導(dǎo)讀：自古以來，酒店行業(yè)是如何發(fā)展起來的？ 酒店行業(yè)將來會面對哪些新的挑戰(zhàn)？

自古以來人們在外出遠(yuǎn)行時便會找地方投宿，而提供這些地方供人暫住的就叫客棧。在中世紀(jì)后期，因為商業(yè)貿(mào)易日益蓬勃，遠(yuǎn)行貿(mào)易的商人越來越多，世界各地的傳教士、朝拜的信徒，外交官，郵差等數(shù)量不斷增多，客棧的數(shù)量隨之增多。

當(dāng)時人們遠(yuǎn)行主要靠走路和騎馬，客棧主要出現(xiàn)于道路或驛站旁。

初期客棧只供應(yīng)食宿，讓旅客有落腳休息的地方。到了大航海時代，客棧的規(guī)模開始擴(kuò)大，部分客棧已能提供30多間客房，并設(shè)有酒窖、食品及廚房，滿足客人更多的需求。而且客棧環(huán)境也在改善，在客棧旁設(shè)有花園和草坪，內(nèi)里設(shè)有宴會廳和舞廳。

近代開始客棧逐步發(fā)展為大型規(guī)模，能夠承接大型宴會及各類會議，客房數(shù)量不斷加大，娛樂設(shè)施不斷完善。到現(xiàn)在的酒店，已經(jīng)擁有中西餐廳，酒吧，泳池，健身房等各種輔助娛樂的設(shè)施供客人進(jìn)行娛樂。

酒店行業(yè)將來會面對哪些新的挑戰(zhàn)？

酒店行業(yè)將來會面對哪些新的挑戰(zhàn)？

作為一個在酒店行業(yè)混了近10年，從高星級酒店到民宿都工作過的我來回答你。

第一個挑戰(zhàn)：酒店行業(yè)大洗牌。以四、五星級酒店為代表的豪華型酒店受國家限制“三公”消費(fèi)和“中央八項規(guī)定”等政策影響消費(fèi)需求快速萎縮，因此他們將價格不斷往下探，我們打開各種旅行APP就能看到淡季的時候高星級酒店的價格已經(jīng)達(dá)到了400-500的水平。

在這樣的情況下，高星級酒店將首先迎來洗牌。

而中端酒店業(yè)則面臨著來自高星級酒店和民宿行業(yè)的沖擊，論軟、硬件條件不如高星級酒店，論文化附加值不如民宿，當(dāng)然不會就此被這兩個層級給沖垮，但如何繼續(xù)運(yùn)營下去將非常考驗從業(yè)者的能力。

民宿行業(yè)近幾年更是發(fā)展得如火如荼，各種民宿如同雨后春筍一般冒出來，私人的、公司的、合伙的，應(yīng)有盡有，僅莫干山地區(qū)43平方公里的地面上就有兩千多家民宿，杭州的白樂橋、青芝塢等村子里家家戶戶都是民宿。

但是蛋糕就那么大，還有很大一部分被酒店行業(yè)瓜分，如今的民宿行業(yè)已經(jīng)面臨僧多粥少的局面，洗牌也是必然的。

再說如家、漢庭、莫泰這種經(jīng)濟(jì)型酒店，那發(fā)展得就更加迅速了，彼此之間的競爭已經(jīng)十分激烈，再加上來自民間私人的小型賓館、青旅客棧的競爭，在低價酒店層面的競爭已經(jīng)達(dá)到白熱化階段，也已經(jīng)開始洗牌。

而且如今阿里也開始布局智慧酒店，競爭更加激烈。

總之整個酒店行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入洗牌階段，如何生存才是當(dāng)下最要緊的問題。

第二個挑戰(zhàn)：差異化競爭這個其實說白了就是玩出自己的特色。以往高星級酒店玩得是全套服務(wù)，高端奢華的環(huán)境，細(xì)致周到的服務(wù)，完善的娛樂設(shè)施；經(jīng)濟(jì)型酒店玩的是干凈衛(wèi)生，經(jīng)濟(jì)實惠；民宿玩的是文旅情懷；青旅客棧玩的是志同道合，本來大家各站一塊。

隨著洗牌加劇，如何在行業(yè)中脫穎而出，最重要的就是差異化競爭。如今很多民宿開始從高星級酒店挖角，開始注重提升自己的服務(wù)質(zhì)量；增加硬件投入，號稱自己采用五星級標(biāo)準(zhǔn)的床寢用具；

高星級酒店開始推性價比套餐，推行個性化服務(wù)；經(jīng)濟(jì)型酒店開始講服務(wù)，這些實際上都是在進(jìn)行差異化競爭。

如何進(jìn)行差異化競爭，保證自己能在洗牌大潮中存活下來成為贏家，就成為擺在酒店經(jīng)營者面前的第二個挑戰(zhàn)了。

第三個挑戰(zhàn)：輕資產(chǎn)化所謂的輕資產(chǎn)化，顧名思義就是我手頭沒有什么自己直接花錢投資的大項目，沒有很大的資金負(fù)擔(dān)，我依靠出租品牌和管理，出運(yùn)營人員幫助業(yè)主進(jìn)行運(yùn)營，然后收取品牌? ?用費(fèi)、運(yùn)營傭金等資金來維持公司運(yùn)作。

就像很多喜來登、希爾頓、洲際等國際一線的五星級酒店品牌，他們在進(jìn)入中國市場之后并沒有自己直接那地蓋樓進(jìn)行運(yùn)營，而經(jīng)常是跟當(dāng)?shù)貥I(yè)主合作，因此我們經(jīng)常能看到諸如綠城喜來登，遠(yuǎn)洋洲際等等酒店名稱。

如今這種模式也越來越被人使用，尤其是經(jīng)濟(jì)型酒店和民宿行業(yè)，像民宿行業(yè)很多人就是掛個牌，10個人都不到，就是一家酒店管理公司。

酒店管理公司良莠不齊，如何挑選一家優(yōu)質(zhì)的酒店管理公司進(jìn)行管理，或是酒店管理公司如何在激烈的競爭中突出重圍，是酒店行業(yè)面臨的第三個挑戰(zhàn)。

挑戰(zhàn)年年有，就看各位從業(yè)者如何八仙過海各顯神通了。

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