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青海省本地的旅游文化 青海當?shù)匚幕?/h1>
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導讀：青海省本地的旅游文化 青海當?shù)匚幕? 1. 青海當?shù)匚幕? 2. 青海獨特的文化 3. 青海是什么文化 4. 青海的文化有哪些 5. 青海當?shù)匚幕厣? 6. 青海當?shù)匚幕攸c 7. 青海人文文化 8. 青海當?shù)匚幕心男? 9. 青海地域文化 10. 青海地方文化

1. 青海當?shù)匚幕?/h2>

玉樹曬經臺的傳說，相傳唐僧一行人取完經路過通天河的時候忘記了老龜?shù)膰谕校员蝗酉铝撕赢斔麄兩习渡蠒窠洉臅r候，石頭上印上了經書

2. 青海獨特的文化

1.一是黃南的同仁藏族廟宇及熱貢藝術。就我所知，就整個藏族地區(qū)的藏族文化來說，就其藝術的高度，沒有能超過同仁或叫隆務藏族藝術的，同仁的藏族藝術水平是整個藏區(qū)水平最高的，從造型藝術，到繪畫，到建筑，到藝術哲學等等都充分的體現(xiàn)了這一點。

2.祁連山，祁連山是青藏高原的北沿，是印度洋板塊與歐亞板塊擠壓形成的，祁連山有著獨特的自然環(huán)境，有著特有的地方特色的物種，而且物種多樣性十分豐富。祁連山還是古羌族的發(fā)源地，羌族文化歷史悠久，而且十分獨特。這里還是大月氏人的故鄉(xiāng)，這里發(fā)源的幾條河流，滋潤著河西走廊，保證著絲綢之路的暢通。這里還有著著名的漢匈戰(zhàn)爭，漢羌戰(zhàn)爭，隋唐與吐谷渾的戰(zhàn)爭等豐富的歷史故事，青海和甘肅應該聯(lián)合申報這個世界遺產項目。

3.三江源?，這個就不用多說了，當然要說排位，只能排第三。?

3. 青海是什么文化

1，堆繡。

2，唐卡。

3，飲食文化。

4，酒文化。

4. 青海的文化有哪些

青海省上榜第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄推薦項目名單的15個項目分別為：藏族民間傳說(年保玉則傳說)、阿柔逗曲、藏族刺繡(貴南藏族刺繡)、青海藏族黑牛毛帳篷制作技藝、德都蒙古全席、尖扎達頓宴、班瑪馬尾釘線繡唐卡、化隆唐卡、藏娘唐卡、青海青稞酒傳統(tǒng)釀造技藝、蒙古包營造技藝、海西民間青鹽藥用技藝、尤闕療法、貴德六月廟會、蒙古族服飾。

5. 青海當?shù)匚幕厣?/h2>

一座城市，不單應有經濟發(fā)展的物質追求，而且應有人文氣息濃厚、昂揚向上的精神追求。近年來，市委、市政府圍繞建設人民滿意的生活之城、幸福之城，堅持以人為本，大力實施“三區(qū)”戰(zhàn)略和文化品牌戰(zhàn)略，以強素質、建機制、構和諧、促發(fā)展為核心，廣泛開展精神文明創(chuàng)建活動，啟動創(chuàng)建國家公共文化服務體系示范區(qū)工作，全市社會文明程度不斷提升，人文環(huán)境和諧穩(wěn)定，各族人民奮發(fā)有為。

6. 青海當?shù)匚幕攸c

青海十大經典名菜，有青海三燒、青海手抓羊肉、青海酸辣里脊、發(fā)菜蒸蛋、青海烤全羊、青海土火鍋、青海糊羊肉·老八盤、清蒸牛蹄筋、牦牛夾板肉、熬飯、筏子肉團等青海特色菜。

01

青海三燒

中國菜之青海十大經典名菜青海十大名菜

青海三燒是以羊筋為主料，配以肉丸、肉塊、土豆塊烹制成的地方菜肴，是青海傳統(tǒng)老八盤之一，是青海最具代表性的美味佳肴，也是青海地區(qū)各民族待客的傳統(tǒng)佳肴。

青海三燒的烹制方法是將泡發(fā)好、洗凈除去膻味的羊筋用羊湯或雞湯燒燉，加姜粉、胡椒粉、鹽、味精蔥段等佐料；待羊筋入味后，選用煮熟的精肉（豬、牛、羊肉均可）切成肉丸大小的塊、用油炸好的肉丸和土豆塊同時入鍋，略加芡汁，即可出鍋上席。做好的青海三燒色澤艷麗，口感筋道，口味咸香微辣，也是來到青海必吃美食之一。青海三燒在“中國菜”評比中被中國烹飪協(xié)會評為“青海十大經典名菜”，還被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。

02

青海手抓羊肉 1280 34

青海十大名菜

手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，是我國西北蒙、藏、回、哈、維等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，原以手抓食用而得名。

吃法有三種，即熱吃、冷吃、煎吃。草原上? ??手抓羊肉，色、香、味、形都代表了草原牧人的粗獷、豪放、熱情、虔誠和好客的性格；青海各族人民，無論是回、漢、蒙古、撒拉，都用手抓羊肉作為敬客的上好食品。近年來旅游事業(yè)大發(fā)展，青海各地賓館已把手抓羊肉列為青海風味名菜。青海手抓羊肉尤其以西寧手抓羊肉最為著名，還被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。

03

青海酸辣里脊

中國菜之青海十大經典名菜青海十大名菜

青海酸辣里脊是青海湟源地區(qū)的一道特色美食，是以里脊肉為主要原材料，再加上辣椒、醬油、蒜等等調味制品制作而成的菜肴，是青海傳統(tǒng)老八盤的頭道菜。

香脆的外皮包裹著鮮嫩的里脊肉，澆上酸辣的湯汁，酸辣爽口，每一滴湯汁都不能放過。酸辣里脊在“中國菜”評比中被中國烹飪協(xié)會評為“青海十大經典名菜”，還被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。

04

青海烤全羊

青海十大名菜

烤全羊是內蒙古、青海、新疆等西北地區(qū)一道地方特色菜肴，色、香、味、形俱全，別有一番風味兒。青海烤全羊是青海款待賓客最為隆重的美味佳肴，烤全羊外表金黃油亮，外皮肉質焦黃發(fā)脆，背部肉質綿軟鮮嫩，清香撲鼻，使人垂涎三尺經久難忘。青海烤全羊還被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。

05

發(fā)菜蒸蛋

中國菜之青海十大經典名菜

發(fā)菜蒸蛋，又叫如意發(fā)菜，是選用發(fā)菜和雞蛋為主料烹制而成，也是青海特色菜之一。青藏高原盛產發(fā)萊，發(fā)萊是青海著名的山珍之一，成熟的發(fā)菜黑如漆，細如線，柔如錦絲，可食用。

青海人以發(fā)萊作主料烹調的發(fā)萊蒸蛋，有人雅稱“黃金白銀烏絲糕”，是西寧的特制菜。發(fā)菜蒸蛋的做法是先將雞蛋清與蛋黃分開，攪勻蛋清，覆以發(fā)菜，籠蒸片刻，待初凝成形，再倒上攪勻的蛋黃，蒸至熟透為止，取出切塊，淋含木耳、黃花、筍片、香菜、少許團粉勾芡的雞湯或羊肉湯。此菜上層潔白如雪，中層烏黑似發(fā)，底層一片金黃，色彩鮮明。發(fā)菜蒸蛋在“中國菜”評比中被中國烹飪協(xié)會評為“青海十大經典名菜”。

06

青海土火鍋

青海十大名菜

青海土火鍋是青海著名的特色菜，其食材和做法極具青藏高原特色，鍋底一般由羊肉清湯和酸菜制成，食材葷素搭配，肉的鮮美與菜的爽口完美結合，配上剛切好的新鮮紅綠辣椒絲、蔥絲，湯色清亮、味道鮮美，令人食欲大開。

青海土火鍋大致可分為家常火鍋、海鮮火鍋、素火鍋三類，主要食材有牛肉、羊肉、魚類、土豆、豆腐、粉絲、海帶及青菜、筍尖等時蔬。青海土火鍋被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”，其他被評為“青海十大名菜”有糊羊肉、袈裟牦牛肉、酸辣肚絲湯、青海黃菇炒肉等。

07

青海糊羊肉(青海老八盤)

青海十大名菜中國菜之青海三大主題名宴

青海糊羊肉是青海一道特色羊肉菜品，主要選用熟羊軟肋條肉制作而成，其特點是肉嫩軟爛，口感好，是青海著名的特色菜之一，也是青海老八盤代表菜。

青海糊羊肉被青海省文化和旅游廳評為“青海十大名菜”。而以糊羊肉為代表的“青海老八盤”是青海高原河湟谷地獨特上乘的地方傳統(tǒng)宴席菜肴，以特有的菜品和韻味，獨樹一幟，在青海高原河湟谷地享有盛譽，向來用以招待至親好友以及尊貴客人。

老八盤就是八道菜，包含涼菜八種、熱菜八種，尤其以熱菜為代表，熱菜八種分別是酸辣里脊、青海三燒、燉肘子、糊羊肉、紅燒魚、酥合丸、醪糟湯、紅燒雞塊。青海老八盤在“中國菜”評比中 被中國烹飪協(xié)會評為“青海三大主題名宴”。

08

清蒸牛蹄筋 25 0

清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常見的地方特色菜肴之一，在清真飯館里被列為地方風味菜，也是青海著名的特色菜。

此菜淡嫩不膩，質地猶如海參，頗有高原鄉(xiāng)土味，是青海回族人最愛吃的特色菜肴之一。青海回族人民對清蒸牛蹄筋制作十分考究，先將牛蹄筋留皮煺毛，燒烤洗凈，削除焦黑外皮，用堿水略泡，反復刮洗，使皮為金黃色，先入鍋煮爛，再上籠蒸，剝去骨骼，蒸到筋質爛透，皮亦熟綻，即可配料烹飪菜肴；切筋為條，加胡椒、花椒、精鹽、醬油、辣椒粉拌勻，裝碗成形再蒸，待料味滲進筋內，扣碗上桌前澆鮮牛肉湯，并撒香菜、蒜未等。

09

牦牛夾板肉

牦牛夾板肉是青海人宴席中不可缺少的一道特色菜肴，是青海著名的特色菜。

牦牛夾板肉選用地道的青海高原耗牛肉，肉質細膩有嚼勁，手工剁餡，加入花椒、草果去腥除膻，再加入雞蛋液攪拌，擱置去味；然后將雞蛋與面粉拌勻，攤成雞蛋餅，將牛肉餡夾在兩張蛋餅中間，用刀將雞蛋餅對半切開，放入油中炸至金黃出鍋，切成四四方方的小塊；最后起鍋燒油，放入姜蒜等爆香，放入青椒、紅椒、木耳，加鹽醋等調味，加入湯汁，再將炸至酥脆的夾板肉放入鍋中快速翻炒，快速吸收了酸辣的湯汁后裝盤即可。細嫩有嚼頭的牦牛肉外面裹著一層焦黃酥脆的蛋皮外衣，每一塊都吸滿了濃稠酸辣的湯汁，散發(fā)出誘人的香氣。

10

熬飯

熬飯，青海習俗菜肴。指帶肉湯的燴菜。主料為羊肉湯和白蘿卜片。

在煮過肉中的湯中(羊肉湯最好)，放入煮熟的白蘿卜片、粉條、熟洋芋塊、小塊羊肉、豬肉、炸熟的肉丸子等，加鹽、花椒粉、姜粉、五香粉等調料，燒沸即可食用。漢族一般在中秋節(jié)、除夕作為晚飯。西寧漢族辦喪事招待吊唁客時的"湯米三碗"其中一碗便是熬飯。

7. 青海人文文化

青海省是我國多民族聚居的地區(qū)之一，也是我國北方少數(shù)民族發(fā)祥地之一。全省共有33個少數(shù)民族，到1996年，少數(shù)民族人口已超過235855人，占全省總人口的45.5％。少數(shù)民族中人口超過萬人的有藏族、回族、土族、撒拉族、蒙古族等五個民族。青海省各族人民在長期的共同生活、生產活動中，團結友愛、和睦共處、相互幫助、并肩戰(zhàn)斗，建立了深厚的民族情誼，形成了親兄弟的大家庭。千百年來，他們用自己的勤勞和智慧建設著美麗富饒的家鄉(xiāng)，創(chuàng)造著燦爛的文化，譜寫了光輝而悠久的歷史篇章。

8. 青海當?shù)匚幕心男?/h2>

青海屬于內陸西北地區(qū)，是個多民族聚集的地方，有漢、藏、回族、土族、撒拉族、蒙古族、保安族等等少數(shù)民族，每個民族都有自己的特色文化，每個民族的語言也不同，青海各民族勞動人民都很勤勞樸實，熱情大方，每個民族都有每個民族特有的美食，藏族的奶制品，回族的牛羊肉美食系列，土族青稞酒系列，撒拉族特色面食等等，宗教方面藏傳佛教在本地盛行，漢族藏族土族人民基本上信奉藏傳佛教，回族撒拉族信仰的是伊斯蘭教，每個民族都有自己的禁忌，所以外地來青海旅游的朋友要提前在網(wǎng)上查好

9. 青海地域文化

柳灣文化：柳灣文化早期墓葬中的陶器和裝飾品較多，晚期墓葬中生產工具大量增加，表明當時的原始農業(yè)和畜牧業(yè)有了進一步的發(fā)展。晚期墓葬中，主人往往是男性，多側身直肢；女性緊靠男性，多側身屈肢，這表明柳灣文化晚期已進入父系氏族公社時期。

彩陶盆：1973年秋，在大通縣上孫家寨，出土了一件內壁? ?有舞蹈圖案的彩陶盆。這件彩陶的舞蹈圖案花紋極其精美，堪稱青海古代文化的珍品，具有很高的藝術價值和研究價值。盆高12．7厘米，口徑28．5厘米；舞蹈花紋圖案共3組，每組5人。

青銅時代的文化：我國在夏朝時進入青銅時代，跨越商朝、西周，截止于春秋，延續(xù)了1600年左右。青海發(fā)現(xiàn)的青銅時代文化遺址很多，具有代表性的是相當于夏、商時期的卡約文化，和相當于西周時期的諾木洪文化。卡約文化主要分布在青海東部的湟水流域及黃南、海南、海北等地區(qū)。迄今為止，已發(fā)現(xiàn)遺址1000余處，出土文物異常豐富，除大量陶器之外，還有石制、骨制的生產工具。諾木洪文化主要分布在海西的柴達木盆地。出土文物除毛織品殘物及銅刀、銅斧等銅器外；還發(fā)現(xiàn)了翻地用的骨耜，收割用的石刀，以及定居的房屋和牧畜圈欄。表明當時的人們在冶銅、毛紡織技術方面，已經達到了相當高的水平。

舊石器時代的文化 1956年夏，科學工作者在長江源頭的沱沱河沿岸、可可西里等地，發(fā)現(xiàn)了一批打制石器。這充分說明早在舊石器時代，唐古拉山地區(qū)就有人類活動。1982年，在海西小柴旦湖東南岸，發(fā)現(xiàn)了一處舊石器時代的文化層，據(jù)考古工作者測定，其年代至少在23000年以前。這是目前已知的青海境內最早的遠古文化。1980年，在貴南縣又發(fā)掘出距今約6000多年的拉乙亥文化，出土文物除石器外，還有許多獸骨和骨器，說明狩獵已是當時主要的生產活動之一。

新石器時代的文化 青海的新石器時代文化發(fā)現(xiàn)的很多，最著名的是距今約4000年左右的柳灣文化。在柳灣遺址出土文物30000余件，其中彩陶多達15000余件，這些彩陶造型多變，花紋和圖案精美，藝術水平很高。柳灣遺址堪稱是一座彩陶藝術的寶庫。

10. 青海地方文化

謝謝題主的提問。土族是我國人口比較少的民族之一。土族語言屬阿爾泰語系蒙古語族，國家在1979年為土族人民創(chuàng)制了以拉丁字母為基礎、以漢語拼音字母為字母形式的土語文字。

土族主要聚居在青海互助土族自治縣。青海的民和、大通兩縣和甘肅的天祝藏族自治縣也比較集中，其余的則散居在青海的樂都、門源、都蘭、烏蘭、貴德、共和、西寧和甘肅的卓尼、永登、肅南等地。

土族的習俗文化主要有敬茶、擺肉、邊飲邊歌等。

希望能對題主和感興趣的朋友有所參考。

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