導(dǎo)讀：寧化縣有名特產(chǎn)有什么 福建省三明市寧化縣有什么特產(chǎn)

寧化是客家人，所以有很多小吃和特產(chǎn)：1、燒賣：寧化客家傳統(tǒng)小吃。2、魚生：又名生魚片，寧化傳統(tǒng)名菜。3、韭菜包：寧化縣客家傳統(tǒng)小吃。4、大卷：寧化客家傳統(tǒng)宴席上的主菜。5、老鼠干：寧化縣特產(chǎn)，舊汀州八大干之一。6、辣椒干：又名牛角椒，寧化名產(chǎn)。7、客家擂茶：寧化客家特有飲料。希望可以幫助你。

福建省三明市寧化縣有什么特產(chǎn)

1、燒賣：寧化客家傳統(tǒng)小吃。把芋子煮爛，剝皮，搗皮糊狀，攔入地瓜粉反復(fù)揉搓，切成小圓團，捍成圓形的皮，再用蔥、香菇、瘦肉丁、蘿卜等做餡，包成圓錐形，放入蒸籠約20分鐘，取出裝盤，灑上麻油、醬油，趁熱食用，有嫩、香、鮮的美味。　　2、魚生：又名生魚片，寧化傳統(tǒng)名菜。限3-4斤重的活草魚一尾，去鱗、皮、內(nèi)臟，再剔去排刺，然后橫切成薄片，灑上麻油，再蘸醬油、芥辣即可食用，魚生鮮脆爽。為下酒名菜。　　3、韭菜包：寧化縣客家傳統(tǒng)小吃。用優(yōu)質(zhì)大米磨漿，入熱鍋不斷攪動，熬成糊狀，出鍋待用。將頭茬韭菜、臘肉、香菇、冬筍、蝦仁等原料切成餡，把米團揉捏成皮包餡，入籠蒸熟，后裝盤，趁熱即食。特點：清香撲鼻，味鮮皮滑，一食難忘。　　4、大卷：寧化客家傳統(tǒng)宴席上的主菜。做法是：把豆腐搗碎，拌入切成丁狀的蘿卜、瘦肉、筍等原料，調(diào)入適量的地瓜粉，放籠內(nèi)蒸熟后切塊裝盤，再淋上醬油、麻油，灑上少許蔥花，其味鮮美。　　5、老鼠干：寧化縣特產(chǎn)，舊汀州八大干之一。它系用捕獲的山、田鼠，剝?nèi)テっ每啡腓F鍋，將鼠架其上加蓋，用炆薰成干。寧化田鼠干有滋補功能，能治小孩夜尿；以豬肉、冬筍、大蒜炸炒田鼠干，香酥適口，為下酒名菜。　　6、辣椒干：又名牛角椒，寧化名產(chǎn)。它以色澤鮮紅、透明、皮薄、味香、油質(zhì)多、辣味適中六大特色而馳名中外，暢銷港澳、新西蘭、馬來西亞等國家和地區(qū)。 　　7、客家擂茶：寧化客家特有飲料。制法：將自制茶葉(淮山茶葉或大茶葉)、青草藥、茶油、放入擂缽，擂爛，再倒入煮熟的綠豆(或赤豆)、豬小腸、花生、炒米、粉皮、粉干混合而成后，即可食用。擂茶味道鮮美，既可解渴，又可充饑，且有祛風(fēng)除濕、清熱解毒之功效。

除了以上的特產(chǎn)，還有：烤煙：寧化是全省最大的烤煙生產(chǎn)基地、是全國八大烤煙生產(chǎn)基地之一，種植面積、產(chǎn)量等居全省首位。煙葉質(zhì)量好，已進入多種名牌卷煙的配方。 延祥茶:產(chǎn)于泉上延祥,曾為進貢皇帝的極品,故又稱“貢茶”。該茶用傳統(tǒng)手工藝加工泡制,呈黃綠色,清香甘甜,有清涼解毒、止咳、提神、助消化、減肥和止痢等功效。 玉扣紙:白凈勻厚,無毒、拉力強、吸水性好,至今已有800余年的生產(chǎn)歷史。解放后歷屬國家二類商品,遠銷國內(nèi)外。玉扣紙不易硬化、變色、蟲蛀,物理、化學(xué)性能均較穩(wěn)定,是文書檔案寫字作畫的最佳上品,以“玉潔冰清”獨獲“日鑒天顏”的美譽。 河龍“貢米”:河龍位于寧化北部地處海拔600米的山區(qū),因地勢高,氣溫低,再加上得天獨厚的土壤、水源和光照,所產(chǎn)大米粒大、質(zhì)重,晶瑩潤滑,煮熟之后,柔軟芳香,十分可口。宋真宗曾甚贊河龍大米質(zhì)優(yōu)味佳,并令每年征收進貢。 山茶油:稀有的木本植物油。油色清亮淡雅,味純清香。因其特有的低碘價,穩(wěn)定性較其他食用油好,不易變質(zhì),易保管。對人體有益的油酸含量居各種植物油之冠,且不含膽固醇。其優(yōu)良的品質(zhì)完全可以與號稱“世界油王”的橄欖油媲美。 酒娘:以寧化豐富的優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料,運用純傳統(tǒng)工藝,經(jīng)過浸米、清蒸、加曲、發(fā)酵、過濾等工序釀制而成,? ?味濃郁純和,甘甜爽口,不僅可作日常餐飲,也是烹飪的一種上好佐料。經(jīng)常適量飲用還具有健身滋補的作用。該酒加熱后喝,尤顯氣郁芳香,甘甜醇厚,溫暖愜意,是客家人款待客人的一種主要飲品。該產(chǎn)品已開發(fā)出鋁合金易拉罐包裝,產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外,尤受客家人的喜愛。

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