導(dǎo)讀：莆田旅游海鮮大排檔 莆田海鮮大餐 1. 莆田海鮮大餐 2. 莆田海鮮餐廳 3. 莆田海鮮美食 4. 莆田海鮮酒樓 5. 莆田特色海鮮店 6. 莆田海鮮大餐哪家好 7. 莆田海鮮自助餐廳排名 8. 莆田海鮮大餐哪里好吃 9. 莆田海鮮大餐哪家好吃 10. 莆田海鮮宴

1. 莆田海鮮大餐

莆田湄洲灣也是一處難得地趕海好去處，對于趕海者來說，這里就是一處收獲滿滿趣味的天堂。海邊的細沙柔軟，踩在上面仿佛站在一塊棉花糖上，你可以與朋友在海灘上盡情撒歡。收獲海鮮、沙灘排球、曬日光浴、海灘燒烤全都是不錯的選擇，看你選擇怎么玩。“趕海”這個詞相信對于沿海城市的小伙伴們一定不陌生。所謂趕海，就是居住在海邊的人們，根據(jù)潮漲潮落的規(guī)律，趕在潮落的時機，到海岸的灘涂和礁石上打撈或采集海產(chǎn)品的過程。這本是漁民們的一種勞作方式，但是到現(xiàn)在，已經(jīng)慢慢變成了我們熟知的一種度假方式了。

2. 莆田海鮮餐廳

說起莆田海鮮，首屈一指的是鮑魚。其中，負有盛名的南日鮑是南日海域特產(chǎn)，采用南日島自己培育的苗種，以南日出產(chǎn)的新鮮海帶、紫菜作為餌料。鮑魚體肥殼艷，鮑肉細嫩，味道鮮美獨特，富含蛋白質(zhì)，因接近天生的綠色食品而享譽天下，素有“鮑”打天下的美名。2007年，南日鮑被批準為中國國家地理標志產(chǎn)品；2016年，南日鮑入圍福建十大名菜。優(yōu)質(zhì)美味的鮑魚經(jīng)過精心的烹飪，無論是燉湯還是干燒，都能將其肥嫩甘鮮的特制展現(xiàn)得淋漓盡致。

福建是我國最大的海蠣養(yǎng)殖區(qū)，而莆田的海蠣品質(zhì)更突出。種植海蠣的海面上，放眼望去全是一片連接著的白色浮筒，浮筒下用尼龍繩吊養(yǎng)著數(shù)串密密麻麻的海蠣。優(yōu)質(zhì)的水域條件保證了海蠣的鮮甜。為了保留海蠣的新鮮感，海蠣一上岸，就有撬海蠣工人等著。新鮮的牡蠣，煎炸蒸炒煮皆宜，從海蠣煎、海蠣餅再到海蠣煎蛋、海蠣湯等不同的烹飪方式，不變的是清甜鮮香。

海蟶作為傳統(tǒng)海味，分布甚廣，而莆田出產(chǎn)的海蟶，以其獨有的鮮甜味聚攏了大批食客。戴著斗笠，披著花頭巾，挑上小扁擔(dān)，腰間系著小籮筐……每天上午8時許，荔城區(qū)北高鎮(zhèn)汀江村村民都會來到岸邊，等退潮時到草嶼島上采蟶。

莆田的蟶農(nóng)世代養(yǎng)蟶，養(yǎng)殖歷史距今已超過600年，莆田的灘涂是罕見的純黑泥，養(yǎng)分充足，在此福地生長的蟶擁有金黃的外殼，碩大的個頭，鮮甜彈牙的肉質(zhì)，肥美清甜，質(zhì)嫩無沙。

豎蟶，能夠最大限度地體現(xiàn)蟶子的美味，將蟶子洗凈后，逐個豎立于燉盅之中，只需加上一點老酒和蔥姜，放入滾水中蒸上十幾分鐘，其蟶肉肥嫩、湯汁甘美、鮮香醉人，讓人齒頰生香。

莆田的海鮮品種繁多，還有紅蟳、海帶、黃瓜魚、紫菜等舌尖美味讓身心放松，讓胃口得以滿足。

3. 莆田海鮮美食

涵江水產(chǎn)品批發(fā)市場位于涵江40米路324國道旁邊原涵江市場正對面交通便利一問即可找到

4. 莆田海鮮酒樓

建設(shè)路有一家賣湄洲小雜海的,最好6、7點去，比較新鮮。 找市區(qū)里的方家鋪子、、 莆田阿偉海鮮樓，直接去吃吧、、

5. 莆田特色海鮮店

建設(shè)路有一家賣湄洲小雜海的,最好6、7點去，比較新鮮。找市區(qū)里的方家鋪子、、莆田阿偉海鮮樓，直接去吃吧、、

6. 莆田海鮮大餐哪家好

排行榜如下：

1.HEROMEN男人幫扒房

　　2.島田自慢料理

　　3.清子精致料理

　　4.山中山·莆SHOW

　　5.以愛之名創(chuàng)意餐廳

　　6.至家·真膳

　　7.山中山·六道銘味

　　8.蒲敘

　　9.悅?cè)R旗艦店

　　10.郡雅酒店·月色西餐廳

莆田十大人氣餐館，如熙正園、院意閩南菜、老蒲鮮、東圳魚頭館、娘媽、四道菜等。

7. 莆田海鮮自助餐廳排名

1、連江趕海一號景區(qū)

連江趕海一號景區(qū)是閩江的入海口，毗鄰連江曉澳漁港，距離福州? ?區(qū)只有2小時車程。不過唯一讓人吐槽的是，在這里趕海費用并不便宜。

2、平潭壇南灣海濱浴場

平潭壇南灣海濱浴場的沙灘潔白晶瑩，輕輕走過便能留下一串腳印。來到這里趕海，最好是要體驗拉網(wǎng)捕魚，眾人合力將巨大的漁網(wǎng)拖上岸，網(wǎng)中的魚蝦海鮮一網(wǎng)打盡，收獲感滿滿。如果你夠幸運，在夜晚的壇南灣海濱浴場沙灘，還能觀賞到絕美的“藍眼淚”景觀。

3、平潭東甲島

平潭東甲島被稱為福建的“馬爾代夫”，這里有漂亮的沙灘，海水清澈，偶爾能看見水底下的魚兒在漂游，還分布這各樣的巖石。來東甲島趕海，還能夠體驗浮潛、沙灘足球等海邊活動，不失為一個好去處。不足之處就在于這個島比較偏僻。

4、寧德霞浦灘涂

寧德霞浦比較有特色，因為它有著漫長的海岸線，同時還擁有中國最大面積的灘涂，絕對是一個的趕海好去處。而霞浦最主要的趕海地是北岐灘涂和大京沙灘這兩個地方，它們都有豐富的海鮮和絕美的風(fēng)景。

5、莆田湄洲灣

莆田湄洲灣也是一處難得地趕海好去處。湄洲灣的細沙柔軟，踩在上面仿佛站在一塊棉花糖上，你可以與朋友在海灘上盡情撒歡，拾撿海鮮、海灘燒烤等都是不錯的選擇。

6、廈門環(huán)島路海灘

廈門環(huán)島路全長43公里，一路處處純凈藍天、碧綠大海、黃金沙灘、紅花綠地，漫步環(huán)島路沿線，就像走在天境畫廊之中。廈門環(huán)島路海灘最平坦的是椰風(fēng)寨海灘，椰風(fēng)寨海灘是純天然海灘，在退潮時有不少貝殼，幸運的話，還有落網(wǎng)的海蟹可收獲，可以說是很好的趕海去處了。

7、泉州惠安崇武古城

惠安還保存著濃濃的惠女風(fēng)情，惠安的崇武古城更是多見穿著傳統(tǒng)服飾的惠女，慕名而來的游客在這里不僅能夠感受趕海的樂趣，還能在漁家客棧品嘗當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味海鮮。

8、漳州東山島魚骨沙洲

東山島魚骨沙洲因為形狀像一條魚骨形狀而得名，又被本地人叫做“線仔”。行走在魚骨沙洲上，兩邊都是海浪在輕輕拍打沙灘，仿佛走在海中，帶來一種神秘感和刺激感，這里有小魚、螃蟹等豐富的海鮮，帶回去用水一煮就是美味佳肴。

福建還有很多很美的海灘，如福清的目嶼島，平潭的塘嶼島等，都很適合趕海游玩。

當(dāng)然，趕海一般來說也是有秘訣的。通常，距離岸邊300米左右的區(qū)域是海螺的主要生長區(qū)，300到700米是海洋貝類的生活區(qū)，而再往外到1000米是漁民投放火車籠的地方，籠里往往可以捕獲到許多皮皮蝦、螃蟹和魚蝦！

8. 莆田海鮮大餐哪里好吃

莆田的海鮮自然是涵江40米路的海鮮批發(fā)市場的海鮮便宜又好吃。涵江40米路海鮮批發(fā)市場是福建重要的批發(fā)市場，很多周邊城市也到這邊來批發(fā)海鮮，由于是一手貨源，所以價格比較便宜，而且是剛從海里撈上來的，新鮮度不錯，品種豐富，量又多，可以任意挑選

9. 莆田海鮮大餐哪家好吃

答：

1、正蟹

正蟹，因甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”。正蟹福建人最喜歡的還是白灼，原滋原味，過年過節(jié)有人用紅鱘有人就是用這正蟹。

2、海蠣(生蠔)

海蠣雖然不算福建的特產(chǎn)，但據(jù)說外地的海蠣不好吃，福建人對海蠣那可是情有獨鐘啊。

雖說海蠣愛好的人不多，但說起生蠔！那可是海中黃金啊，全世界的人都喜歡。

順便科普下，海蠣官方名有時候叫牡蠣，臺灣叫蚵仔煎的蚵仔，大點的叫生蠔。

3、土筍凍

土筍凍在廈門、泉州地區(qū)非常流行，主原料是一種蠕蟲，蟲身長二、三寸。經(jīng)過熬煮，蟲體所含膠質(zhì)溶入? ??中，冷卻后即凝結(jié)成，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片，就成了色香味俱佳的風(fēng)味小吃。亮晶晶，吃起來很清爽很香嫩，常常用芥末來做調(diào)料。

4、蟶(cheng)

連江話"ten"，在閩南語里讀音類似“攤”。

在福建，尤其閩東福州、寧德、莆田地區(qū)海邊深受喜愛，尤其是蟶的湯汁。

5、九節(jié)蝦

九節(jié)蝦是很考驗新鮮度的海鮮，平時蝦用白灼、蒜蓉開邊蒸，這道菜可是福建的各大酒席上的常客。

當(dāng)然野生九節(jié)蝦味道最鮮，如今市場上多數(shù)也是養(yǎng)殖蝦，但蝦肉的鮮甜和爽脆味道依舊令人垂涎不已。

6、花蛤

花蛤，俗稱“文蛤”，貝類中的珍品，因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名。福建沿海地區(qū)人的家常便飯，百吃不膩。

7、淡菜

淡菜是貽貝科動物的貝肉，蛋白質(zhì)含量高達59%。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱巖石上，福建人有道最愛的湯就是淡菜湯，清淡可口，想想口水就流下來了。

8、海蜇

白色透明的，軟體，沾一些醬，也是配稀飯比較多。

9、泥螺

沿海農(nóng)村一些老人家早餐喜歡配稀飯的，黑色的類似海蠣大小，殼很軟，咸咸的。

10、鱟

閩東一帶沿海還是有不少人吃的，現(xiàn)在也是保護動物了。

鱟(hòu)記得小時候有很多，最喜歡吃的就是鱟蛋，炒蛋吃特別香。

11、蟳

黃色的膏很多，一般價格貴，福建家庭偶爾會買買清蒸補身子，母的更值錢。

12、小紅章魚

不要和普通的那種大章魚做比較，這個可是內(nèi)海才有的，個頭不大。

13、蝦蛄

不用介紹啦，大家都認識。 有的地方叫皮皮蝦，味道好得沒話說。

14、鮑魚

鮑魚現(xiàn)在隨處可見，跟福建其他海味相比，還真不突出。

15、扇貝

扇貝肉多，生蠔大補，吃燒烤必點的！

16、釘螺

廉價但美味啊!吸釘螺也是一種樂趣。

18、彈涂魚

也叫跳跳魚，生長在灘涂。

19、魷魚

種類很多，魷魚多用于燒烤。

20、墨魚

學(xué)名：烏賊。墨魚除了胖一點外，和魷魚還有個區(qū)別是墨魚體內(nèi)有個硬殼。

21、蚶

不少人的最愛，最簡單的法子就是燒開熱水一澆，蚶就開了，那味道吃起來可謂新鮮。

22、鲅魚

學(xué)名:馬鮫。每年4月開始，逐漸大量上市，個大體壯。鲅魚的味道雖說不上特別鮮美，但骨刺少，個大肉多，產(chǎn)量也大。是非常受老百姓喜愛的經(jīng)濟魚類。

23、黃花魚

黃花魚是老百姓非常喜愛的經(jīng)濟魚種。黃花魚有兩種，一種能長大，一種長不大。俗稱大黃花和小黃花。味道一樣，大黃花多用于宴席，小花黃多用于家常。黃花魚是公認的味道鮮美的魚類。

25、鱸魚

鱸魚是非常著名的魚種，南有清蒸鱖魚，北有清蒸鱸魚。骨刺少，肉質(zhì)鮮嫩，是清蒸的好魚種。也是招待客人的名菜。

26、黃魚

黃魚，學(xué)名：六線魚。是磯釣較容易上鉤的魚種，紅黑雜紋，別看貌不驚人，又易釣得。味道是非常鮮美的，有北方石斑的美稱。飯店里個頭大的黃魚，價格不菲。

10. 莆田海鮮宴

1.福州最大海鮮批發(fā)市場——西營里海鮮市場

地址：倉山區(qū)建新鎮(zhèn)盤嶼路855號

2.莆田海鮮批發(fā)市場——涵江海鮮批發(fā)市場

地址：涵江區(qū)塘北街隆恒財富廣場南側(cè)約220米

3.泉州海鮮批發(fā)市場——新華洲水產(chǎn)品批發(fā)市場

地址：泉州市晉江市池店鎮(zhèn)鳳池路仕春工業(yè)區(qū)

4.廈門市海鮮批發(fā)中心——夏商國? ??水產(chǎn)交易中心 還有個大家都知道的廈門市第八海鮮市場 地址：廈門市思明區(qū)開禾路46號

5.漳州市海鮮批發(fā)市場——龍文區(qū)東海海鮮批發(fā)市場

地址：龍文區(qū)朝陽鎮(zhèn)海峽農(nóng)博匯水產(chǎn)市場7棟34-35號

6.龍巖市海鮮批發(fā)市場——新羅區(qū)山海海鮮城

地址：新羅區(qū)曹溪北路曹溪農(nóng)貿(mào)市場

7.三明市海鮮批發(fā)市場——三明市鮮活水產(chǎn)品批發(fā)中心

地址：三元區(qū)長安路34號付5號

8.南平市海鮮批發(fā)市場——南平市水產(chǎn)品批發(fā)中心

地址：南平市延平區(qū)南福路78號東南方向128米

9.寧德市海鮮批發(fā)市場——寧德市桂城海鮮批發(fā)中心

地址：蕉城區(qū)東湖路（東湖市場東北側(cè)）

10.石獅市海鮮批發(fā)中心——石獅市水產(chǎn)品批發(fā)中心

地址：泉州市石獅市石祥路

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