大家好，我是美食領域的作者錦繡V山東，我說說豬蹄與什么一起煲湯好。豬蹄與花生，黃豆，蓮藕，等等都能煲湯也都很好吃。我在家一般都用花生，我老家就種花生，所以家中花生不斷。就用花生與豬蹄煲湯。我說說做法。食材準備

材料：花生100克、豬腳1只

調料：鹽、姜、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙

制作步驟

1、將豬腳洗凈川燙，然后放進鍋中炒至微黃色。

豬腳燉花生

2、加入花生、(花生仁最好提前泡一下)，醬油、糖、酒和適量的水。(加水要一次加夠，不要中途加冷水，一加冷水豬蹄的膠原蛋白就出不來，要加加開水也行)

3、以小火燉煮，燉至豬腳熟透即可。

注意事項

1、在做這道菜的時候，稍微加入適量的白醋，可以使豬腳更容易酥軟，口感更佳。

2、選用準備好的炸花生米更適合下酒，如果喜歡花生的香味，可以選用花生醬或者花生粉（可在超市買到），更香醇。

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