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特色美食小吃如何呢

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導(dǎo)讀：特色美食小吃如何呢 春節(jié)的特色小吃及做法(文字) 求特色家常小吃（做法）

豆腐皮系懷安縣城的傳統(tǒng)名產(chǎn)。懷安城的豆腐皮，薄如紙張，筋似皮條，色美味香，價(jià)廉物美。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香，真是名不虛傳。據(jù)史書(shū)記載，懷安城百姓曾用豆腐皮犒勞李自成闖王大軍，李自成吃后贊嘆不已。從此，懷安城的豆腐皮名聲越來(lái)越大。懷安城豆腐皮的味道之所以香甜可口，與它的制作過(guò)程有關(guān)。據(jù)行內(nèi)人講，把黃豆打漿、燒胚、過(guò)濾、點(diǎn)漿、舀皮，一鍋豆腐皮就得舀70多張，接著是壓水、扯皮、煮皮，這一連串的工序都是在40℃的高溫下進(jìn)行的。剛剛從豆腐皮布上扯下來(lái)的豆腐皮白生生、筋顫顫，如果把它象手絹那樣揉成一團(tuán)甩在皮板上，光滑的豆腐皮不會(huì)有一絲裂縫，而且都不會(huì)掉角，真是筋得難以想象，這也是懷安城豆腐皮的獨(dú)到之處。懷安豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。據(jù)化驗(yàn)，懷安豆腐皮含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質(zhì)。長(zhǎng)期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強(qiáng)人體對(duì)肝炎和軟骨病的防治能力。
美食小吃???

春節(jié)的特色小吃及做法(文字)

春節(jié)必不可少的餃子
韭菜三鮮餃子：財(cái)運(yùn)久久、團(tuán)團(tuán)圓圓。
原料：
面粉500克、韭菜400克、鮮蝦仁50克、水發(fā)海參50克、肥瘦肉30克、胡蘿卜30克、水發(fā)木耳20克、姜10克。
調(diào)料：
鹽2茶匙、雞粉2茶匙、橄欖油2茶匙、麻油2茶匙。
做法：
1、蝦肉和海參剁成黃豆大的粒。
2、韭菜水焯后切碎、木耳和胡蘿卜焯水后切成黃豆大的粒，姜切成細(xì)末。面粉和成面團(tuán)餳發(fā)。
3、把切好的原料放入鹽和雞粉等調(diào)料攪拌均勻，淋入麻油。
4、把面團(tuán)揪劑子包入餡料。
5、燒開(kāi)水煮熟餃子，三鮮餃子熟的比較快，多有兩開(kāi)就好。

求特色家常小吃（做法）

四川小吃-天蠶土豆（屬油炸，建議少吃）

材料：土豆，食用油，孜然粉，紅油辣椒，醋，花椒面，芝麻油，蔥姜蒜（姜蒜要剁碎，放入少量水侵泡幾分鐘）

第一步：土豆去皮，切成中指大小的長(zhǎng)條，用自來(lái)水侵泡幾分鐘，過(guò)濾待用
第二步：食用油燒到7成熟，放入土豆條，油炸至金黃色后撈出，濾干食用油
第三步：放入蔥姜蒜汁，孜然粉，紅油辣椒，花椒面，芝麻油
第四步：充分?jǐn)嚢韬缶涂梢韵碛昧?br>喜歡吃麻辣味就多發(fā)花椒面和紅油辣椒
喜歡吃南北味就可以放糖水加醋

我和老婆經(jīng)常在家里自己做，外面攤上的不衛(wèi)生，那油都炸了很多次了！自己做的放心
純手打，望采納！

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