導(dǎo)讀：游輪餐飲英文 什么是郵輪餐飲服務(wù) 1. 什么是郵輪餐飲服務(wù) 2. 郵輪上主要有哪些餐飲場所 3. 郵輪餐飲服務(wù)包括哪些服務(wù) 4. 什么是郵輪餐飲服務(wù)業(yè) 5. 什么是郵輪餐飲服務(wù)項目 6. 郵輪餐廳服務(wù) 7. 郵輪餐飲服務(wù)的特點

1. 什么是郵輪餐飲服務(wù)

旅游船做飯是叫做游輪，比如長江游輪每次航行時間為5-6天那肯定配備餐廳、酒吧、客房等設(shè)施。

國際郵輪更是配有舞廳、健身房、自助餐廳、電影院等，但如果是內(nèi)河航運旅游船那沒有這種設(shè)施、也不是餐飲船。比如浦江旅游明珠號，但配有點心、小吃就可以。

2. 郵輪上主要有哪些餐飲場所

這個問題需要分航線、分郵輪，鋪開來講實在很復(fù)雜，就以日韓航線為例說下。

日韓航線的桌餐偏西式用餐方式，不過大多數(shù)郵輪的餐飲已經(jīng)加入了很大的中餐元素，以便更迎合中國土豪們的需求。

自助餐則類似酒店的自助餐，很容易有參考，中西混雜。

3. 郵輪餐飲服務(wù)包括哪些服務(wù)

三峽游船分為三峽豪華游輪與三峽普通游船，所以選擇不一樣的三峽游船，餐飲也相差很大。

三峽豪華游輪——餐飲篇

三峽豪華游輪：下水包含3早4正餐，上水包含4早餐6正餐，其中不管是下水，上水登船當(dāng)天都不含餐。三峽豪華游輪的都餐飲大部分都是自助餐，除了歡迎或歡送晚宴是桌餐，所以餐飲的質(zhì)量非常高，并且豪華游輪的餐飲適合大眾口味，另外三峽豪華游輪還有一次晚會，晚會提供表演以及酒精類飲料，并且早餐前有早咖啡，下午有下午茶等特色服務(wù)。

早餐：中式饅頭、包子、油條，煎餅等， 粥類有豆?jié){、果汁、牛奶、中式開胃菜；西式面包、吐司、松餅、蔬菜沙拉等；

正餐：冷盤及中式?jīng)霾耍皇卟恕⑺忱形魇近c心；

中式主食米飯，主菜如紅燒牛腩肉、紅燒肉、糖醋魚塊、韭黃肉絲、麻婆豆腐、回鍋肉、五彩玉米、 時蔬等；粥類、果汁。主菜一般是8到12道菜，全程主菜大部分每天都不重復(fù)。

歡迎晚宴或歡送晚宴：船上會有具有地方特色的正餐，包括開胃菜、涼碟、熱菜、例湯、主食、餐后甜點和水果拼盤。每桌配以軟飲、茶飲。

晚會：中西式點心、各類軟飲料，船上有時會提供紅酒或調(diào)酒類飲品。

三峽豪華游輪分為中西餐廳和VIP餐廳，中西餐廳的餐飲是船票里面包含的，VIP餐廳需付費使用。

餐飲

餐飲

餐飲

餐飲

中餐廳

西餐廳

VIP餐廳

三峽普通游船——餐飲篇

三峽普通游船的餐飲僅部分含餐，或者有些線路是完全不含餐飲的，所以乘坐普通游船的游客，需要自行解決船上的部分餐飲，當(dāng)然有的船上提供盒飯，或者乘客提前購買一些泡面、零食等小吃。

盒飯：三峽普通游船上有盒飯可以吃，費用大約為20-25元/盒。

早餐：早餐是普通的自助餐，有粥、豆?jié){和其他饅頭包子等。

正餐：一般是4葷4素1湯的中式桌餐，10人1桌。費用一般是50元/人。

4. 什么是郵輪餐飲服務(wù)業(yè)

海上乘務(wù)員，是相對于航空乘務(wù)而言的，工作性質(zhì)和空乘差不多。但由于郵輪比飛機的空間大很多，屬家庭式豪華旅游客船，集餐飲美食、文化、休閑、娛樂、旅游為一體，因此服務(wù)的范圍和崗位遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于空乘。　　除五星級酒店應(yīng)具備的各式餐廳、酒吧、客房、商場、前臺、收銀、人事及證件管理、兒童護(hù)理、安全員、保安、岸上導(dǎo)游等部門崗位外，游輪上的崗位還包括導(dǎo)游、娛樂、教學(xué)、兒童保育、健康與美容、銷售、客戶關(guān)系、健身、醫(yī)藥和會計等。當(dāng)郵輪停靠在旅游景點而且你處在工休時候，海上乘務(wù)員可以登上陸地去領(lǐng)略全球著名的旅游渡假圣地的自然風(fēng)光和人文景觀，或者采購一些紀(jì)念品。

5. 什么是郵輪餐飲服務(wù)項目

郵輪母港是郵輪旅客規(guī)模較大、服務(wù)功能較為完備和? ?市郵輪相關(guān)產(chǎn)業(yè)集聚度較高的始發(fā)港，是郵輪公司的運營基地，除具備始發(fā)港基本功能外，還應(yīng)具備郵輪維修保養(yǎng)、郵輪公司運營管理等功能。

郵輪除了以上基本功能之外，還可以提高港口的經(jīng)濟水平。郵輪的抵達(dá)與離去，可以帶來數(shù)以萬計的乘客在這里休閑娛樂、餐飲購物消費；一名郵輪旅客在郵輪停靠時消費能力為30美元/小時~40美元/小時之間，以最低花費30美元/小時計算，1萬名游客在母港區(qū)域停靠10小時，將會帶來300萬美元的收入；郵輪在母港需要添加補給、油料、淡水與處置廢品、接受港口服務(wù)、郵輪的維護(hù)與修理……這都能給新區(qū)帶來新的產(chǎn)業(yè)、新商機；

6. 郵輪餐廳服務(wù)

公主郵輪如果是自助餐廳的waiter還好，只需要端著茶水來回走走，給客人發(fā)一發(fā)，收收盤子，就是工作時間會比較長，早上一直到午夜，中間會有幾段短暫的休息，相較陸地酒店的工作量也還好啦

7. 郵輪餐飲服務(wù)的特點

游人太多。衛(wèi)生讓人擔(dān)憂，飲料還行，飯菜一般。

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