青海有哪些特產(chǎn)？
包含：青稞酒、冬蟲夏草、剛查黃蘑菇、樂都紫皮大蒜、祁連牦牛、湟源陳醋、門源青稞、青海黑枸杞、人參果等
1.青稞酒 青稞酒原名威遠(yuǎn)燒酒，因產(chǎn)地位于互助土族自治縣首府威遠(yuǎn)鎮(zhèn)而得名。互助地處祁連山脈南麓，氣候溫和，盛產(chǎn)青稞，當(dāng)?shù)厝罕姵Ｒ郧囡秊樵希梢韵闾鸬娜境龆葦?shù)較低而味道甜美的酩酒自飲或待客。
2.青海冬蟲夏草 冬蟲夏草以干燥的子座和蟲體入藥，味甘、性溫、氣香，入肺腎二經(jīng)，具有益肺腎、補(bǔ)筋骨、止咳喘、抗衰老等作用，并對結(jié)核菌、肝炎菌等均有殺傷力。
3.剛察黃蘑菇 黃蘑菇蛋白質(zhì)含量極高，富含有各種營養(yǎng)物，并含有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和抑制腫瘤生長的生理活性化學(xué)成分，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和食療保健作用。剛察黃蘑菇因肉嫩味鮮，營養(yǎng)價(jià)值高，被飲食行業(yè)譽(yù)為生長在草原上的“軟黃金”。
4.樂都紫皮大蒜 樂都大蒜是青海省樂都縣蔬菜技術(shù)推廣中心采用篩選提純的方法選育而成的大蒜品種。蒜瓣外皮呈紫紅色，瓣少而肥大，辣味濃厚，品質(zhì)佳。
5.祁連牦牛 祁連牦牛具有野牦牛的遺傳基因，其肉質(zhì)富含18種氨基酸，鐵、鋅、硒等人體必需的微量元素和豐富的維生素，高蛋白、低脂肪，氨基酸種類齊全，體現(xiàn)出品質(zhì)好、肉質(zhì)鮮美、肌纖維較粗、色澤暗紅、腥膻味小的特點(diǎn)，具有其它牛肉無法比擬的獨(dú)特風(fēng)味。
6.湟源陳醋 又名黑醋，青海名特產(chǎn)之一，是以青稞、麩皮為主要原料，加入多種中草藥，經(jīng)過60多道生產(chǎn)工序，釀出質(zhì)地濃稠、香味濃郁的陳醋。酸味純正，清香甜潤，質(zhì)地濃稠，色香俱佳，多吃能增食欲，助消化健脾胃，防感冒，清心解毒。
7.門源青稞 門源青稞是青海海北門源回族自治縣的特產(chǎn)。門源青稞祼粒、橢圓形、顆粒飽滿、均勻，千粒重高；是釀制“青稞酒”的主要原料，可加工成“糌粑”等各種特色食品。
8.青海黑枸杞 味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、等多種營養(yǎng)成分。是迄今為止花青素含量最高的天然植物，素有“花青素之王”的美譽(yù)。柴達(dá)木盆地海拔高、氣候干旱、晝夜溫差大、生態(tài)環(huán)境潔凈、無污染。使得青海黑枸杞擁有極強(qiáng)的生命力。
9.人參果 青海人參果是當(dāng)?shù)刈钣忻奶禺a(chǎn)之一，這種具有提高性欲和降低血壓和血脂等多種功效，它的外觀類似于樹根的樣子，是一種多年生的根莖類果實(shí)。
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