導(dǎo)讀：青海湖旅游景點餐飲 青海湖旅游景點餐飲店 1. 青海湖旅游景點餐飲店 2. 青海湖景區(qū)附近美食 3. 青海湖附近吃飯的特色店 4. 青海湖旅游景點餐飲店電話 5. 青海湖景區(qū)有吃的嗎 6. 青海湖好吃的飯店 7. 青海湖旅游美食 8. 青海美食和景點

1. 青海湖旅游景點餐飲店

第一天：

太原---銀川（全程高速700多公里）。早5:30分集合6點整準時從太原小店高速出發(fā)。行進不遠按照提示往汾陽、離石方向變道，車速保持在90到100左右，過了離石口運煤的大車將明顯減少，路況也好，車速可略有提高。不到9點就可到達山西、陜西交界的軍渡--吳堡黃河大橋。穿越黃河到達陜西吳堡界后高速路況改善，路面平滑干凈，車輛也較少，車速提高到110左右，不過到陜西靖邊之前的路段彎道較多，而吳堡境內(nèi)多隧道應(yīng)該予以一定重視，請注意行車安全。預(yù)計中午12點到達陜西界最后一站“定邊”，下定邊高速路口行進1公里即可進入定邊縣城，略往前行即進入定邊縣城中心地帶，定邊的特色燴菜，有雞肉、牛肉、羊肉燴菜；值得推薦的是當(dāng)?shù)氐摹搬勂ぁ?.5元一大碗很扎實，與別處不同的是加了三大勺羊肝醬做的調(diào)味品，口感甚佳；定邊飯菜很實惠，即使是小碗面都能頂?shù)纳咸承╋埖甑拇笸耄顒耧埩啃〉呐笥褌凕c菜少點兒，否則很容易浪費，略做休息，

開車順原路上高速。13點半定邊上高速后，離寧夏境10幾公里之遙。連接寧陜邊界的是碩大的王圈梁收費站，過站之后就是寧夏境內(nèi)了，隨之而來的是毛烏素沙漠邊緣風(fēng)貌，連綿的小沙包，滿眼的蕭瑟，只有稀疏的旱柳泛出點點黃綠才能讓人感覺出一絲綠意，從靖邊（可選擇到革命圣地延安看一看，全程高速公路150KM）到銀川路況非常之好，車輛稀少，路面平直。到了陜西鹽池離銀川只需要1個半小時左右的車程了，預(yù)計在下午15點30分到達了銀川市。(銀川市主要景點：鎮(zhèn)北堡西部影城（門票40元），《大話西游》《紅高粱》《牧馬人》《新龍門客棧》等影片在次拍攝。南關(guān)清真大寺。西夏王陵。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)：枸杞、甘草、賀蘭石。當(dāng)?shù)仫嬍常褐行l(wèi)鴿子魚、手抓羊肉、羊肉泡饃、清蒸羔羊肉、金錢發(fā)菜、當(dāng)?shù)氐乃崮桃埠芎煤龋艹砗芙o力。)到達銀川可與銀川大隊聯(lián)系，增進感情。（宿銀川）

第二天：

銀川---蘭州。早7:00出發(fā)，全程高速約400KM。。途中游覽中衛(wèi)沙坡頭（門票80）寧夏沙坡頭旅游區(qū)位于寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市西20公里的騰格里沙漠東南邊緣處，黃河北岸。這里集大漠、黃河、高山、綠洲為一處，即具西北風(fēng)光之雄奇，又兼江南景色之秀美。乾隆年間，因在河岸邊形成一個寬2000米、高約100米的大沙堤而得名沙陀頭，訛音沙坡頭。百米沙坡，傾斜60度，天氣晴朗，氣溫升高，人從沙坡向下滑時，沙坡內(nèi)便發(fā)出一種“嗡――嗡――”的轟鳴聲，猶如金鐘長鳴，悠揚宏亮，故得“沙坡鳴鐘”之譽，是中國四大響沙之一。蘭州是古“絲綢之路”重鎮(zhèn)，歷史和大自然為蘭州留下了許多名勝古跡。蘭州是馳名中外的瓜果名城，夏秋季節(jié)更是具有避暑和品瓜果的旅游特色。可看到古老的皮筏擺渡，體驗“吹牛皮，渡黃河”的古韻；也可乘坐橡皮艇在黃河上漂流。蘭州的飲食：羊肉泡饃、蘭州釀皮 、蘭州牛肉面、 蘭州小吃灰豆、甜醅 。與蘭州大隊聯(lián)系，增進感情。（宿蘭州）

第三天：

蘭州青海湖。早：驅(qū)車前往西寧，全程高速約。估計三個小時到達西寧。從西寧出發(fā)，上西塔高速，分鐘后就到了塔爾寺，門票元，游覽約個小時，然后出發(fā)去日月山，中途翻越海拔米的拉雞山口，到達日月山，山口海拔米，門票元，游覽約個小時。唐朝文成公主與吐蕃贊普松贊干布聯(lián)姻，正是由此向南經(jīng)唐蕃古道進入西藏的。經(jīng)過“天下河水皆向東，唯有此溪向西流”的倒淌河。然后到達此次活動的目的地中國最大最美的湖泊，? ??海湖（100元/人，乘船游湖50元/人）碧波蕩漾，是中國第一大咸水湖，面積4500多平方公里，湖畔芳草萋萋，每年六月至九月，湖畔大面積的油菜花盛開，金黃一片，蔚為壯觀。此等美景怎忍下榻賓館暴殄（舔）天物尋找合適的宿營地，安營扎寨，埋鍋造飯。看著裊裊升起的炊煙、碧波蕩漾的湖面、悠揚的牧歌真是太美啦！（宿青海湖邊）

第四天：

青海湖---蘭州（全程750公里）。早7：00環(huán)青海湖游覽，全程360KM。

青海湖是藏區(qū)圣湖，環(huán)湖最好按照順時針方向尊重當(dāng)?shù)亓?xí)慣。沿途基本都有政府架設(shè)的鐵絲網(wǎng)阻隔在公路和湖區(qū)牧場之間，但仍有很多地方?jīng)]有鐵絲網(wǎng)或者極易翻越，可以親近青海湖。

行車路線：宿營地黑馬河橡皮山口茶卡鹽湖鳥島（開放時間：：）剛察西海鎮(zhèn)青海湖鄉(xiāng)國道西寧蘭州。

2. 青海湖景區(qū)附近美食

青海湖的飲食口味具有濃郁的高原特色和民族風(fēng)格，色、香、味、形都與各民族的古風(fēng)鄉(xiāng)俗。

青海十大特色小吃，包括青海釀皮、青海甜醅、尕面片、焜鍋饃饃、狗澆尿、青海青稞餅、生燜羊羔肉、青海手抓羊肉、青海奶皮、羊腸面等青海著名小吃，其中青海釀皮、青海甜醅、尕面片更是被評為青海省的“中國地域十大名小吃”。

3. 青海湖附近吃飯的特色店

沒有。

青海湖是青海省青海湖工具有限責(zé)任公司的品牌。

青海省青海湖工具有限責(zé)任公司，國有控股公司，成立于1999年6月，是全國手用工具重點生產(chǎn)廠家之一，西北地區(qū)最大的手工具生產(chǎn)企業(yè)。2001年通過ISO9001（2000版）國際質(zhì)量體系認證。2000年度被授予青海省“先進企業(yè)”榮譽稱號。

　　公司現(xiàn)有員工484名，各類專業(yè)技術(shù)人員80余名，技術(shù)力量雄厚。主導(dǎo)產(chǎn)品是手工工具，主要有：活扳手、吊扳手、梅花扳手、套筒扳手、套筒頭子、月牙扳手、內(nèi)六角扳手、鉗工工具和各類洗車專用工具等產(chǎn)品。共200多個品種，產(chǎn)品配套，規(guī)格齊全，年生能力達1000萬件。公司生產(chǎn)的“青海湖”牌、“松鼠”牌工具產(chǎn)品，是采用優(yōu)制鋼原材料，經(jīng)過鍛造、機加工、熱處理、表面電鍍或發(fā)黑處理等二十多道工序精制而成，質(zhì)量穩(wěn)定、可靠。

　　“青海湖”牌工具產(chǎn)品暢銷國內(nèi)20多個省、市、自治區(qū)，“松鼠”牌工具產(chǎn)品遠銷世界30多個國家和地區(qū)享譽國內(nèi)外，青海湖牌松鼠商標，因此多次被評為青海省著名商標。公司堅持以人為本，以科技創(chuàng)新為核心，以重質(zhì)量、守信譽、互惠互利、長期合作為經(jīng)營宗旨，以低成本擴張實現(xiàn)集團化發(fā)展為戰(zhàn)略目標，不斷地調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，研發(fā)新產(chǎn)品，搶抓西部發(fā)展機遇，迎接挑戰(zhàn)。公司以“滿足客戶需求”為永恒的追求，謁誠為社會服務(wù)。

4. 青海湖旅游景點餐飲店電話

可以哦～酒店飯店都會免費提供熱水噠，帶好保溫杯就行啦～而且那里吃飯也不貴，個人覺得沒必要自己煮飯呢～

5. 青海湖景區(qū)有吃的嗎

你好，青海湖的魚是觀景區(qū)的魚是觀賞用的，不是吃的，因此是不能吃的。

6. 青海湖好吃的飯店

沒什么復(fù)雜，濟寧，開封，鄭州，洛陽，西安，蘭州，西寧，可先去煌中塔爾寺，然后煌源開始環(huán)湖，環(huán)湖回來還是煌源。沿途景區(qū)估計少則幾千家吧，根據(jù)個人喜好選擇。青海可去的就是塔爾寺，煌源贊普林卡，丹噶爾古城，湖邊有日月山，二郎劍，鳥島，沙島，原子城，有時間可去互助扎龍溝或者郎士當(dāng)，不一樣的美。

青海自駕游攻略哪里有

青海的自駕游攻略你可以上一些大的旅行社網(wǎng)站去看看，上面應(yīng)該有很多。

從山東濟南自駕去青海

這有個青海 省西寧市駕車前往 山東省濟南市 的路線 你從后往前看就知道了

1,767 公里 – 大約 17 小時 1 分鐘 收費站22個 路橋費大約900元。

1. 向東北方向，前往南關(guān)街 85 米

2. 在南關(guān)街向左轉(zhuǎn) 0.5 公里

3. 在長江路稍向左轉(zhuǎn) 178 米

4. 在環(huán)形交叉口，下第 1 個出口上昆侖中路 445 米

5. 在環(huán)形交叉口，下第 2 個出口上昆侖西路 335 米

6. 走左側(cè)匝道，走昆侖西路 310 米

7. 右轉(zhuǎn)走西塔高速 2.2 公里

8. 下出口走柴達木路 0.8 公里

9. 沿蘭西高速繼續(xù)前行

收費路段 118 公里

10. 沿蘭海高速繼續(xù)前行

收費路段 79.0 公里

11. 下出口后走丹拉高速

收費路段 20.9 公里

12. 下出口后走白蘭高速

收費路段 58.7 公里

13. 沿劉白高速繼續(xù)前行

收費路段 110 公里

14. 沿京藏高速繼續(xù)前行

收費路段 183 公里

15. 下 吳忠 出口

部分收費路段 0.5 公里

16. 在環(huán)形交叉口，下第 3 個出口上西盛北街 0.8 公里

17. 沿黃河西路繼續(xù)前行 2.6 公里

18. 在環(huán)形交叉口，下第 3 個出口上211國道/211國道 8.9 公里

19. 在 307國道/307國道 稍向右轉(zhuǎn) 5.6 公里

20. 在 211國道/211國道 稍向右轉(zhuǎn) 1.0 公里

21. 上匝道，前往211國道/211國道 379 米

22. 在211國道/211國道向左轉(zhuǎn) 381 米

23. 在307國道/307國道向左轉(zhuǎn) 3.9 公里

24. 稍向右轉(zhuǎn)，繼續(xù)沿307國道/307國道前行 1.9 公里

25. 稍向左轉(zhuǎn)，繼續(xù)沿307國道/307國道前行 26.9 公里

26. 稍向左轉(zhuǎn)上匝道，前往青銀高速

部分收費路段 203 米

27. 在交岔路口繼續(xù)沿指向青銀高速的方向向右，走青銀高速

收費路段 81.9 公里

28. 經(jīng)過鹽池收費站繼續(xù)在古王高速上行進

收費路段 12.2 公里

29. 經(jīng)過王圈梁收費站繼續(xù)在吳定高速上行進

收費路段 317 公里

30. 下 吳堡 出口

部分收費路段 0.6 公里

31. 繼續(xù)直行 2.0 公里

32. 在307國道/307國道向左轉(zhuǎn) 3.9 公里

33. 在 河濱路 稍向右轉(zhuǎn) 432 米

34. 沿新建街繼續(xù)前行 0.7 公里

35. 沿307國道/307國道/友誼路繼續(xù)前行

繼續(xù)沿307國道/307國道前行 9.2 公里

36. 向左轉(zhuǎn) 0.6 公里

37. 上匝道，前往汾軍高速

部分收費路段 0.6 公里

38. 在交岔路口繼續(xù)沿指向汾軍高速的方向向左，走汾軍高速

收費路段 109 公里

39. 沿夏汾高速繼續(xù)前行

收費路段 8.2 公里

40. 沿太汾高速繼續(xù)前行

收費路段 49.6 公里

41. 沿大運高速繼續(xù)前行

收費路段 32.4 公里

42. 下出口后走環(huán)城高速

收費路段 15.7 公里

43. 沿太舊高速繼續(xù)前行

部分收費路段 154 公里

44. 沿石太高速繼續(xù)前行

部分收費路段 31.0 公里

45. 下 青銀高速 出口走青銀高速

收費路段 268 公里

46. 下 京福高速/濟南/泰安 出口走京福高速

收費路段 18.7 公里

47. 下 濟南北/青島 出口走繞城高速

收費路段 14.5 公里

48. 下 順河高架路 出口走順河高架路

部分收費路段 6.8 公里

49. 下 經(jīng)四路/人民商場 出口走順河西街 357 米

50. 在經(jīng)四路向右轉(zhuǎn) 0.8 公里

51. 在緯二路向右轉(zhuǎn) 0.8 公里

52. 在經(jīng)一路處調(diào)頭 432 米

53. 在經(jīng)二路向右轉(zhuǎn) 93 米

山東省濟南市

這個季節(jié)去合適，推薦，貴德，青海湖，互助北山林場，孟達天池，塔爾寺！白天穿短袖即可，晝夜有溫差，帶沖鋒衣最好。在青海湖盡量不要在人多處逗留，都是當(dāng)?shù)厝朔欠ń?jīng)營所謂旅游景點。油菜花最美的是在浩門農(nóng)場那邊。青海，路況好，但是大車多，注意安全。穆斯林較多，清真飯館多，去清真飯? ?不要吃自己帶進去的東西，以免有誤會。高原地帶，體質(zhì)差的早作準備，吃點紅景天,很有幫助。西寧好吃的很多，推薦去西寧吃水井巷楊家麻辣燙，興海路，莫家路馬一刀烤羊肉，莫家路拜家釀皮，吃拜家釀皮時那個碗里的調(diào)料倒開水沖著喝，很爽！為民巷靠近建國路有家賣干拉面的很好吃。文化街有個土家砂鍋便宜又好吃，四個人要一個中鍋都吃不完，還有個過江龍火鍋也在那里，香辣鳳爪蝦鍋味道好，其他城市的過江龍我都沒看到這個鍋，建議吃一下。南關(guān)街有個抓面羊腸面很好吃，但是到中午就賣光了，要吃的得早去。靠近新寧廣場那邊有個夜市好吃的也很多，太多吃的不一一列舉了。西寧的城中區(qū)，城西區(qū)晚上治安較好，建議太晚活動時就盡量在這兩個區(qū)活動，西門的蘇荷酒吧全國連鎖，在這你也看到西北的靚妹和靚仔。但是打架常有注意安全！呵呵！

山東至青海湖自駕游需要帶什么注意什么。

幾乎是全程高速，速騰完全沒有問題。

青海溫差較大，早晚比較涼，多帶點衣服，另外海拔不是很高，如果擔(dān)心，可以買抗高反的藥備用。

青海湖自駕游攻略

y有點長了，你要先到陜西過甘肅進西寧，沿315國道到青海海南州就可。過路費從陜西過來就要500做喲吧

去青海自駕游有什么攻略

首先還是需要找一個導(dǎo)游吧，帶著你去一些比較有意義的地方看一下。

青海湖自駕游攻略

自駕游攻略：

關(guān)于航班:前往青海湖最方便的方法就是先飛往西寧，在通過自駕或別的方式前往各景點，但來到青海最自由的方式便是自駕了。

關(guān)于衣物藥物：青藏高原氣候多變，而且白夜溫差比較大，白天熱的時候穿短袖，晚上或者下雨了就得穿厚衣服了，所以保暖很重要，保暖很重要，保暖很重要

關(guān)于景點：西寧出發(fā)到塔爾寺，全程約27公里，游覽時間約2小時為佳，出來走貴德方向，路經(jīng)上新莊可吃午飯，不要走隧道，走右邊拉脊山旅游公路，全程約30公里，到達拉脊山頂，海拔3820米，翻山向下，T字路口往左，往貴德方向，全程約45公里，天下黃河貴德清景區(qū)，建議在此住宿一宿，繼續(xù)原路返回不要進隧道，走右邊旅游公路，在昨日T字路口直走，朝日月山方向挺進全程約100公里，到達日月山景區(qū)可短暫停留，繼續(xù)往倒淌河方向，到達倒淌河景區(qū)，全程約20公里，短暫停留，吃午餐，繼續(xù)向前，朝青海湖方向挺進，到達丹拉線與環(huán)湖東路交匯處右轉(zhuǎn)，走環(huán)湖東路往金沙灣沙漠旅游景區(qū)玩完原路返回至T字路口右轉(zhuǎn)走丹拉線至151景區(qū)，如果你們是想后面去沙島玩的話，金沙灣可以不去，在T字路口直走達到151景區(qū)，倒淌河到二郎劍約為50公里，如果不想去官方景點，可以沿途去私人草場直達湖邊，價格自己商量。從二郎劍出來，繼續(xù)向西朝黑馬河方向到達黑馬河，全程約75公里，宿黑馬河，早上去看日出，看完日出洗漱吃早飯后繼續(xù)出發(fā)向西，往茶卡鹽湖方向，到達茶卡鹽湖，全程約80公里，茶卡鎮(zhèn)吃午飯，或者自己備點吃的，因為接下來要走很長很長的一段路，然后返回黑馬河，走鳥島方向，途經(jīng)過最美環(huán)湖西路。

注意：冬季的衣物一定要備好，青海晝夜溫差極大，還要備好相應(yīng)醫(yī)藥物品。

7. 青海湖旅游美食

現(xiàn)在去玩稍微有點晚了，跟不上鳥島的鳥了，但如果只是去青海湖還是比較適宜的季節(jié)，溫度剛好，舒適又舒服，也可以欣賞青海湖的美景，而且沿途的風(fēng)景也是剛剛好，一眼遍地牦牛，一眼湖水碧波。全國大多數(shù)地方最熱的時候，而這里就是旅游避暑的圣地

8. 青海美食和景點

青海十大? ??典名菜，有青海三燒、青海手抓羊肉、青海酸辣里脊、發(fā)菜蒸蛋、青海烤全羊、青海土火鍋、青海糊羊肉·老八盤、清蒸牛蹄筋、牦牛夾板肉、熬飯、筏子肉團等青海特色菜。

01

青海三燒

中國菜之青海十大經(jīng)典名菜青海十大名菜

青海三燒是以羊筋為主料，配以肉丸、肉塊、土豆塊烹制成的地方菜肴，是青海傳統(tǒng)老八盤之一，是青海最具代表性的美味佳肴，也是青海地區(qū)各民族待客的傳統(tǒng)佳肴。

青海三燒的烹制方法是將泡發(fā)好、洗凈除去膻味的羊筋用羊湯或雞湯燒燉，加姜粉、胡椒粉、鹽、味精蔥段等佐料；待羊筋入味后，選用煮熟的精肉（豬、牛、羊肉均可）切成肉丸大小的塊、用油炸好的肉丸和土豆塊同時入鍋，略加芡汁，即可出鍋上席。做好的青海三燒色澤艷麗，口感筋道，口味咸香微辣，也是來到青海必吃美食之一。青海三燒在“中國菜”評比中被中國烹飪協(xié)會評為“青海十大經(jīng)典名菜”，還被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。

02

青海手抓羊肉 1280 34

青海十大名菜

手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，是我國西北蒙、藏、回、哈、維等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，原以手抓食用而得名。

吃法有三種，即熱吃、冷吃、煎吃。草原上的手抓羊肉，色、香、味、形都代表了草原牧人的粗獷、豪放、熱情、虔誠和好客的性格；青海各族人民，無論是回、漢、蒙古、撒拉，都用手抓羊肉作為敬客的上好食品。近年來旅游事業(yè)大發(fā)展，青海各地賓館已把手抓羊肉列為青海風(fēng)味名菜。青海手抓羊肉尤其以西寧手抓羊肉最為著名，還被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。

03

青海酸辣里脊

中國菜之青海十大經(jīng)典名菜青海十大名菜

青海酸辣里脊是青海湟源地區(qū)的一道特色美食，是以里脊肉為主要原材料，再加上辣椒、醬油、蒜等等調(diào)味制品制作而成的菜肴，是青海傳統(tǒng)老八盤的頭道菜。

香脆的外皮包裹著鮮嫩的里脊肉，澆上酸辣的湯汁，酸辣爽口，每一滴湯汁都不能放過。酸辣里脊在“中國菜”評比中被中國烹飪協(xié)會評為“青海十大經(jīng)典名菜”，還被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。

04

青海烤全羊

青海十大名菜

烤全羊是內(nèi)蒙古、青海、新疆等西北地區(qū)一道地方特色菜肴，色、香、味、形俱全，別有一番風(fēng)味兒。青海烤全羊是青海款待賓客最為隆重的美味佳肴，烤全羊外表金黃油亮，外皮肉質(zhì)焦黃發(fā)脆，背部肉質(zhì)綿軟鮮嫩，清香撲鼻，使人垂涎三尺經(jīng)久難忘。青海烤全羊還被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。

05

發(fā)菜蒸蛋

中國菜之青海十大經(jīng)典名菜

發(fā)菜蒸蛋，又叫如意發(fā)菜，是選用發(fā)菜和雞蛋為主料烹制而成，也是青海特色菜之一。青藏高原盛產(chǎn)發(fā)萊，發(fā)萊是青海著名的山珍之一，成熟的發(fā)菜黑如漆，細如線，柔如錦絲，可食用。

青海人以發(fā)萊作主料烹調(diào)的發(fā)萊蒸蛋，有人雅稱“黃金白銀烏絲糕”，是西寧的特制菜。發(fā)菜蒸蛋的做法是先將雞蛋清與蛋黃分開，攪勻蛋清，覆以發(fā)菜，籠蒸片刻，待初凝成形，再倒上攪勻的蛋黃，蒸至熟透為止，取出切塊，淋含木耳、黃花、筍片、香菜、少許團粉勾芡的雞湯或羊肉湯。此菜上層潔白如雪，中層烏黑似發(fā)，底層一片金黃，色彩鮮明。發(fā)菜蒸蛋在“中國菜”評比中被中國烹飪協(xié)會評為“青海十大經(jīng)典名菜”。

06

青海土火鍋

青海十大名菜

青海土火鍋是青海著名的特色菜，其食材和做法極具青藏高原特色，鍋底一般由羊肉清湯和酸菜制成，食材葷素? ?配，肉的鮮美與菜的爽口完美結(jié)合，配上剛切好的新鮮紅綠辣椒絲、蔥絲，湯色清亮、味道鮮美，令人食欲大開。

青海土火鍋大致可分為家常火鍋、海鮮火鍋、素火鍋三類，主要食材有牛肉、羊肉、魚類、土豆、豆腐、粉絲、海帶及青菜、筍尖等時蔬。青海土火鍋被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”，其他被評為“青海十大名菜”有糊羊肉、袈裟牦牛肉、酸辣肚絲湯、青海黃菇炒肉等。

07

青海糊羊肉(青海老八盤)

青海十大名菜中國菜之青海三大主題名宴

青海糊羊肉是青海一道特色羊肉菜品，主要選用熟羊軟肋條肉制作而成，其特點是肉嫩軟爛，口感好，是青海著名的特色菜之一，也是青海老八盤代表菜。

青海糊羊肉被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。而以糊羊肉為代表的“青海老八盤”是青海高原河湟谷地獨特上乘的地方傳統(tǒng)宴席菜肴，以特有的菜品和韻味，獨樹一幟，在青海高原河湟谷地享有盛譽，向來用以招待至親好友以及尊貴客人。

老八盤就是八道菜，包含涼菜八種、熱菜八種，尤其以熱菜為代表，熱菜八種分別是酸辣里脊、青海三燒、燉肘子、糊羊肉、紅燒魚、酥合丸、醪糟湯、紅燒雞塊。青海老八盤在“中國菜”評比中被中國烹飪協(xié)會評為“青海三大主題名宴”。

08

清蒸牛蹄筋 25 0

清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常見的地方特色菜肴之一，在清真飯館里被列為地方風(fēng)味菜，也是青海著名的特色菜。

此菜淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參，頗有高原鄉(xiāng)土味，是青海回族人最愛吃的特色菜肴之一。青海回族人民對清蒸牛蹄筋制作十分考究，先將牛蹄筋留皮煺毛，燒烤洗凈，削除焦黑外皮，用堿水略泡，反復(fù)刮洗，使皮為金黃色，先入鍋煮爛，再上籠蒸，剝?nèi)ス趋溃舻浇钯|(zhì)爛透，皮亦熟綻，即可配料烹飪菜肴；切筋為條，加胡椒、花椒、精鹽、醬油、辣椒粉拌勻，裝碗成形再蒸，待料味滲進筋內(nèi)，扣碗上桌前澆鮮牛肉湯，并撒香菜、蒜未等。

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牦牛夾板肉

牦牛夾板肉是青海人宴席中不可缺少的一道特色菜肴，是青海著名的特色菜。

牦牛夾板肉選用地道的青海高原耗牛肉，肉質(zhì)細膩有嚼勁，手工剁餡，加入花椒、草果去腥除膻，再加入雞蛋液攪拌，擱置去味；然后將雞蛋與面粉拌勻，攤成雞蛋餅，將牛肉餡夾在兩張蛋餅中間，用刀將雞蛋餅對半切開，放入油中炸至金黃出鍋，切成四四方方的小塊；最后起鍋燒油，放入姜蒜等爆香，放入青椒、紅椒、木耳，加鹽醋等調(diào)味，加入湯汁，再將炸至酥脆的夾板肉放入鍋中快速翻炒，快速吸收了酸辣的湯汁后裝盤即可。細嫩有嚼頭的牦牛肉外面裹著一層焦黃酥脆的蛋皮外衣，每一塊都吸滿了濃稠酸辣的湯汁，散發(fā)出誘人的香氣。

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熬飯

熬飯，青海習(xí)俗菜肴。指帶肉湯的燴菜。主料為羊肉湯和白蘿卜片。

在煮過肉中的湯中(羊肉湯最好)，放入煮熟的白蘿卜片、粉條、熟洋芋塊、小塊羊肉、豬肉、炸熟的肉丸子等，加鹽、花椒粉、姜粉、五香粉等調(diào)料，燒沸即可食用。漢族一般在中秋節(jié)、除夕作為晚飯。西寧漢族辦喪事招待吊唁客時的"湯米三碗"其中一碗便是熬飯。

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