寧夏吃的特產(chǎn)有哪些？
寧夏吃的特產(chǎn)有發(fā)菜，甘草，枸杞等。
一、發(fā)菜
是一種藻類， 因風(fēng)干的發(fā)菜形狀、色澤酷似婦女的頭發(fā)而得名。 它大多生長在干旱草原、 荒漠、平灘荒地和低山小 丘，我國的甘肅、陜西、 青海、新疆均有生產(chǎn)，而 以寧夏最為著名。
寧夏生 產(chǎn)的發(fā)菜色澤烏黑、絲長 柔韌、質(zhì)地優(yōu)良。寧夏不 僅是發(fā)菜的生產(chǎn)區(qū)，而且是最主要的交易集散地， 年成交量達(dá)到全國總產(chǎn)量 的80%以上。發(fā)菜的蛋白質(zhì)含量達(dá)20%以上，比肉類、牛奶、雞蛋都高；而且含 鈣、磷、鐵、脂肪、糖類及多種維生素，是一種高檔食品，與海參、魚 肚、燕窩、魷魚、猴頭、魚翅、熊掌合稱為“美味八珍”。
用它制成的菜肴，風(fēng)味獨(dú)特，別具一格，又因其與“發(fā)財”諧音，是喜慶宴席必不 可少的山珍，自然也是饋贈親友的佳品。
發(fā)菜還有用價值助消化，解積膩，清腸胃，降血壓，治療婦女 病、能加速傷口愈合。
二、甘草
別名甜甘草，為多年生草本植物，根、莖可入藥。是中藥中常用的解毒、調(diào)和藥劑，故有“十方九草”之說。具有補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、潤肺止咳等功效。能起到抗?jié)儭⒖寡装Y、降血壓、降血脂、中樞抑制、針痙甚至抗腫瘤的作用，被稱為中藥里的“國老”，贊為“藥中之王”。
甘草又是副食品工業(yè)的原料，可做醬油、口香糖、餅干、香煙的添加劑和釀酒的香料劑。在工業(yè)和印染業(yè)中，甘草也有廣泛的用途。
寧夏素來就是甘草之鄉(xiāng)，所產(chǎn)甘草色紅皮細(xì)、骨重粉足、條干順直，名蓋西北，國際市場上俗稱“西正甘草”。自古就是向皇室進(jìn)獻(xiàn)的貢品，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。
三、枸杞
木本植物，漿果呈鮮紅色，形似紡錘，更似紅瑪瑙墜，是寧夏的傳統(tǒng)名牌出口商品，以皮薄、肉厚、籽少、品質(zhì)優(yōu)良馳名中外。歷史上是皇室貢品。枸杞是一種名貴中藥，營養(yǎng)成分十分豐富，并有很高的藥物價值，不僅含鐵、磷、鈣等物質(zhì)，而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質(zhì)及氨基酸、多糖色素、維生素、甾醇、甙類等，有潤肺清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、祛風(fēng)、明目、強(qiáng)筋骨的功能。特別是對人體醫(yī)療保健作用的多糖含量和有益于人體智力開發(fā)的有機(jī)鍺含量均高于其它中國省區(qū)。
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