導(dǎo)讀：寧波美食攻略（寧波美食攻略 張氏酒家） 本地人說說寧波都有哪些特色小吃？ 寧波讓你最難忘的美食是什么？ 寧波美食有哪些？ 寧波的特色小吃，有沒有詳細(xì)的推薦呢 寧波那里的小吃比較好吃

本地人說說寧波都有哪些特色小吃？

提起寧波，不得不說寧波人的經(jīng)商頭腦，從明清至今的寧波商幫，一直都很活躍。當(dāng)然寧波人經(jīng)營的當(dāng)?shù)匦〕裕彩瞧贩N繁多，只可惜有很多已不見了。

現(xiàn)在知道的有，南塘老街的趙大有綠豆糕、王阿姨油簪子，有鎮(zhèn)明路口市場早點店的煎餃、醬油餛飩、豬油拌面，有倉橋頭的面結(jié)店的面結(jié)湯、腸血湯、豬油拌面，還有奉化牛肉干面，寧波湯圓類有豬油小湯圓（文鼎一號）、酒釀湯圓（鼎泰豐）和諸暨次塢打面，海鮮類的有傳家海鮮面、雞爪熏魚、糖醋熏魚，還有一道特色湯豬油渣豆腐湯，寧波有很多早期的小吃，已經(jīng)沒有人做了，或者已經(jīng)失傳。

不推薦去城隍廟之類的飲食大賣場吃飯。也不推薦去吃五星級飯店的自助餐。當(dāng)然南苑， 凱洲，香格里拉，柏悅的非自助中餐味道都不錯的，只是性價比不高，故此不做推薦。

至于特色 美食 ，如果指傳統(tǒng)小吃的話，真的很悲哀，留下的太少，很多老字號掛羊頭賣狗肉而已。很多配方我推測已經(jīng)失傳，或者針對現(xiàn)代人的口味做了改良。

下面推薦幾個我經(jīng)常去吃的小館子給你參考。

A小吃類 1.綠豆糕，南塘老街的趙大有，很適合做午后的茶點，配綠茶吃。 美滋美姿 西餅的蔓越莓綠豆糕，冰后配紅茶吃，口感細(xì)膩，少糖，多吃不膩，推薦 地點：寧波飯店門口（馬園路海員俱樂部馬路對面）的美滋美姿

2.南塘老街的油簪子，王阿姨油簪子在鼓樓換新地址后，排隊人少很多，亦可一試。

3.鎮(zhèn)明路口的菜場有一個“面食早點"這里經(jīng)營的煎餃，醬油餛飩，豬油拌面強(qiáng)烈推薦 （這個店的老板娘是味一系老板娘的老娘，所以配方口味更佳） 所謂的寧式煎餃，樣子像鍋貼，里面是蔥肉餡加肉皮凍。有時會有面沒發(fā)好的情況，基本水準(zhǔn)都還很高

4.面食早點邊上的倉橋頭面結(jié)店，豬油拌面，面結(jié)湯，腸血湯。面結(jié)，寧波人的早點中經(jīng)常會有。用千張皮包裹的瘦豬肉，配上點肥肉。做得不好的面結(jié)口感很柴，但是這家的味道還可以。寧波市區(qū)也有很多倉橋頭面結(jié)店，味道大同小異，互相山寨，基本配方都差不多。

5.奉化牛肉干面，奉化牛肉干面在太古城小區(qū)口這家（靠近百丈東路）面湯很好，牛肉燒的也入味。

6. *** 頭牛肉面，（靠近麥德龍）桑菊家園小區(qū)這里，非常不錯的牛肉面店，每天生意火爆。

8.寧波湯團(tuán)，這個好吃的地方很多，

9.鼓樓有上海生煎了，陳袁生煎（靠近老鼓樓浴室的位置）死皮不發(fā)糕，湯汁不算油膩，味道還不錯，喜歡湯包型生煎的可以一試。

12. 傳家海鮮面，錢湖北路貿(mào)誠路，招商銀行的馬路對面。雞爪熏魚做的很棒。喜歡嘗試象山口味的姜汁海鮮面的朋友很值得一試。帶我去的象山朋友評價：外婆家的味道。

B小館子類：

1.豬油渣豆腐羹，紅燈籠龍鳳飯店（靠近中山西路望京路），這家寧波老店，也吃了很多年，最近沒怎么去吃，菜品質(zhì)量有點下降，價格也貴了不少，老板也不掌勺了。但是這道菜還是推薦一下。2.糖醋熏魚，云鬢飯店（靠近中興路），做法比較特別，非熏魚掛糖醋漿，而是把油炸的酥脆的熏魚到在糖醋汁里，魚有時用鯧魚做，味道很好。這家的肉 *** 燉蛋寧波非常有名，但是現(xiàn)在味道也不咋的了，估計也是老板不 掌勺的緣故。這家的南乳小方烤（類似于紅燒肉）也很好吃，也經(jīng)常會有很肥美的小膏蟹，很不錯。3.海鮮，真正的無名小飯店，靠近姚江大閘邊的中石油加油站，門口有一公交車 站，此外無任何店名，路牌，很神秘。價格堪比五星級大酒店，味道，海鮮食材不遜于五星級酒店的。膏蟹，玉螺，雜水撲（瀨尿蝦），鯧魚，各種魚都贊！勝在食材。三門人的店，青蟹季節(jié)可以吃到一流的蟹。推薦。4寧海食府孝文街店，紅燒黃軕粉絲，白蟹土豆煲，鯧魚面結(jié)，鯧魚墨魚蛋肉 *** ，后面兩菜，寧波個大海鮮小飯店都做，差別在食材。好口味需要好運氣，看店家當(dāng)天進(jìn)料而定。這家基本水準(zhǔn)可以。

C 其他類 這類主要是本市內(nèi)一些常去吃的非本地特色（相對寧式海鮮特色來說）的小館子。

別看寧波聲名在外的 美食 只有湯圓和海鮮，但實際上寧波的 美食 遠(yuǎn)不止這幾種，而小吃則是在寧波的 美食 中占據(jù)了非常大的比重。當(dāng)然，寧波的小吃中最有名氣的自然還是湯圓，不過，除此之外也有非常多有特色的小吃。

寧式糕點在寧波的小吃中占據(jù)了非常大的比重，也是南方糕點派系非常有特色的一個。雖然寧式糕點整體上種類非常繁多，但是整體上來看 *** 都是非常精致的。這樣做出來的寧式糕點往往口感都特別酥軟，而且在外表上也非常講究。這樣的寧式糕點，比較有特色的則包括苔生片、水晶油包、三北藕絲糖等等。而像非常有名的溪口千層餅，也是寧式糕點的一種。

寧波的生煎也是非常有特色的一種小吃，是寧波人早餐最常吃的 美食 之一。寧波的生煎包不同于其他一些地方的生煎包，里面是沒有湯汁的，但味道卻有著自己的特色。寧波的生煎包皮特別薄，吃起來特別軟糯，入口即化；而底子則煎地金黃酥脆，與鮮嫩的肉搭配在一起特別美味。

其他還有非常多的小吃，也是美味到不行的，例如奉化牛肉干面、倉橋面結(jié)面、南塘油贊子等等。所以說，吃貨們要是感興趣得話還是要親自來寧波好好品嘗一番哦。

千層餅

并不是那種常做早餐的千層餅，這種溪口千層餅用圓圓的烤爐烘出來，綠色的是苔菜味，白色的是芝麻味，現(xiàn)烤現(xiàn)賣的千層餅入口松脆口齒留香，保質(zhì)期也挺長，用來當(dāng)禮物正合適。

寧波年糕

可是上了《舌尖上的中國》的 美食 呢，過去過年才吃的主食，現(xiàn)在已經(jīng)是飯桌上的家常菜了，烤菜年糕、烤年糕、炸年糕、年糕青蟹，不論是做主食還是點綴，都是一道美味。

寧波青團(tuán)

在清明節(jié)前后會吃到的一種傳統(tǒng)食物，將艾草的汁水加入糯米粉中，包上餡料，做成嬰兒拳頭的大小，軟萌軟萌的，很是美味。印象中更好吃的青團(tuán)，是奶奶夜里親自熬汁，清晨端上桌的團(tuán)子，還冒著熱氣，清明這天，因為這個從沒有賴過床。

來自 ***

　各地的 美食 都具有它獨特之處，寧波地處東海之濱，海鮮名聞內(nèi)外。來到寧波就一定要從海鮮下手了！寧波文化里的寧波特色菜數(shù)海鮮名聞內(nèi)外，別具特色。下面就為您介紹寧波特色 美食 有哪些。去寧波必吃的寧波特色菜　

　冰糖甲魚寧波十大名菜之首，吃來軟糯潤口、香甜酸咸，風(fēng)味獨特。此菜是一種滋補(bǔ)品，甲魚與冰糖同燉，具有滋陰、調(diào)中、補(bǔ)虛、益氣、祛熱等功能。

腐皮包黃魚這是富有寧波地方特色的十大名菜之一，它的 *** 要求很高，選取新鮮的大黃魚，大條的小黃魚亦可，洗凈，剔凈魚骨魚刺，待用；選用優(yōu)質(zhì)豆腐皮，用濕布使其返潮，將魚肉包在里面，切成段，入油鍋炸至金黃色即可裝盆。此萊具有腐皮酥脆、魚肉鮮嫩、外酥內(nèi)嫩、營養(yǎng)豐富的特點。食時用醋蘸之更妙，老幼皆宜，佐酒下飯皆妙。

網(wǎng)油包鵝肝它是寧波傳統(tǒng)名菜，至今有200余年 歷史 ，若蘸以花椒鹽，滋味更佳。　此菜兼有? ?目功效，老幼喜食。動物肝臟是儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，具有能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持 健康 的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。

溪口千層餅寧波特產(chǎn)。 *** 配料嚴(yán)格，選白凈芝麻、冬季苔菜、本地麥面粉、糖、油按配比拌和，烘烤溫度要適中，酥而不焦，每餅27層。松脆異常，咸中帶甜，滿齒清香。鍋燒河鰻寧波多江河湖泊，所產(chǎn)河鰻甚多。在本地江河湖泊所產(chǎn)者，俗稱“本塘河鰻”，更是鰻中之珍品，此菜需用本塘河鰻，燒制要有高超技術(shù)。河鰻它具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功效，特別對性功能衰退，陽萎有很好作用。鍋燒鰻的特點是，色澤黃亮，鰻肉鮮嫩，綿糯香醇，味鮮而略甜，汁濃有泡，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素等，是一種滋補(bǔ)名菜，佐酒極品。　

　浙貝母寧波特產(chǎn)。是貝母的一種，因產(chǎn)于浙江，故名“浙貝”，又稱大貝。原產(chǎn)象山，是寧波市鄞州區(qū)著名經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)和貴重中藥材，亦稱“象貝”，為“浙八味”之一。貝母性微寒，味甘苦，主治傷寒煩熱、咳嗽上氣，安五臟，利骨髓，消炎、潤心肺，兼有消炎退腫，治痔癰節(jié)腫毒等功效。鄞州樟村一帶盛產(chǎn)，下半年種下，次年5月收獲，鄞州鄞江鎮(zhèn)產(chǎn)量占全浙江省的70%，被稱為“浙貝之鄉(xiāng)

網(wǎng)油包鵝肝

它是寧波傳統(tǒng)名菜，至今有200 余年 歷史 ，若蘸以花椒鹽，滋味更佳。 此菜兼有補(bǔ)目功效，老幼喜食。

動物肝臟是儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一，具有能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持 健康 的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。

小吃即 美食 的精華，所以天下 美食 誰不愛吃。

以下就是我知道的寧波特色小吃

寧波湯團(tuán) 湯團(tuán)又稱湯圓，是浙江省寧波地區(qū)著名漢族小吃之一，也是中國的代表小吃之一， 歷史 十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。其具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

紅膏咸槍蟹 紅膏熗蟹是浙江寧波傳統(tǒng)的漢族小吃，色彩艷紅、鮮咸滑嫩。在盛器中放入冷開水，加鹽、白酒、蔥、姜，調(diào)成濃咸鹵，再將洗凈后的紅膏蟹放入，浸腌8小時后即可。紅膏咸槍蟹都是東海里的野生梭子蟹做的，個頭壯實，有紅膏，蟹背殼上有小孔，可以看到紅膏，肉質(zhì)飽滿。

三北藕絲糖

三北藕絲糖，是浙江慈溪的漢族傳統(tǒng)名點，用凈白糯米、優(yōu)質(zhì)麥芽、細(xì)粒白芝麻、細(xì)白糖，南京雪麻等上等原料配制而成。相傳，清代雍正年間，慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點師傅，做得一手好糕點，并不斷創(chuàng)新， *** 出了一種外形為柱狀，粗細(xì)如同人的中指、長不過三寸似的糕點又似糖點的食品。折斷來看，在這細(xì)細(xì)的的柱狀里，意整整齊齊排列著數(shù)十個細(xì)狀小孔，活似被折斷的藕，后人就把這種食品稱之為藕絲糖，因地處"三北"，所以也叫"三北藕絲糖"。

千層餅

千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一， 歷史 上以鄣城村路邊客棧 *** 的風(fēng)味最美。這種餅外邊用一層面皮包起? ?，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。

豆酥糖 寧波豆酥糖又稱三北豆酥糖是典型的寧式茶食，是浙江寧波漢族傳統(tǒng)名特糕點之一，老小皆宜，名揚(yáng)江浙地區(qū)和海外。

油贊子

油贊子其實就是普通話里的“麻花”，外地人或許無所謂，老底子的寧波人對這一口現(xiàn)炸的油贊子卻是情有獨鐘。寧波人對油贊子的偏愛或許來自于記憶的美化。在物資匱乏的年代，炸得噴香酥脆的油贊子對人們來說，無疑是難得的美味。油贊子有甜的和咸的。

苔菜拖黃魚

“苔拖黃魚”也叫“苔菜拖黃魚”，是寧波地方最著名的傳統(tǒng)名菜。由于寧波靠海，故周圍盛產(chǎn)苔菜。苔菜，又名苔條。以前寧波盛行的“面拖黃魚”，是將黃魚去骨后切成小條，蘸著面糊入油鍋炸熟而食。后來隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，商業(yè)繁榮，菜館逐漸增多，相互競爭，促使菜館不斷創(chuàng)新品種。于是，有家菜館的廚師就動腦筋取用苔菜干與黃魚肉條拌和，掛糊經(jīng)油鍋炸制成菜，這樣制成的菜不僅魚肉鮮美，且苔菜香味濃郁，咸里帶鮮，非常開胃。

水晶油包

水晶油包是具有寧波地方特色的風(fēng)味小吃。用上等面粉為皮，以肥厚的純板油，摻以白糖、果仁、瓜子仁和糖瓜條為餡。蒸熟后晶瑩剔透，一咬便有又香又熱的油餡往外溢，香甜可口。

南塘老街

城隍廟

寧波大學(xué) 美食 一條街

建議可以去南塘老街，短短的一條街，幾分鐘就能走完，商鋪基本上以寧波本地特色的小吃為主。

糖糕 現(xiàn)在買來吃，已經(jīng)不是兒時記憶中的美味了。

*** 南塘油贊子

弄堂內(nèi)的飯店

*** 凍米糖

cctv來采訪

趙大有門外的休憩處

碳烤番薯

1.寧波湯圓是寧波地區(qū)著名的漢族小吃之一， 歷史 十分悠久。寧波湯圓口味香甜可口，集軟、糯、香于一體。

2.酒釀圓子，是江南地區(qū)的漢族小吃。以果料為餡兒，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。吃起來酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡香甜可口。酒釀圓子更有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

3.慈城年糕是一種好的食材。食用 *** 多樣，可煮、炒、炸、片炒、湯煮均可。不同的做法，年糕吃起來口味不同。我個人比較喜歡糖炒年糕，味道直接入口，甜甜的軟軟的又韌又滑。

4.奉化千層餅距今已有200多年的 歷史 ，經(jīng)12道工序制成，是色香味俱全之佳品。吃起來酥足味醇，松脆異常，甜咸適中。

5.豆酥糖是浙江寧氏漢族小吃。特點是香甜松，進(jìn)口酥而易化，無糖渣，不沾牙，有濃郁的黃豆香味。

寧波的特色小吃

1、慈城年糕

吃年糕，要吃寧波慈城的水磨年糕。慈城水磨年糕是純手工藝 *** ，精選優(yōu)質(zhì)粳米，經(jīng)種、選、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成，吃起來細(xì)膩柔滑有嚼勁。寧波人最常用的做法是放湯和油炒。雪菜肉絲年糕湯可是相當(dāng)?shù)氐赖膶幉ú肆耍瑴瓭庥簦条r中還有一絲微酸，極為爽口。

2、紅膏嗆蟹

寧波的菜肴自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹，是其中的杰出代表。既然叫紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹。因為是生吃，所以新鮮很重要，以四比一的鹽水腌制，時間不要太長，以免咸味蓋過鮮味。開動時，更好蘸姜醋，醋能殺菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保護(hù)腸胃。

3、寧波烤菜

寧波烤菜是寧波的地方特色家常菜? ??烤菜一般用豆角，小青菜，銀絲芥菜組成，這是寧波地區(qū)很經(jīng)典的一道家常菜，每個寧波人立冬的時候都會吃，烤菜和酒釀圓子是傳統(tǒng) 美食 ，立冬都要吃。烤菜里面加入了甜、咸、鮮的味道組合，煸烤之后，有濃烈的香味。

4、油燜筍

油燜筍是寧波特色名菜，到了寧波地區(qū)，這道菜是一定要吃的，油燜筍是用的鮮嫩的竹筍作為材料，再拌入了老抽、鹽、糖等食材，翻炒均勻，然后燜制而成，油燜筍在當(dāng)?shù)睾苡忻兜老条r可靠路，還帶著淡淡的甜香味

5、溪口千層餅

溪口千層餅是浙江寧波奉化溪口鎮(zhèn)地方傳統(tǒng)名點之一，也是寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。溪口千層餅原是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的一種小餅，后因蔣介石的原因聞名天下。主要原料有面粉、芋頭粉、白糖、精鹽、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋頭粉和面粉和在一起，加上海藻，搟成薄片，再折起來用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。

寧波讓你最難忘的美食是什么？

有人問來寧波玩最重要的是什么，那當(dāng)然是吃吃吃啊！作為有著眾多 美食 的城市，不去把寧波吃個遍怎么行呢！那么寧波有哪些令人難忘的 美食 呢？

寧波三臭

說實在的，不少人之一次接觸這個食物總是拒絕的。不僅外表沒有那么的吸引人，而且還散發(fā)著獨特的氣味，讓許多小伙伴望之卻步。但當(dāng)他們終于有勇氣踏出之一步時，卻發(fā)現(xiàn)再也離不開這種 美食 了。寧波三臭憑借其“魔性”的味道，征服了很多人的味蕾，吃起來又松又香糯，咸香不膩。

紅膏熗蟹

住在海邊的寧波人，餐桌上海鮮自然少不了。要論寧波更具代表的海鮮，那就必然得是紅膏嗆蟹了。不少之一次來寧波的人往往會對于這種蟹的吃法感到新奇，居然還有切碎了吃的？一旦嘗上一口，就會被其鮮咸滑嫩的味道給征服了。紅膏嗆蟹將蟹的活色鮮香發(fā)揮到了極致，來寧波不吃一口熗蟹那真是白來了。

缸鴨狗湯圓

作為寧波最名聲在外的 美食 ，寧波湯圓自然是不少人來到寧波人之一個去品嘗的食物。而這其中更具代表性的，自然就是缸鴨狗的湯圓啦。老寧波最地道的豬油芝麻湯圓，一口嘗起來香甜鮮滑糯。舀上一勺湯圓，慢慢地咬開皮子，瞬間油香四溢，給你的味蕾帶來極致的享受。

當(dāng)然，一千個人心中有一千個哈姆雷特，寧波還有其他許許多多的 美食 同樣是讓人流連忘返。

1、水塔糕

寧波的一種傳統(tǒng)小吃，曾經(jīng)也是寧波家喻戶曉的早點。過去，很多早餐店都有水塔糕賣，一碗豆腐腦配上一塊水塔糕，很是愜意，

油墩也叫蘿卜絲餅，因為寧波話“墩”和“燈”說起來的時候一樣，所以以前一直以為這個叫油燈，一般里面都是蘿卜絲以及一些素的餡料。

3、紅膏嗆蟹

寧波的菜肴自然少不了海鮮。紅膏嗆蟹，是其中的杰出代表。既然叫紅膏熗蟹，選料自然講究，一是有紅膏，一是要活蟹。新鮮很重要，以四比一的鹽水腌制，時間不要太長，以免咸味蓋過鮮味。

4、千層餅

奉化的千層餅、水蜜桃和芋艿頭并稱為“奉化三寶”。千層餅始創(chuàng)于清乾隆年間，距今已有兩百多年的 歷史 ，是浙江名點，也是溪口的象征，名揚(yáng)海內(nèi)外。千層餅以面粉 *** ，加白糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉，經(jīng)過12道工序，精心烘焙而成。

5、羊尾筍干

是寧波著名的土特產(chǎn)之一，由精選的優(yōu)質(zhì)雷筍和龍須竹筍為原材料，去殼加鹽、水，蒸烤而成。它的顏色白里透黃，味道鮮美可口，有“百日菜”的美譽(yù)，一年四季均可食用。吃的時候，用冷水漂一漂? ?加點糖、味精、麻油，就是一道香噴噴的涼菜。

寧波，簡稱“甬”，是浙江省副省級市、計劃單列市，瀕臨海產(chǎn)豐富的東海，是吃貨們的天堂，在寧波的街頭巷尾，到處都飄散著食物的香氣。寧波讓你最難忘的 美食 是什么呢？

寧波讓我最難忘的 美食 有慈城年糕、雪菜黃魚和白斬雞。

慈城年糕：將米打成米漿，然后再過濾得到米粉，最后經(jīng)過搗壓變成年糕。它吃起來細(xì)，滑，嫩，有嚼勁。

雪菜黃魚：用雪菜和黃魚等食材制成，吃上一口，魚肉鮮嫩，雪菜鮮脆爽口。

白斬雞：用新鮮白條仔雞、加少許的鹽、紹酒、生姜片去腥，清蒸后，蘸適量醬、蒜汁而成，保留了雞肉原汁原味，即雞肉的鮮、香、嫩。

東海之濱的寧波市，東與舟山群島接壤，面臨東海，有著豐富的海產(chǎn)品，各種海鮮應(yīng)有盡有，其中比較有名的有紅膏熗蟹、咸菜黃魚、清蒸帶魚等等，河鮮有冰糖甲魚、蔬菜有寧波“三臭”，糕點有寧波年糕、寧波湯圓等等，在寧波的 美食 譜中有著舉不勝數(shù)的美味，如果你有空，親身體驗才能知道我們寧波人 美食 是不是很不錯！

如果在寧波只吃一家店的話 那就是它了

除了要排隊比較長的隊我真的挑不出其他毛病！！

店名： #甬上名灶(翠柏路店)

地址：海曙區(qū) 體育 場路43號

人均：70

不過現(xiàn)在工作日去上面翠柏店吃午餐親測是不需要排隊的

周末就不好說 環(huán)城店就更不用說了 訂個包廂提前一個月都不見得有

推薦

1 醬青蟹

寧波人的靈魂菜，肉鮮味美，帶膏的醉蟹吃起超絕！

2 墨汁炒年糕

賣相超丑黑不溜秋的以為會不好吃，沒想到一口驚艷 墨魚汁包裹整塊年糕的口感極佳，年糕軟糯好吃到停不下來！

3 鮑汁冰山味皇

每桌必點！外皮焦脆，里面豆腐的口感就感覺在吃布丁一樣！

還有這些我吃了二十幾次都吃不膩的菜

紅燒肉、炸湯圓、蒜蓉粉絲鮑魚、蔥油海瓜子、蔥烤河鯽魚、芋艿扣肉、蔥油海瓜子、墨汁炒年糕、白蟹炒年糕、羊頭蘿卜煲、南瓜煲、蔥油芋艿、紅酒釀核桃羹、紅燒豬蹄……真的隨便點！絕不踩雷，

總之他們家上菜快并且菜量大！好吃又便宜性價比極極極極極高！來寧波 旅游 的盆友一定不要錯過

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紅膏熗蟹、雪菜大湯黃魚、寧波?菜、蘿卜絲燒帶魚、苔菜江白蝦、紅燒漲望潮、蟹醬芋艿頭、寧波老三鮮、白蟹炒年糕、風(fēng)味魚骨醬等等，請朋友們補(bǔ)充

NO.1:象山梭子蟹

象山梭子蟹是寧波著名的海鮮特產(chǎn)，象山梭子蟹肉質(zhì)細(xì)膩肥美，味道極鮮。

NO.2:慈溪楊梅

慈溪楊梅是寧波出產(chǎn)的著名水果，慈溪楊梅富含多種氨基酸和維生素，味道酸甜，滋養(yǎng)身體。

NO.3:象山大黃魚

象山大黃魚是寧波的特產(chǎn)海鮮 美食 ，魚肉細(xì)嫩鮮美，深受食客喜愛。

NO.4:余姚皮蛋

余姚皮蛋是寧波的一道傳統(tǒng)小吃，余姚皮蛋外觀晶瑩剔透，吃起來味道濃香可口。

NO.5:三鮮宴面

三鮮宴面是寧波著名的傳統(tǒng) 美食 ，面湯中包含雞絲、火腿絲、肉絲等食材，味道鮮美可口。

NO.6:奉化水蜜桃

奉化水蜜桃是寧波的特產(chǎn)水果，水蜜桃口感細(xì)軟，汁多味甜。

NO.7:寧波臭三拼

寧波臭三拼是寧波的一道傳統(tǒng) 美食 ，主要包含臭冬瓜、臭豆腐和臭莧菜等腌菜，聞起來有些臭，但吃起來很美味，深受當(dāng)?shù)厥晨拖矏邸?/p>

NO.8:火踵全雞

火踵全雞是寧波的著名菜肴，雞 肉酥嫩軟爛，湯味鮮香適口。

愛吃水塔糕，超級超級好吃

臭冬瓜，血蚶

寧波美食有哪些？

寧波美食特產(chǎn)簡介 \x0d\x0a\x0d\x0a寧波不僅山清水秀，還自古以“四香”（米香、魚香、書香、墨香）傳揚(yáng)天下，物產(chǎn)極為豐富。主要特產(chǎn)可分為海鮮、海干產(chǎn)品、特色食品，時令果品，傳統(tǒng)工藝品，服裝等幾大類。 海 鮮 、 干 海 產(chǎn) 品 寧波地處長江入東海口，海岸線縱長，是咸水、淡水交匯的地方，水中微生物極為豐富，因此海鮮味道特別鮮美，營養(yǎng)價值很高。寧波是中國盛產(chǎn)海鮮的主要區(qū)域之一，黃魚、帶魚、墨魚、石斑魚、香魚、彈涂魚、海鰻、梭子蟹、海蝦、蚶子、蟶子、牡蠣、泥螺、貢干、海蟄、海帶、苔菜等各類海鮮一應(yīng)俱全。干海產(chǎn)品中數(shù)黃魚鲞、明府鲞、紅膏熗蟹、醉泥螺、蝦干、對蝦干、蝦皮、新風(fēng)鰻鲞、海蟄頭、海帶、苔菜、烤魚片等最有名，寧波人很喜歡以此特產(chǎn)作為禮品送給親朋好友。 \x0d\x0a\x0d\x0a寧波湯團(tuán)。原名元宵，據(jù)考證寧波湯團(tuán)始于宋元時期，距今已有700多年的歷史。它用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的一級糯米磨成粉做成皮，以細(xì)膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優(yōu)質(zhì)豬板油制成餡，具有香、甜、鮮、滑、糯的特點，咬開皮子，油香四溢，糯而不粘，鮮爽可口，令人稱絕，因而享譽(yù)海內(nèi)外。寧波民間每逢正月初一早晨，家家戶戶，男女老少都要吃寧波湯團(tuán)，以示歡樂、團(tuán)圓、吉祥之意。一些海外僑胞每逢佳節(jié)，總愛吃碗湯團(tuán)以寄托思鄉(xiāng)之情。自1982年起，寧波湯團(tuán)已成為浙江省向海外出口的之一個點心品種。1997年入選為中華名點小吃。 \x0d\x0a\x0d\x0a寧波有外出經(jīng)商的傳統(tǒng)，隨著越來越多的寧波人到各地開店做生意，也把寧波湯團(tuán)這種食品傳到各地，開起寧波湯團(tuán)店來。現(xiàn)在，北京、上海、杭州、南京、安慶等地不少城市都開有寧波湯團(tuán)店。寧波對外開放后，還把寧波湯團(tuán)速凍出口。 \x0d\x0a\x0d\x0a水磨粉。亦稱湯團(tuán)粉，選用優(yōu)質(zhì)糯米制成，清香、滑爽，不僅是 *** 寧波湯團(tuán)的主料，而且可 *** 元宵、麻團(tuán)等各種糯米粉復(fù)制品，以及替代淀粉，作為冷飲制品中的凝聚劑。 \x0d\x0a\x0d\x0a溪口千層餅。是寧波特色食品。在溪口 *** 千層餅已有100多年歷史，它外形四方，內(nèi)分27層，層次分明，金黃透綠，香酥松脆，甜中帶咸，咸里帶鮮，風(fēng)味獨特，食后令人口齒留香，百食不厭。溪口千層餅多次獲得國家和省級名特產(chǎn)品獎，成為中外游客品嘗和饋贈親友的旅游食品，特別是背井離鄉(xiāng)的海外游子，都喜歡托回鄉(xiāng)的親友帶些回去，以慰思鄉(xiāng)之念。千層餅除暢銷浙東一帶外，還遠(yuǎn)銷 *** 、東南亞國家和港、澳、臺地區(qū)。 \x0d\x0a\x0d\x0a三北豆酥糖。是寧波傳統(tǒng)名特糕點，名揚(yáng)江浙地區(qū)和海外。三北豆酥糖已有很悠久的 *** 歷史，在100多年前始產(chǎn)于余姚陸埠鎮(zhèn)。豆酥糖營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，并且能長久保持香、甜、酥、松的特點。現(xiàn)在，余姚的陸埠鎮(zhèn)、慈溪的周巷鎮(zhèn)沈師橋和寧波升陽泰旅游食品廠為主要產(chǎn)地和生產(chǎn)企業(yè)。 \x0d\x0a\x0d\x0a三北藕絲糖。與三北豆酥糖齊名，是寧波的土特食品，曾作為貢品充入御食。三北藕絲糖產(chǎn)自慈溪，在柱狀外面，粘有黑芝麻或白芝麻，松脆香甜，風(fēng)味獨特。 \x0d\x0a\x0d\x0a奉化芋艿頭（羅漢圣果）。“跑過三關(guān)六碼頭，吃過奉化芋艿頭”，人們以吃過奉化芋艿頭引以為自豪，可見這芋艿頭非同尋常。奉化芋艿頭盛產(chǎn)于奉化蕭王廟鎮(zhèn)和溪口鎮(zhèn)，果大富含淀粉，香糯可口，可當(dāng)零食，又可當(dāng)點心，也可做“仔 \x0d\x0a狗（羊）芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鮮芋艿煲”等，成為一道特色菜肴。 \x0d\x0a\x0d\x0a茶葉。寧波有天臺山、四明山脈綿境內(nèi)，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云霧繚繞，故茶葉品質(zhì)優(yōu)良，有“望府銀毫”、“寧海之一尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、“四明龍尖”、“沁綠”、“東海龍舌”、“四明十二雷”等優(yōu)良品牌。寧波茶葉以谷雨前采制的更好，大部分采制時間在清明前后，它以色澤嫩綠、滋味鮮醇、甘洌生津、清香持久曾名揚(yáng)國際茶博會。 \x0d\x0a\x0d\x0a羊尾筍干。奉化三大土特產(chǎn)名產(chǎn)之一，與水蜜桃、芋艿頭齊名。由當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的龍須竹筍加工而成，因其形如羊筍，被稱作“羊尾筍干”，肉色清白透黃，鮮美可口，營養(yǎng)豐富，并具有消暑開胃之功效。可用于烤肉、白切或煮湯。 \x0d\x0a\x0d\x0a精制榨菜。榨菜盛產(chǎn)于余姚、鎮(zhèn)海一帶，質(zhì)地脆嫩，色澤鮮艷，加工后香味獨特，咸辣適度，味鮮爽口。余姚“美福”牌和鎮(zhèn)海“銅錢橋”牌、“云”牌榨菜，除遠(yuǎn)銷國內(nèi)20多個省市以及美國、 *** 、港澳等國家和地區(qū)外，還作為旅游食品精制成小包裝榨菜，供應(yīng)中外游客。清沁湯。統(tǒng)稱萬年青菜干或菜蕻干，傳統(tǒng)特產(chǎn)。冬油菜在二、三月間，其菜蕻大量萌發(fā)時，取其頂端三、四節(jié)嫩尖為原料，放入沸水中煮泡二、三分鐘，當(dāng)三分熟七分生時，再晾干。由于特殊的加工工藝，鮮菜中的維生素C和礦物質(zhì)多未受損，所以它的色、香、味俱佳，誘人食欲。一般的習(xí)慣是做成一道很好的湯料。過去，多為家庭加工，作自己食用或饋贈外地親友。如今，浙江海通食品有限公司生產(chǎn)的“卡依之”綠色食品中，清沁湯就是其中一個產(chǎn)品，供應(yīng)寧波、杭州、上海等城市和海外許多國家。也深受旅游者的喜愛和作為饋送的佳品。 \x0d\x0a\x0d\x0a年糕。傳統(tǒng)糧食復(fù)制品，已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史。寧波一帶民間有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民諺。寧波年糕以優(yōu)質(zhì)晚糯米為主要原料，潔白如玉、柔軟滑糯，久煮不糊，進(jìn)口不粘。寧波慈城鎮(zhèn)、余姚三七市鎮(zhèn)現(xiàn)為寧波主要年糕生產(chǎn)基地，“塔牌“年糕還遠(yuǎn)銷美國、加拿大、新加坡、澳大利亞等國和港澳地區(qū)。 \x0d\x0a\x0d\x0a邱隘咸菜。寧波特產(chǎn)，盛產(chǎn)于寧波鄞州區(qū)邱隘鎮(zhèn)，是聞名遐邇的“咸菜之鄉(xiāng)”。用雪里蕻菜腌制，色澤黃亮，有香、嫩、鮮、微酸的特點，能生津開胃。既能生食，也可做配料。寧波民間有句俗話，叫“三天不吃咸菜湯，腳骨有點酸汪汪”，可見咸菜的作用。邱隘咸菜加工已有近百年歷史，創(chuàng)出許多名牌產(chǎn)品，如“大利”牌雪菜，采用真空包裝和先進(jìn)的保鮮貯存技術(shù)，使其暢銷國內(nèi)外。 \x0d\x0a\x0d\x0a奉化水蜜桃。浙江省名特產(chǎn)，盛產(chǎn)于奉化市，已有近百年栽培歷史。奉化水蜜桃色澤鮮艷，肉厚皮薄，芳香甜美，被譽(yù)為“瓊漿玉露”、“瑤池珍品”。主要品種有黃玉露、玉露桃、玉露蟠桃等，每年六月下旬到八月鮮桃應(yīng)市。桃果不僅是令人喜愛的時令水果，含有脂肪、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、糖、纖維素和維生素等多種營養(yǎng)成分，還能增加人體膽汁分泌，促進(jìn)腸胃蠕動和治療便秘等功效。桃仁還可入藥。 \x0d\x0a楊梅。優(yōu)質(zhì)名果，與閩廣荔枝齊名，早在漢朝（公元前206年—220年）已列為貢品，盛產(chǎn)于余姚、慈溪兩市。主要品種有白種、紅種、粉紅種、烏種四類，以余姚三七市鎮(zhèn)、丈亭鎮(zhèn)和慈溪橫河鎮(zhèn)的烏種中荸薺種楊梅為上品，果大核小，汁濃味甜。楊梅含有豐富的維生素C、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、乳酸等多種對人體有益的成份，并具有一定的藥理作用。《本草綱目》中稱其“可止渴、和五臟，能? ??腸胃，除煩憒惡氣”。加工成酒楊梅，還可以解疲勞、散暑氣、驅(qū)風(fēng)濕。余姚生產(chǎn)的“大地”牌酒楊梅和象山的“永成”牌干紅楊梅酒在市場上十分暢銷。余姚、慈溪兩市還以楊梅為媒，在每年的六月底楊梅上市之際，舉辦楊梅節(jié)，開展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和文化交流活動。 \x0d\x0a\x0d\x0a天草（柑桔）。產(chǎn)于象山、寧海，品質(zhì)優(yōu)良，具有形美、色艷、汁多、香醇、味濃、耐貯運等特點，一般在十月分開始上市。象山縣“大象山”牌天草還被列為寧波旅游推薦商品。 \x0d\x0a\x0d\x0a草莓。由于獨特的氣候，寧波的奉化、慈溪、余姚等地盛產(chǎn)草莓。尤其在奉化尚田鎮(zhèn)運用精湛的栽培技術(shù)，大面積大棚草莓鮮紅光亮、果肉質(zhì)細(xì)、汁多香郁、品質(zhì)特佳，身手消費者的喜愛。“奉冠”牌尚田草莓還被列為寧波旅游推薦商品。 \x0d\x0a\x0d\x0a金桔。又名金柑，水果中的佳品，已有300多年栽培歷史。寧波北侖柴橋、三山一帶由于地處浙東沿海，氣候溫暖濕潤，山地土壤呈酸性，非常適宜于金桔生長。主要以金彈、羅紋、金棗、金豆等，其中以金彈為更優(yōu)，口味甜、酸、苦、辣、麻俱全，稱為“五味果”。金桔營養(yǎng)豐富，含有大量維生素C、蛋白質(zhì)、糖、鈣、鎂、鐵、磷等多種營養(yǎng)成份，并具開胃順氣，消食化痰的卓著功效。 \x0d\x0a\x0d\x0a“吊紅”（柿子）。每年入秋后，開始逐漸成熟，由青轉(zhuǎn)變成紅色，懸吊在樹上極為美觀，故寧波一帶稱其為“吊紅”。盛產(chǎn)于余姚大嵐鎮(zhèn)（柿林村），“柿林”牌吊紅個大、質(zhì)軟、味甜，除生食外，還加工成柿餅進(jìn)入市場。 \x0d\x0a\x0d\x0a蜜梨。又稱黃花梨，盛產(chǎn)于慈溪周巷鎮(zhèn)、庵東鎮(zhèn)。蜜梨不同于一般梨子，果大，水分特別充足，營養(yǎng)極為豐富。因蜜梨開花結(jié)果時非常漂亮，因此兩鎮(zhèn)的大片梨園還成為人民喜愛的旅游目的地。 \x0d\x0a\x0d\x0a獼猴桃。果中珍品，國外有“維生素C之王”的美稱，因其藤攀緣在巖石和樹林上，俗稱藤梨。寧海山多溪多，氣候濕潤，非常適宜于獼猴桃的自然生長。據(jù)調(diào)查，全縣有獼猴桃資源近萬畝。獼猴桃不但果肉細(xì)嫩，清香多汁，酸甜適口，而且含有糖、脂肪、蛋白質(zhì)和磷、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，維生素含量尤高，其營養(yǎng)價值比柑桔、蘋果高數(shù)倍至數(shù)十倍，有滋補(bǔ)強(qiáng)身，清熱利尿之功能，對胃癌、食道癌有一定的抑 *** 用。 \x0d\x0a\x0d\x0a竹制（編）工藝品。寧波盛產(chǎn)竹子，從事竹制、竹編工藝品已有幾百年的歷史。鄞州愛中鄉(xiāng)還譽(yù)為“竹編之鄉(xiāng)”，產(chǎn)品以造型精巧，編織細(xì)致，實用與觀賞價值兼?zhèn)涠懵曋型猓鳛閷幉ㄍ赓Q(mào)出口產(chǎn)品遠(yuǎn)銷30多個國家和地區(qū)。寧波士林工藝品有限公司繼承了寧波傳統(tǒng)工藝中的精華，運用先進(jìn)大規(guī)模的生產(chǎn)工藝，更使產(chǎn)品給人以想象、美感和樂趣，其代表產(chǎn)品“士林”工藝筷，定位于綠色環(huán)保， *** 精致，并飾以“全家福”、“連年有余”、“歲歲如意”等吉祥語，被國家外交部指定為外交禮品。寧波當(dāng)?shù)馗矚g將“士林”工藝筷作為對外友好交往和親友間饋贈的禮品。作為寧波旅游推薦商品在2002年首屆中國旅游紀(jì)念品設(shè)計大賽中榮獲銀獎，獲浙江省金獎。 \x0d\x0a\x0d\x0a越窯青瓷。我國著名瓷器。早在1700年前的魏晉時代，產(chǎn)品作為貢品，還流傳到朝鮮、 *** 等國。從唐代開始，上林湖窯成為越窯的代表，大批瓷器由寧波港出口東南亞各國，甚至遠(yuǎn)銷巴基斯坦、伊朗、伊拉克等，成為寧波“海上絲綢之路”的主要出口產(chǎn)品，馳名海外。越窯青瓷白如羊脂，光潔如玉，釉色晶瑩潤澈，外觀秀麗，十分精致，被譽(yù)為“圓似月魂墮，輕如云魄起”。寧波明州越窯青瓷有限公司設(shè)計生產(chǎn)的“并蒂蓮”? ??碗、“青瓷鑲嵌方鶴紋梅瓶”等產(chǎn)品具有較高藝術(shù)價值，分別榮獲2002年中國旅游紀(jì)念品設(shè)計大賽銀獎和優(yōu)秀獎，及浙江省銀獎和金獎。現(xiàn)被各級 *** 和其他部門廣為采納的饋贈禮品。 \x0d\x0a\x0d\x0a象山竹根雕。從明、清時期開始，當(dāng)?shù)厮嚾顺浞掷秘S富的竹資源和竹根自然形狀，雕刻成各種人物、佛像、動物等，形象古樸生動。近年來，象山竹根雕工藝發(fā)展很快，產(chǎn)品銷往 *** 、東南亞各國和香港地區(qū)。寧波宏達(dá)根雕有限公司的“漁蔞”竹根雕還獲2002年中國旅游紀(jì)念品設(shè)計大賽優(yōu)秀獎。 \x0d\x0a\x0d\x0a骨木鑲嵌。寧波傳統(tǒng)工藝品的精華，已有1000多年歷史。清乾隆年間，寧波骨木鑲嵌的 *** 技藝與揚(yáng)州螺鈿嵌、廣州象牙嵌并駕齊驅(qū)，鼎足而三。寧波骨木鑲嵌采用螺鈿、象牙、中骨、黃楊木和彩石等多種材料，精心 *** 成花鳥、風(fēng)景、仕女等裝飾花樣，嵌于紅木、花梨木等硬木坯上，經(jīng)過精打細(xì)磨，用中國大漆髹漆而成， *** 成高檔傳統(tǒng)家具、建筑裝飾品、屏風(fēng)和筆筒、筆架、鎮(zhèn)紙、茶葉罐、首飾盒等工藝品，其中一些優(yōu)秀作品曾獲中國工藝品百花獎、香港藝術(shù)博覽會創(chuàng)作設(shè)計金杯獎、新加坡亞洲太平洋地區(qū)家具博覽會創(chuàng)作獎。寧波紫林文房作坊創(chuàng)作的紫檀木筆筒、名片座、鎮(zhèn)紙三件套文具，還獲2002年中國旅游紀(jì)念品設(shè)計大賽銀獎。 \x0d\x0a\x0d\x0a翻簧竹刻。寧波傳統(tǒng)工藝，已有100 多年歷史。用大毛竹劈去青皮，通過分層開剝，翻出竹簧、再經(jīng)造型、彩繪、細(xì)刻、油漆等加工而成各種工藝品。品種達(dá)100多個，如鏡箱、提藍(lán)、花瓶、動物完具、大型屏風(fēng)等。刻有人物、山水、花鳥、形象逼真、栩栩如生。雕刻的作品，既有中國傳統(tǒng)的白描，又有篆刻古樸蒼勁的風(fēng)味，融觀賞與實用于一體，深受國內(nèi)外歡迎。 \x0d\x0a\x0d\x0a泥金彩漆。寧波的漆器工藝歷史悠久。距今已有7000年歷史的河姆渡遺址中出土的一只涂有朱紅漆的木碗，便是佐證。寧波泥金彩漆以中國生漆為主要原料，漆器以木胎為主，也有竹片、竹編為胎。 *** 分為浮花、平花、沉花三大類。產(chǎn)品主要有屏風(fēng)、鼓凳、茶幾、果盆、電視機(jī)柜、書櫥、寫字臺等，是寧波市主要出口工藝品之一。 \x0d\x0a\x0d\x0a朱金木雕。又稱漆金木雕，寧波著名傳統(tǒng)工藝。其構(gòu)圖飽滿，內(nèi)容多是喜慶吉事、民間傳說，畫面多彩，形成獨特的地方風(fēng)格。用朱金木雕形式制成的屏風(fēng)、箱柜、古代人物、佛像、動物、彩燈等遠(yuǎn)銷歐、美、亞許多國家。 \x0d\x0a\x0d\x0a寧波草席。又稱“明席“、“甬席”，俗稱“滑子”，是寧波著名特產(chǎn)，以寧波西鄉(xiāng)鄞州黃古林最負(fù)盛名。產(chǎn)品具有草細(xì)、根白、色清、光滑挺直、草芯富有彈性、吸汗（吸水）力強(qiáng)等特點，睡在席上特別涼爽舒適。草席分兩大類：以麻為徑的稱硬席，用白麻為徑的為上品，把水倒在席上久經(jīng)不漏；以紗為徑的稱軟席。席子一般可使用二三十年，在國外享有很高的聲譽(yù)。現(xiàn)在根據(jù)市場需要，還開發(fā)了沙發(fā)席、汽車坐墊席、組合折疊等新產(chǎn)品。

寧波的特色小吃，有沒有詳細(xì)的推薦呢

1.湯團(tuán)

說到寧波美食，最為人熟知的莫過于早已名揚(yáng)天下的寧波湯團(tuán)了！寧波湯團(tuán)，又叫湯圓，以寧波特有的水磨糯米制成皮，以細(xì)膩純凈的綿白糖、黑芝麻和生豬板油制成餡，湯清色白， *** 有光澤，輕輕咬開皮子，“香甜鮮糯滑”五個字占全了。

2.年糕

寧波年糕是寧波人家家常必備的食材，自從在《舌尖上的中國》出鏡后，更是家喻戶曉了！

▲年糕

寧波年糕選用了寧波特產(chǎn)的上白晚稻米，浸泡水磨后制成。晚稻質(zhì)軟而滑但沒有脹性，用晚稻做的年糕，糕白? ?雪，久浸不壞，韌性十足；吃起來覺得軟滑可口，而且不黏牙齒，在口中越嚼越有味兒，米香四溢。

3.海鮮、河鮮

寧波靠海、城鎮(zhèn)內(nèi)又多河川湖泊，所以吃海鮮、河鮮便成了寧波人家的家常便飯。黃魚、海瓜子、梭子蟹、東星斑、鯧魚、蟶子、蚶子、河蝦、黃泥螺等食材，都在寧波菜中占有重要地位。

寧波人做海鮮講究“咸鮮合一”的烹煮宗旨，突出了海鮮別有獨特的鮮醇風(fēng)味。冰糖甲魚、紅膏熗蟹、腐皮包黃魚、酒醉泥螺、生腌血蛤、皮皮蝦等等經(jīng)典菜式數(shù)不勝數(shù)。

寧波那里的小吃比較好吃

港通天下，書藏古今的寧波依山靠海，有著豐富的旅游資源。而寧波的美食也是來寧波不可錯過的。下面是寧波小吃一條街攻略：更受歡迎的4條美食街趕緊來打卡吧！

1、驚駕路美食一條街

驚駕路美食一條街是寧波資歷最老的一條美食街，以海鮮為主，還有川菜、東北菜、龍蝦、羊排、火鍋等。適合約上三五好友一起來。

招牌美食推薦：羊蝎子火鍋、烤魚、龍蝦

2、達(dá)升路美食一條街

說起達(dá)升路，最有名的還是再回首牛蛙和竹林人家這兩家店。現(xiàn)在已經(jīng)完全形成規(guī)模了。就在常青藤的對面，還是有很多選擇的哦。愛吃徽味美食的吃貨們一定要去試試看啊。

招牌美食推薦：泡椒牛蛙、燒烤

3.箕漕街美食一條街

被人稱作“天一備胎”，依托地段比較好，逐漸形成美食一條街。有機(jī)會去的話一定要嘗嘗這里的海鮮粥。

招牌美食推薦：海鮮粥、鴨血粉絲、烤羊排等

4.寧大美食一條街

主要的消費人群還是大學(xué)生，因此性價比高，人群絡(luò)繹不絕。作為一條大學(xué)城的后街，雖然簡陋但是仔細(xì)找找就能發(fā)現(xiàn)有許多令人贊不絕口的小食。

招牌美食推薦：生煎、雞排等

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