導(dǎo)讀：如何準(zhǔn)備50歲生日宴菜譜 本人明天過生日想在家過。朋友們推薦幾個(gè)菜。要做點(diǎn)什么好

樓主你好
五涼：
涼拌野菜類自選其一：涼拌河菜、涼拌情人菜、涼拌苦麻菜、拌木蘭菜
涼拌蔬菜類自選其一：涼拌土豆絲、拍黃瓜、糖拌西紅柿、大拌菜
綜合涼菜類自選其一：腌雞蛋、小蔥拌豆腐、豆腐絲、炸花生米
油炸野菜類自選其一：炸花椒芽、炸香椿魚、炸蘇子葉
油炸野味類自選其一：炸河魚、炸河蝦、炸田雞（10只）、炸蝎子（10只）

七熱：
特色主打菜自選其一：野蘑燉小雞，燉排骨、紅燒魚、紅燒兔塊
野菜野味類自選其一：炒木蘭菜、炒水芹菜、肉炒苦菜、黃豆?fàn)F小魚
農(nóng)家小炒類自選其一：肉炒時(shí)令蔬菜、野蘑土豆片、韭菜河蝦、柴雞蛋西紅柿
農(nóng)家燉菜類自選其一：豬肉燉粉條、豬肉燉凍豆腐、羊肉燉蘿卜、亂燉
大眾類炒菜自選其一：宮爆雞丁、魚香肉絲、地三鮮、燒茄子、水煮肉
素炒蔬菜類自選其一：土豆絲、白菜、油麥菜、綠豆芽、雞蛋黃瓜
素炒綜合類自選其一：香椿雞蛋、柴雞蛋、農(nóng)家豆腐、干煸豆角

主 食：米飯，饅頭
湯 類：雞蛋湯、酸辣湯、紫菜湯任選其一

本人明天過生日想在家過。朋友們推薦幾個(gè)菜。要做點(diǎn)什么好

【魚香肉絲】

工藝：滑炒 口味：魚香味
主料：豬里脊肉(250克)
輔料：竹筍(100克) 木耳(水發(fā))(50克) 雞蛋(50克)
調(diào)料：泡椒(10克) 大蔥(10克) 姜(10克) 大蒜(5克) 料酒(10克) 醋(5克) 鹽(3克) 醬油(5克) 白砂糖(10克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(20克)

制作工藝
1. 將蔥、姜、蒜、筍、泡椒、木耳切絲；
2. 將豬里脊肉切成絲，加料酒、味精、精鹽、蛋清、濕淀粉攪勻；
3. 鍋內(nèi)加油燒至四五成熱將肉絲下入，用筷子撥散，待肉色變白時(shí)撈出控油；
4. 鍋內(nèi)加少許油燒熱，下蔥絲、姜絲、蒜絲、泡椒煸香，加入精鹽、料酒、醋、高湯50克、味精、白糖，下筍絲、木耳絲、肉絲，翻炒均勻即成。

【雞湯長壽面

原料：
燉好的雞湯、雞腿一個(gè)、雞翅兩根、手搟面、胡蘿卜、雞蛋一個(gè)、木耳、青紅椒

做法：
1、準(zhǔn)備好燉好的雞湯；

2、木耳泡發(fā)，洗干凈后撕成小朵。胡蘿卜洗凈削皮，切成心型和花型。青紅椒各切兩片；

3、在準(zhǔn)備上面材料的時(shí)候，煮好一顆雞蛋，用涼水浸泡后切片；

4、將面條煮熟，撈入雞湯中，胡蘿卜片和木耳略煮后加入面中；

5、擺個(gè)造型，拍個(gè)照片就可以吃了

水煮魚

原料：鮮魚一條，黃豆芽（其實(shí)什么菜都行，白菜，生菜，小青菜均可，喜歡什么加什么），干辣椒，花椒，白胡椒粉，郫縣豆瓣，姜，蒜，大蔥，淀粉，鹽，雞精，白砂糖，植物油 自制水煮魚的做法： 　　1、將魚收拾干凈取下肚子上的兩片肉，片成魚片，余下的魚切塊，魚頭對半切開。加干淀粉，適量鹽、白胡椒粉抓勻備用。 　　2、將洗凈的黃豆芽炒至斷生后放入一個(gè)大鍋中，或者盆 　　3、炒鍋放適量植物油，入切碎的郫縣豆瓣，姜片，蒜片，大蔥段，干辣椒，適量花椒，少量白砂塘，雞精，黃酒，煸香后倒入約700克高湯（沒有用清水代替也可）以剛好能淹過一會(huì)放入的魚為宜，加適量鹽后大火燒開。 　　4、將先前處理好的魚片（塊）倒入，輕輕滑散稍煮（約3－5分鐘）后全部倒入已鋪好豆芽的大鍋中。 　　5、將切成段的干辣椒（量可以自己掌握），適量花椒，白胡椒粉撒在面上。 　　6、炒鍋洗凈倒入約3兩植物油，燒至八成熱油開始冒煙時(shí)將油淋在面上即可。（油溫一定要夠，淋時(shí)盡量要淋在撒在面上的調(diào)料上? ??這樣才出味！）

還要為自己買個(gè)蛋糕，在做2個(gè)簡單菜就可以了

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