你心中的"十大美食排行榜"是什么?
我來說說我最愛吃的十大美食:
一 火鍋
第一個必須是火鍋,這是我百吃不厭的美食,天天吃都沒問題,清湯的不愛,最愛的是麻辣火鍋,越辣越過癮,家里常備各種牌子的火鍋底料,火鍋店我也是常客,每次和朋友聚會就喜歡去吃火鍋,咋也吃不膩。
二 蘭州拉面
蘭州拉面店開滿全國各地,幾乎每座城市的火車站都能看到它的身影,由此可見拉面的魅力。其實蘭州沒有拉面一說,只有“蘭州牛肉面”的叫法,現(xiàn)在到處可見的“蘭州牛肉拉面”店,都是青海人開的,但對于我們非本地人來說,只要好吃就行,特別是寒冷的冬天,來一碗熱乎乎的拉面,澆上紅通通的油潑辣子,再倒點兒醋,一碗下肚,渾身冒汗,太爽啦!
三 炸醬面
我是南方人,卻愛上了北京人愛吃的炸醬面。我喜歡自己在家熬醬,將六必居黃醬,豆瓣醬和甜醬混在一起,加點兒水稀釋一下,將肉沫炒熟,再加入香菇丁,然后把醬倒入一起熬,熬40分鐘左右就可出鍋了,香甜的炸醬拌入勁道的手搟面條,味道真不比店里賣的差。
四 炒粉
我特別愛吃炒粉,第一次吃是在東北,炒得爛爛的山芋粉,撒上蔥花,澆上老板自制的料汁,香極了,每次我都能干掉一大碗。
五 螺獅粉
逐臭者的福音,每次嘴里沒啥味兒,不知道該吃啥的時候,我就想:吃碗螺獅粉吧!哪怕不餓,我也能吃掉大半碗,最好是加臭加辣的那種,螺獅粉這種黑暗料理,愛的人特愛,不愛的聞都聞不了,只能說這些人太沒口福啦!
六 涼皮
夏天最愛的美食,特別是在冰箱冰過以后拿出來吃,冰涼爽口,涼皮配上黃瓜絲和面筋,比大魚大肉可口多了。
七 豆角燜面
同樣是一道經(jīng)常在家自制的美食,將五花肉,豆芽,土豆塊和豆角一起煸炒,調(diào)入醬油,鹽糖,五香粉,加水一起燜煮,煮開后將濕面條平鋪在菜上面,等水收干后將菜和面條拌一拌就可以了,有肉有蔬菜有主食,又美味又有營養(yǎng)。
八 鍋貼
最愛吃的是牛肉鍋貼,脆脆的外皮,鮮嫩多汁的牛肉餡兒,咬一口汁水四溢,吃時蘸上醋和辣椒醬可以解膩,最喜歡吃南京的七家灣鍋貼,帶點兒甜口,每次去南京玩兒必去店里打卡。
九 水餃
隔十天半個月就想吃一次水餃,不愛吃超市冷凍的,外面店里買的,喜歡吃自己包的,自己搟皮,新疆面粉又香又勁道,餡兒調(diào)得咸甜適中,這個季節(jié)的薺菜,酸菜都上市了,是包水餃的好食材,還可以用茴香,鲅魚做餡,自己包水餃的好處是想吃啥餡兒調(diào)啥餡兒,皮薄餡大,沒有外面賣的水餃那么油膩。
十 蛋炒飯
冰箱里的一碗剩飯,一個雞蛋,就能炒上一碗簡單的蛋炒飯,用葷油炒更香,起鍋前一定要撒上一把蔥花,這是蛋炒飯的靈魂,如果加上臘腸,青豆,胡蘿卜,那就是一碗豪華版的蛋炒飯,這是中國人的餐桌上最常見的美食,也是中國人從小吃到大的美食。
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