導(dǎo)讀：高膽固醇血癥適宜吃什么肉？ 羊肉膽固醇高嗎 牛肉是高膽固醇食物嗎 膽固醇高可以吃牛肉 和羊肉嗎

高膽固醇的患者飲食當(dāng)中還是要特別小心的，千萬不能吃油膩辛辣的食物，肉類也要以牛肉羊肉為主，最好少吃肥肉，少吃豬肉，減少對于過多脂肪組織的攝入，并且飲食當(dāng)中可以適當(dāng)?shù)某渣c雞肉和鴨肉，對于膽固醇高的患者都還是有一定的飲食調(diào)理作用。

羊肉膽固醇高嗎

羊肉膽固醇不是很高，每100克肥瘦生羊肉含膽固醇92mg，這個含量在動物性食物中并不算高。羊肉性溫，能帶給人體許多熱量，所含鈣質(zhì)、鐵質(zhì)，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛肉、豬肉。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉能助元陽、補(bǔ)精血、治肺虛、除勞損，屬于一類絕好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品，適當(dāng)吃點還是有好處的。

牛肉是高膽固醇食物嗎

膽固醇高能不能吃牛肉？膽固醇高不是不能吃肉，吃白肉對身體有益，但也有些人喜歡吃像牛肉之類的紅肉，那么膽固醇高能不能吃牛肉呢？下面小編為您介紹。

膽固醇高能不能吃牛肉？

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。

高血脂者應(yīng)該多吃白肉，比如魚肉和一些海產(chǎn)品。但有些高血脂者不愛“白肉”愛“紅肉”，即我們常吃的豬牛羊肉。那么，比之羊肉和豬肉，牛肉更適合高血脂者。

因為對于血脂高的人來說，不但要控制膽固醇的攝入量，也要控制熱量攝入。牛肉的膽固醇含量雖然和羊肉、豬肉差不多，但其所含熱量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬肉和羊肉。此外，牛肉后腿部位脂肪含量少，膽固醇含量也低，更適合血脂高者。

根據(jù)最近的研究報告證明，精瘦牛肉是一種有益健康的肉類，包含豐富的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和維他命，這些都是崇尚節(jié)食的現(xiàn)代人極缺乏的營養(yǎng)素，尤其膽固醇含量和脂肪都比其它肉類食品低。

每100公克精瘦牛肉中脂肪含量遠(yuǎn)較同量的雞、鴨或蛋等少。即使與其它同量肉類比較，精瘦牛肉在脂肪方面仍然含量低得令人驚訝。

牛肉可降低膽固醇，美國得克薩斯大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心的科學(xué)家格倫迪等的研究表明，牛肉脂肪含有約22％的硬脂酸。硬脂酸能被人體所代謝，或者能被轉(zhuǎn)化為油酸——單飽和脂肪，則單飽和脂肪能降低膽固醇。參試者每天吃瘦牛肉4—5.4盎司（約合113—153克），再配合健康飲食，結(jié)果其LDL水平下降了10%。

高血脂者雖可開葷，但也應(yīng)食之有度，每天二兩即可，且最好吃清燉的，避免紅燒。燉時加胡蘿卜、白蘿卜或蘑菇，可有效去除油膩，有益健康。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，膽固醇高的人以及老人、兒童不適宜常吃，一周最好不要超過兩次。

膽固醇高可以吃牛肉 和羊肉嗎

膽固醇患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍┡Ｈ狻Ｒ驗榕Ｈ獾臒崃肯鄬τ谪i羊肉的熱量會，低很多。而羊肉，最好還是少吃。小編建議患有膽固醇的患者，可以，吃一些，魚類食品。還有就是飲食上多注意清淡，可以多吃蔬菜和水果，更加有利于身體的恢復(fù)。

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