導(dǎo)讀：青島有什么特色美食推薦 青島作為海濱城市，除了海鮮外，還有哪些具有特色的菜品？

大蝦燒白菜是山東青島的特色菜，屬于魯菜系。以對蝦、白菜為主要原料。葷素搭配，口味鮮美，尤其是白菜吸收了蝦的湯汁，鮮味得到了進一步的提升。取材雖然簡單，味道卻是不凡。肉沫海參是青島的一道傳統(tǒng)名菜，既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味。海參因其性溫補，足勝人參而被列為海八珍之首，一直被人們所推崇，用肉末與之搭配更增添了海參的鮮美。肉沫海參澤紅亮，味道鮮辣，細(xì)嫩適口。吃此菜時，若以小餅裹食會更有風(fēng)味。海涼粉是青島十大著名小吃之一，不同于陜西的涼皮和北方的涼粉以淀粉或綠豆為主材料，而“青島涼粉”是以青島獨有的一種海底凍菜熬制而成，營養(yǎng)價值高，四季皆可食用。常被青島人在夏天時做下酒菜，消暑又美味。

1、青島流亭秘制豬蹄2、青島三鮮鍋貼。青島的“三鮮鍋貼”因時而鮮，突出不同季節(jié)的海鮮和不同季節(jié)的菜鮮特點，如春天的鲅魚、黃花魚的“三鮮”，秋天的蝦仁、豬肉、木耳“三鮮”等，冬天的膠州大白菜、里岔黑豬肉、木耳“三鮮”等，其制法獨特，成品造型新穎，入口焦嫩，鮮美可口。3、 酸辣魚丸4、海菜涼粉5、青島蛤蜊配啤酒酸辣魚丸

青島作為海濱城市，除了海鮮外，還有哪些具有特色的菜品？

青島具有特色的菜真不少，像海鮮餃子，一般是鲅魚餃子，墨魚餃子，很多店家還研發(fā)了海膽餃子，黃花魚餃子等。辣炒蛤蜊不少來青島旅游的人喜歡吃。此外青島的石鍋碟魚頭，Q彈軟嫩；汽鍋粉絲蝦味道鮮美等。如果是外地的游客，推薦去一下雙合園和開海。雙合園是青島本地老店，深受青島人喜歡。開海也是青島人愛去的一家特色餃子館，但有點貴。

海鮮是青島的一大特色。但是除了海鮮還有臘腸，大紅腸，各種鹵味（牛肉啊，豬肉啊，大腸啊，豬肚啊，雞胗鴨胗，燒雞，豬蹄這類的。山東的鹵味總的來說比較咸，口味比較重，青島相對來說口感偏淡偏甜一些），嶗山的山蘑菇燉雞，燉白菜，像東北人喜歡的酸菜，辣白菜，其實青島都有。青島有個膠州，膠州以白菜最為出名。所以以白菜為主的各種菜品。肉脂渣也是比較有名的地方小吃。幾乎家家戶戶都會自己做。青島的大包子，小籠包，也是老百姓經(jīng)常吃的。不過品牌并沒有什么特別有名的品牌，因為這些菜品，基本家家戶戶會自己在家里做。還有燒烤，烤肉，烤韭菜，烤蒜，烤玉米。

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