導(dǎo)讀：推薦幾道你認(rèn)為最好吃的經(jīng)典菜肴，可以嗎？ 豌豆有哪些做法？

推薦給大家三道菜肴，紅燒牛尾 ，一品豆腐，炸香椿魚(yú)

紅燒牛尾

紅燒牛尾是清真菜里比較常見(jiàn)的一道菜肴，上好的紅燒牛尾講究骨肉松散，又不能完全分離，色澤油潤(rùn)，鮮香醇厚，肉爛汁濃，老人小孩都喜歡吃

一品豆腐

一品豆腐是一道經(jīng)典特色菜肴。味道鮮嫩，顏色黃白，表皮酥脆，彈性十足。剛一咬開(kāi)外面的酥皮，嫩白的豆腐和著醬汁滑到嘴里，滿嘴咸香微辣，略有回甜的濃郁醬汁香味

炸香椿魚(yú)

每到谷雨后，摘下新鮮香椿嫩葉焯水放涼，直接裹上雞蛋面糊下油鍋炸就成了。佐食適量椒鹽，香酥可口，回味無(wú)窮，美味又營(yíng)養(yǎng)！吃出來(lái)的都是回憶

豌豆有哪些做法？

豌豆有哪些做法？豌豆是我們常見(jiàn)的蔬菜之一，經(jīng)常將豌豆煮食或炒食。也有將豌豆曬干后再?gòu)?fù)水的食用方法。比如新鮮的豌豆可炒、可帶殼煮，還可用來(lái)燜飯。如干豌豆可用油炸，做成香酥脆豌豆，可用來(lái)浸泡打碎后做成豌豆糕，也可以做成豌豆黃。如果將干豌豆打成豌豆粉，可用來(lái)制作豌豆涼粉，也可以搭配上肉做豌豆粉蒸肉，總之吃法多種多樣。

豌豆中富含的粗纖維，生吃能很好的促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。碗豆中的維生素A，有潤(rùn)澤皮膚的作用。

香酥碗豆自然風(fēng)干，新鮮口味，保持其營(yíng)養(yǎng)，還原青豆的原有色澤，無(wú)油膩感。酥脆爽口，.保留青豆原有的香甜。

豌豆大米飯豌豆和大米一起煮飯，豌豆的香味非常濃，比例隨意，但是多放豌豆會(huì)好吃。

胡蘿肉丁炒豌豆食材:豌豆，胡蘿卜，肉丁，鹽，雞精，老抽

烹飪步驟:

1.把適量的豌豆和胡蘿卜切丁都洗干凈備用，肉切成丁，大蒜適量切碎丁。

2.胡蘿卜丁和豌豆要先加點(diǎn)水來(lái)煮一下，看到豌豆皮鼓起就可出鍋待炒，煮過(guò)的豌豆，炒了能保持鮮嫩不老，顏色也漂亮，并且胡蘿卜煮一下軟爛一些，也易入味。

3.熱油鍋，下大蒜下鍋炒出香味，接著倒入肉丁翻炒熟，再加入碗豆，，胡蘿卜丁炒熟了，在加入鹽，雞精，老抽翻炒出鍋裝盤。

清炒碗豆食材:豌豆，玉米粒，黑木耳，筍丁

烹飪步驟:

1.把提前泡發(fā)好的黑木耳切成小丁，筍切成J

2.碗豆和黑木耳丁，筍丁分別用開(kāi)水焯成半熟

3.起鍋燒油，倒入掉好的豌豆，黑木耳，筍丁以及玉米粒，用大火快速翻炒，加入鹽，雞精，老抽調(diào)味，翻炒熟即可出鍋。

豌豆炒肉食材:豌豆，瘦肉

烹飪步驟:

1.新鮮豌豆來(lái)鍋焯半熟撈出

2.起鍋燒油，放入蒜片，干辣椒爆香

3.加入肉末，豌豆翻炒后，再加入鹽，生抽，蠔油，雞精調(diào)味，翻炒后出鍋即可。

簡(jiǎn)單的食材，做出美味大餐。喜歡本文的朋友歡迎大家評(píng)論交流，提出你的寶貴意見(jiàn)，記得點(diǎn)贊，分享，轉(zhuǎn)發(fā)，關(guān)注我哦。我是知味者，每天為你帶來(lái)不一樣的美食

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