導(dǎo)讀：千島湖魚味館 千島湖店怎么樣 千島湖魚頭哪里好吃 如何做魚頭好吃又簡單

樓梯上掛著不計(jì)其數(shù)的合照和獎(jiǎng)狀 名氣大 魚頭皇記得吃的時(shí)候是688 味道只能說一般吧 沒有原先的預(yù)期！不過千島湖人口味偏清淡 但是很喜歡白胡椒味這個(gè)接受不了！菜的口味覺得還是建德的感覺好點(diǎn)吧啊！

千島湖魚頭哪里好吃 如何做魚頭好吃又簡單

魚頭豆腐湯的做法:
嫩豆腐切塊，放在碗里，瀝干多余的水分，備用。
把買好的魚頭洗干凈，切成兩半，用廚房紙擦干水分，否則一會(huì)兒容易濺油。
平底鍋里倒上油，加熱。把魚頭放進(jìn)去煎。待一面煎成金黃色后，翻面煎另一面。兩面都煎好后，盛出到另一個(gè)鍋里。加熱，倒如料酒和少量的醋，開小火，蓋上蓋兒，悶一會(huì)兒，去腥味。不過不要加熱太長時(shí)間，以免干鍋。
倒入適量的高湯(一般家里都沒有高湯。我是在做魚的同時(shí)，支另一個(gè)小鍋，煮了一個(gè)雞腿。等魚煎好了湯也煮得差不多了，把雞腿撈出來，把燙倒進(jìn)魚鍋里)，蔥姜蒜切片后加入，再加少量料酒和醋。開大火燒開。轉(zhuǎn)小火，蓋蓋兒，慢慢地?zé)?
大概燒30分鐘左右，看湯成乳白色后，放筍絲，木耳，還有發(fā)好的香菇(加了木耳和香菇后，湯的顏色會(huì)變深，如果想要好看一點(diǎn)的話可以不加。不過我還是很喜歡這兩樣?xùn)|西，吃起來很好吃)，再加鹽(覺得鹽在魚湯燒得差不多的時(shí)候加比較好，這樣魚的鮮味兒比較容易出來)。轉(zhuǎn)大火燒開，再中火燒5分鐘左右。要是覺得水有點(diǎn)兒少的話，可以再加點(diǎn)兒水，燒開。
倒入枸杞、瀝好水分的嫩豆腐，仍開中火燒2、3分鐘。出鍋前灑入雞精。
出鍋盛盤，撒上小蔥。如果有香菜就放點(diǎn)兒香菜，味道會(huì)更鮮。
此菜的關(guān)鍵之處就是要把魚頭事先煎一下

Hash:1288a5cbf3deeb0821646988a1301ba57097a460