導(dǎo)讀：坐長江游輪 坐長江游輪要付小費(fèi)嗎 1. 坐長江游輪要付小費(fèi)嗎 2. 坐游輪游長江要多少錢 3. 長江游輪吃飯免費(fèi)嗎 4. 長江游輪小孩怎么收費(fèi) 5. 武漢長江坐游輪要多少錢

1. 坐長江游輪要付小費(fèi)嗎

綠色餐飲外賣管理規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了綠色餐飲外賣管理的術(shù)語與定義、資質(zhì)及管理要求、商家綠色采購及儲存、餐食加工制作、包裝管理、送餐管理、績效評價、持續(xù)改進(jìn)。本文件適用于南通市餐飲外賣管理。

2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 31654-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 18483 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19012-2019質(zhì)量管理顧客滿意組織投訴處理指南GB/T 37422 綠色包裝評價方法與準(zhǔn)則HJ 554 飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范國家市場監(jiān)督管理總局《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（2018.6.25）

3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 訂餐平臺入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的訂餐系統(tǒng)，包括但不限于公眾號、小程序、APP或其組合。3.2 餐飲服務(wù)通過即時加工制作、商業(yè)性銷售和服務(wù)性勞動等，向消費(fèi)者提供食品或食品和消費(fèi)設(shè)施的服務(wù)活動。[來源：GB31654-2021，2.1]。

3.3餐飲食品制作單位向消費(fèi)者提供餐飲服務(wù)（3.2）的組織，簡稱商家。

3.43餐飲外賣商家利用互聯(lián)網(wǎng)、電話或其他信息傳遞方式，獲取消費(fèi)者需求信息，以打包方式提供餐飲服務(wù)（3.2）的活動，包括但不限于：a) 履行訂餐平臺（3.1）生成的訂單；b) 消費(fèi)者到餐飲食品經(jīng)營場所自提；c) 堂食過程中追加的打包訂單；d)為特定組織或群體提供打包、配送餐飲食品的活動。

3.5綠色餐飲外賣為消費(fèi)者提供以健康、安全、節(jié)能、環(huán)保為理念的餐飲外賣（3.4）活動。

3.6綠色采購在采購活動中，推廣綠色低碳理念，充分考慮環(huán)境保護(hù)、資源節(jié)約、安全健康、循環(huán)低碳和回收利用，通過合法渠道采購經(jīng)檢測合格的食用農(nóng)產(chǎn)品，優(yōu)先選擇“綠色食品、有機(jī)食品”標(biāo)志等產(chǎn)品。

3.7綠色包裝在包裝產(chǎn)品全生命周期中，在滿足包裝功能要求的前提下，對人體健康和生態(tài)環(huán)境危害小、資源能源消耗少的包裝。

3.8外賣配送為外賣提供點(diǎn)對點(diǎn)物流服務(wù)的過程，主要包括：接單、取貨、配送、交貨等環(huán)節(jié)。

3.9配送箱用于盛裝外賣餐飲食品，能滿足保溫、保鮮及食品衛(wèi)生安全要求的送餐容器。

4資質(zhì)及管理要求

4.1總則參與餐飲外賣經(jīng)營活動的市場主體地位應(yīng)合法合規(guī)，倡導(dǎo)綠色、環(huán)保、健康、安全理念。

4.2入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者（第三方和自建）訂餐平臺4.2.1應(yīng)建立平臺管理制度，明確入網(wǎng)（上線）、預(yù)警、臨時下線、退出等規(guī)定，并保存實(shí)施記錄。

4.2.2對入平臺的商家的資質(zhì)和證明性資料負(fù)有審查責(zé)任。

4.2.3應(yīng)公示商家的信息，包括并不限于：店名、地址、菜品、價格、食品安全檔案、配送時間。

4.2.4應(yīng)對消費(fèi)者信息做隱私保護(hù)。

4.2.5商品和服務(wù)評價

4.2.5.1應(yīng)建立系統(tǒng)的數(shù)據(jù)模型，確保評價結(jié)果客觀、公正。

4.2.5.2評分信息應(yīng)包括但不限于：商家評分、配送評分、全部（評價數(shù)）、好評、差評，評價結(jié)果宜公示。

4.2.5.3監(jiān)督商家或配送組織對消費(fèi)者不滿意的評價、意見給予回復(fù)。

4.3商家

4.3.1應(yīng)在依法取得證照有效期內(nèi)、許可范圍內(nèi)從事經(jīng)營活動。

4.3.2應(yīng)在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品,不應(yīng)將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作。

4.3.3網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品應(yīng)當(dāng)與實(shí)體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安? ?保持一致。

4.3.4應(yīng)在網(wǎng)上公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（或小餐飲信息公示卡）、菜品、價格、量化分級等級等相關(guān)信息。

4.3.5對申請入網(wǎng)提供的資料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

4.4外賣配送組織（自建平臺、商家或其配送業(yè)務(wù)外包方）

4.4.1應(yīng)建立外賣配送員檔案，保留姓名、聯(lián)系電話、身份證等信息。

4.4.2應(yīng)建立配送管理制度，用工應(yīng)合法合規(guī)。

4.4.3外賣配送員宜穿著有商家標(biāo)識或平臺統(tǒng)一標(biāo)識的服裝。

4.4.4應(yīng)及時傳達(dá)地方政府臨時規(guī)定（如：疫情防控、自然災(zāi)害應(yīng)急等），并督促遵照實(shí)施。

4.4.5應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對外賣配送員的食品安全培訓(xùn)和管理。

4.4.6加強(qiáng)對外賣配送員的考核，并保存記錄。

5商家綠色采購及儲存

5.1供應(yīng)商管理

5.1.1應(yīng)制定供應(yīng)商選擇和評價準(zhǔn)則。5.1.2應(yīng)收集并查驗(yàn)供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)證照，含所供應(yīng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)、檢測報告或證書。5.1.3宜建立合格供應(yīng)商名錄。

5.1.4應(yīng)動態(tài)管理合格供應(yīng)商，每年至少組織一次對供應(yīng)商的綜合評價，按5.1.2和5.1.3要求重新確定合格供方名單。

5.2采購管理

5.2.1宜建立固定的供貨渠道，與固定供應(yīng)商簽訂供貨協(xié)議，明確各自的食品安全責(zé)任和義務(wù)。應(yīng)根據(jù)每種原料的安全特性、風(fēng)險高低及預(yù)期用途，確定對其供應(yīng)商的管理標(biāo)準(zhǔn)。

5.2.2采購、檢查、驗(yàn)收制度及記錄應(yīng)齊全，進(jìn)貨查驗(yàn)應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》6.3 的規(guī)定，并保留相關(guān)證據(jù)。

5.2.3應(yīng)選擇經(jīng)檢測合格的食用農(nóng)產(chǎn)品，優(yōu)先選擇綠色食品、有機(jī)食品等。

5.2.4不應(yīng)以國家保護(hù)的野生動植物為食材原料，在長江禁漁期限內(nèi)不應(yīng)采購長江漁獲物。

5.2.5不應(yīng)采購或使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。

5.2.6不應(yīng)采購不可降解一次性塑料餐具。5.2.7不應(yīng)采購不可降解塑料袋。

5.3儲存管理

5.3.1分區(qū)、分架、分類、離墻、離地存放食品，遠(yuǎn)離污染源。

5.3.2對儲存的食品原料進(jìn)行標(biāo)識，執(zhí)行先進(jìn)先出原則。

5.3.3合理配置冰箱、冰柜、冷庫等設(shè)備，定期檢查，確保設(shè)備完好。

5.3.4食品生熟分開，不應(yīng)混放，避免產(chǎn)生交叉污染。

5.3.5非冷藏類食品儲存環(huán)境應(yīng)保持通風(fēng)，消除污染風(fēng)險。

5.3.6應(yīng)根據(jù)環(huán)境因素規(guī)定實(shí)樣展示類食材的保存期限，超期不應(yīng)使用。

6餐飲加工過程中的食品安全控制

6.1環(huán)境保護(hù)要求按HJ 554和GB 18483的規(guī)定執(zhí)行。

6.2加工制作要求

6.2.1宜明廚亮灶，公開加工制作過程。6.2.2宜開發(fā)“少油、少鹽、低糖”綠色健康餐品。

6.2.3商家宜設(shè)置小份菜。

6.2.4加工過程應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、GB31654-2021第6章要求。

6.3綠色健康安全要求

6.3.1不應(yīng)使用法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。

6.3.2食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760 的規(guī)定，使用方法應(yīng)符合產(chǎn)品使用說明書規(guī)定。

6.3.3制作現(xiàn)榨果蔬汁、食用冰等的用水，應(yīng)為預(yù)包裝飲用水、直飲水、生活飲用水（煮沸冷卻后）。

6.3.4單次訂餐超過100人·份的，應(yīng)對成品進(jìn)行留樣，留樣應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中7.9的規(guī)定。

7包裝管理

7.1包材及用品選擇要求

7.1.1與食品直接接觸的食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)取得生產(chǎn)許可證，不應(yīng)采用不可降解材料制成的產(chǎn)品。

7.1.2使用一次性容器、餐飲具和包裝材料的，不應(yīng)使用政府明令禁止的塑料制品。7.1.3宜選用可回收送餐袋。

7.1.4宜選用原色餐巾紙。

7.2包裝要求

7.2.1通過合理的包裝設(shè)計(jì)與制作方法，避免過度包裝。

7.2.2宜按? ?品和用餐人數(shù)配備適量的餐具和送餐袋等。

7.2.3應(yīng)按餐品選擇合適大小、材質(zhì)的餐盒。

7.2.4宜使用綠色包裝，餐品體積與餐盒體積的比例應(yīng)大于70%。餐品為點(diǎn)心或西餐類的，則餐品與餐盒底部面積的比例應(yīng)大于70%。

7.2.5盛放成品的容器（一次性包材除外）應(yīng)經(jīng)過消毒。

7.3其它要求6.3.1應(yīng)核對餐品名稱、數(shù)量等訂單信息無誤后打包。

7.3.2宜在食品盛放容器或包裝上標(biāo)注食品加工制作時間等信息，提醒消費(fèi)者及時食用。

7.3.3宜對食品盛放容器或包裝進(jìn)行封簽。未使用封簽時，應(yīng)將餐飲外賣外包裝袋封口或系緊。

8送餐管理

8.1平臺、商家接單

8.1.1平臺或商家宜建立引導(dǎo)用戶下單的流程。

8.1.2平臺或商家宜明示臺風(fēng)、雨天等特殊情況接單響應(yīng)時間、配送免責(zé)提示或停止接單提示。

8.1.3商家宜在消費(fèi)者下單后10 分鐘內(nèi)對訂單做出反饋。

8.1.4商家應(yīng)在確認(rèn)訂單后根據(jù)訂單要求加工制作餐品。

8.2外賣配送員接單

8.2.1外賣配送員應(yīng)在派單后5 分鐘內(nèi)接單。

8.2.2外賣配送員超時未接單，平臺或商家應(yīng)指派配送員，或轉(zhuǎn)為配送員自由接單。8.3外賣配送員取餐

8.3.1應(yīng)在收單后按規(guī)劃路線前往商家，抵達(dá)商家后應(yīng)及時通過平臺確認(rèn)。

8.3.2應(yīng)有序取餐，及時將餐品放入經(jīng)清潔處理的配送箱或車廂。

8.3.3在行駛中應(yīng)遵守交通規(guī)則。

8.3.4應(yīng)與商家確認(rèn)訂單信息，核對內(nèi)容、數(shù)量、特殊要求、金額等，如屬于線下支付的訂單，應(yīng)在確認(rèn)后向商家付款。

8.3.5外賣配送員應(yīng)現(xiàn)場檢查外賣包裝是否完整，對使用食品安全封簽等密封措施的，應(yīng)檢查密封措施完整性，對密封措施已被破壞或密封措施不完整的餐品，應(yīng)拒絕接收。

8.4外賣配送員送餐

8.4.1外賣配送員應(yīng)執(zhí)行其管理組織對儀容儀表、個人衛(wèi)生及安全防護(hù)等要求。

8.4.2送餐行駛應(yīng)執(zhí)行

8.3.3要求。

8.4.3需低溫保存的食品應(yīng)冷藏配送，并與熱食類食品分開存放。

8.4.4應(yīng)合理規(guī)劃配送路線，路徑應(yīng)避免接近或穿越污染源。

8.4.5到達(dá)訂單指定位置或區(qū)域后，應(yīng)及時通過平臺電話或短信聯(lián)系消費(fèi)者取餐。應(yīng)與消費(fèi)者核對訂單信息，同時確認(rèn)餐食包裝完好。

8.4.6不應(yīng)向消費(fèi)者發(fā)出收取小費(fèi)、給予好評、取消超時賠付等不合理的請求。

8.4.7應(yīng)遵守當(dāng)?shù)卣块T、住宅小區(qū)、辦公樓、酒店等場所關(guān)于外賣送餐的有關(guān)規(guī)定。

8.5配送工具

8.5.1根據(jù)食品特點(diǎn)選擇適宜配送工具，必要時應(yīng)配備保溫、冷藏等設(shè)施。

8.5.2配送工具應(yīng)防雨、防塵。

8.5.3食品包裝和容器應(yīng)符合食品安全相關(guān)要求，食品容器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)便于清潔。8.5.4配送前應(yīng)對配送工具和盛裝食品的容器（一次性容器除外）進(jìn)行清潔。接觸直接入口食品的應(yīng)消毒，防止食品受到污染。

9績效評價

9.1顧客滿意平臺和商家應(yīng)通過有效途徑獲取顧客的滿意度信息，獲取方式包括但不限于平臺反饋、問卷調(diào)查、上門走訪、監(jiān)管信息等。

9.2分析與評價組織應(yīng)分析和評價通過監(jiān)視和測量獲得的適當(dāng)?shù)臄?shù)據(jù)和信息，如平臺中生成評價信息、調(diào)查和走訪信息、監(jiān)管信息、舉報投訴信息、交管部門對騎手違章處罰信息等。

10監(jiān)督檢查及改進(jìn)

10.1應(yīng)自覺接受社會、行業(yè)協(xié)會及相關(guān)部門的監(jiān)督。

10.2設(shè)立處理投訴機(jī)構(gòu)及投訴受理人員，投訴處理應(yīng)參照GB/T 19012的相關(guān)規(guī)定。

10.3持續(xù)改進(jìn)

10.3.1消費(fèi)者對商品和服務(wù)質(zhì)量的評價應(yīng)客觀公正。

10.3.2商家應(yīng)通過有效的渠道收集顧客的反饋意見，持續(xù)改進(jìn)商品和服務(wù)質(zhì)量。10.3.3平臺應(yīng)按4.2.1規(guī)定? ?動警示或臨時下線措施，并及時告知商家和消費(fèi)者。10.3.4適用時，應(yīng)保存消除預(yù)警或重新上線的整改和驗(yàn)收證據(jù)。

10.3.5應(yīng)定期收集、分析相關(guān)方信息，采取糾正預(yù)防措施，實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)。

2. 坐游輪游長江要多少錢

門票信息：128元/人

游輪航行路線和游覽路線將包含南京長江兩岸的自然景觀和人文風(fēng)光。沿途經(jīng)過八卦洲洲頭、浦口輪渡碼頭、浦口火車站、南京長江大橋、大橋公園、江豚觀賞地、渡江勝利紀(jì)念館、中山碼頭、南京下關(guān)歷史陳列館、鐵路輪渡棧橋舊址、閱江樓（遠(yuǎn)眺）、民國首都電廠和碼頭舊址公園、中山碼頭、幕燕濱江度假區(qū)和櫻花觀賞帶、燕子磯公園、長江二橋等沿江知名自然及人文景觀點(diǎn)。航行總距離約27公里，航行時間約2小時。

3. 長江游輪吃飯免費(fèi)嗎

旅游景區(qū)根據(jù)自身所規(guī)定的游覽規(guī)則，采取的游輪包含門票或不包含門票都有所不同。比如長江三峽游輪旅游中，就不包含靠岸后，上島或上岸參觀景點(diǎn)的門票，游客需要自行購得門票才能參觀，如白帝城，大寧河小小三峽等；而浙江千島湖景區(qū)，游船費(fèi)用中就包含了景點(diǎn)門票，無論是從中心湖區(qū)或者東南湖區(qū)上船游覽千島湖的旅客，只要購得船票，就能登島參觀密山島，望千島，猴島，蛇島，龍山島，梅峰島等公園。

4. 長江游輪小孩怎么收費(fèi)

長江游輪航線介紹：

一、傳統(tǒng)的三峽航線

最常見的航線還是重慶到宜昌的航線以及宜昌到重慶的航線，分為三峽普通游船和三峽豪華游輪。

1、三峽普通游船：

重慶單程：到達(dá)宜昌，2天1晚，3天2晚，4天3晚；

重慶往返：返回重慶，3天2晚，4天3晚；

宜昌單程：到達(dá)重慶，3天2晚；

宜昌往返：返回宜昌，3天2晚；

三峽普通游船的價格每人大約在500-1000元左右，分為一等艙，二等艙，三艙。

2、三峽豪華游輪：

重慶至宜昌：3天2晚，重慶坐車至萬州登船。

宜昌至重慶：3天2晚，萬州坐車返回重慶。

3天2晚的豪華游輪每人價格大約在1000元左右。

重慶至宜昌：4天3晚

宜昌至重慶：5天4晚

4天3晚以及5天4晚的航線價格大約在1200-20000元左右，開航的三峽豪華游輪有20余艘左右。房型大多分為陽臺標(biāo)準(zhǔn)間，行政間，行政套房，總統(tǒng)套房等房型。

二：渝見山峽航線：（單程）

重慶至萬州返回重慶，下水去程坐船，回程坐車，上水去程坐車，回程坐船。

其中下水4天3晚，上水5天4晚，該航線每人的價格大約在2000元左右。

三：渝漢江湖航線（單程）

重慶至武漢：8天7晚

武漢至重慶：8天7晚

此航線可以穿越三峽大壩、葛洲壩兩大船閘，是本行程的一大亮點(diǎn)，該航線的價格每人大約在4800元左右。

四：萬里長江航線（單程）

重慶至南京：9天8晚；

南京至重慶：9天8晚

巡覽萬里長江，醉覽壯美河山，此航線一路從巴蜀文化到荊楚文化，再到吳越文化，每天都是不同的江上風(fēng)情和陸上風(fēng)景。該航線的價格每人大約在5000元左右。

五：江山如此多嬌航線（單程）

重慶至上海：15天14晚；

上海至重慶：15天14晚；

用15天的時間穿越半個中國，巡游中國7大省市，游覽8大5A景區(qū)，該航線的價格每人大約在18800-58800元。房型分為豪華標(biāo)準(zhǔn)間，行政套房，總統(tǒng)套房等。

看了以上的航線介紹，大家應(yīng)該對2021年的長江游輪航線以及價格有所了解了吧，如果是你，你對哪條長江游輪航線感興趣呢？

5. 武漢長江坐游輪要多少錢

長江下游很早就已經(jīng)不通客運(yùn)了。上海的客運(yùn)最遠(yuǎn)只到南通和舟山? ?連蘇州都到不了。

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