建議：對于兒童營養(yǎng)餐這個問題一定要重視。你提到兒童營養(yǎng)餐的問題，為你解答如下。 一、日常營養(yǎng)篇
1、蛋黃菠菜土豆泥
原料：土豆100克、熟雞蛋黃10克、菠菜25克、鹽少許。
做法：1、將土豆去皮，洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
2、將熟雞蛋黃捻碎。
3、菠菜洗干凈，用水煮后，切碎，用紗布過濾其汁。
4、將土豆泥盛入小盤內(nèi)，加入菜汁、熟雞蛋黃和鹽，攪拌均勻后即可食用。
2、牛奶蛋花麥片粥
原料：牛奶250毫升、麥片25克、雞蛋1個。
做法：1、將牛奶放入鍋內(nèi)煮開。雞蛋磕開打散。
2、加入麥片攪動至變稠。
3、淋入蛋液，待開鍋即可食用。
營養(yǎng)筆記：牛奶是常用食物中含鈣量最高，且目前公認的最好吸收的天然食物。應該讓孩子從小養(yǎng)成愛喝牛奶的好習慣。
3、奶酪三明治
原料：面包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千島醬適量。
做法：1、將面包片的硬邊切去。
2、在兩片面包片中間夾上奶酪及火腿。
3、面包片、奶酪、火腿片之間抹上千島醬即可食用。
營養(yǎng)筆記：奶酪是牛奶“濃縮”的精華，1公斤奶酪等于濃縮10公斤牛奶的精華。奶酪中有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣和多種有利于人體的微量營養(yǎng)成分。是最有營養(yǎng)價值的奶制品。奶酪適合于成長發(fā)育旺盛的兒童和青少年、孕婦、更年期女性以及需要補充體力的人食用。
4、菜心蛋花湯
原料：菜心50克、雞蛋25克、肉湯、鹽各適量。
做法：1、菜心洗凈切段，雞蛋磕開打散。
2、肉湯加適量水燒開，放入菜心及少量鹽，待水開后略煮一會兒，淋入蛋液，水開后即可食用。
烹調(diào)筆記：雞蛋的蛋黃中含有較多的膽固醇及卵磷脂，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)都是神經(jīng)系統(tǒng)正常發(fā)育所必須的。孩子們最好每天都攝入1~2個雞蛋。

Hash:39e60aa42ff9e46bd7a911817742e48992ebbd31