導讀：齊齊哈爾烤肉 齊齊哈爾烤肉哪家好吃？ 齊齊哈爾哪的烤肉更好？ 齊齊哈爾烤肉哪家好吃？ 齊齊哈爾那家烤肉店那家好吃 齊齊哈爾美食 齊齊哈爾的烤肉文化

齊齊哈爾哪的烤肉更好？

齊齊哈爾十大燒烤

“它們是黃家烤肉、土耳其烤肉、韓國烤肉、巴西烤肉、漢巴味德烤肉、漢弗萊宮烤肉、新石器烤肉、韓風格烤肉、餃子烤肉和瓷磚烤肉。

1.燒烤是由豬肉、牛肉、泡菜等制成的菜肴。風味獨特，歷史悠久，香味濃郁，味道鮮美，能大大增加食欲。值得一提的是，燒烤不等于原始的刀耕火種。根據(jù)漢代的繪畫全集，至少早在漢代就有了完整的燒烤體系。

2.燒烤是中國著名的特色菜。《明故宮·飲食通史》中有記載，每當下雪時，就會暖室賞梅，吃烤羊肉。最早的燒烤是將牛肉或羊肉切成丁，用蔥花、鹽和醬油浸泡一會兒再烤。明末清初，蒙古人將大塊牛羊肉略煮，再用牛糞煮熟。

3.到清初中期，經(jīng)過不斷的改進和發(fā)展，燒烤技術日趨完善。道光二十五年，詩人楊敬亭贊:‘冬天烤肉味美，大酒壇圍之。火是生嫩的更好辦法，雪是醉了燒了刀。

齊齊哈爾烤肉哪家好吃？

我有一個朋友齊齊哈爾人，每次回齊齊哈爾人都會帶一后備箱的牛肉，想吃的時候就在家拌肉，家里設備也蠻全，在家電烤盤整起來，饞烤肉了我就去他家讓他整一頓。最近又想念齊齊哈爾的烤肉，他說最近沒回家，但是找到了一個店，肉的味道，蘸料，和齊齊哈爾的一樣。最最關鍵是，烤盤，碳烤，地鍋，吃起來特別帶感。說說口水都要流出來，下了班我倆就相約過去了。

小倆口齊市烤肉，估計是小兩口開的店吧。店面位于道外地靈街44號，一個挺低調的小店。邊上是一個中醫(yī)院。

店不大，飯口時間人還挺多的，室內可以，但是夏天吃烤肉地鍋最帶感，坐在室外吃才有感覺。

朋友說看這家烤肉正宗不正宗先看這家的蘸料，齊齊哈爾烤肉的特別就是肉不提前煨，簡單的作料拌過后，就烤。其實主要提味兒就在蘸料上，蘸料分為干料和濕料。

肉都是到店后現(xiàn)切，之后拌肉，這樣肉有了一些味道，但是不失肉味。所以等待上肉的時間會比別家店久。鐵盤來了，上面一塊肥肉，這不是烤著吃的，是用這個肉來擦烤盤，出來的油烤肉。

大片肉，肉上來的時候是切好，一片片擺放到盤子上，放到碳火鍋上，肉迅速收縮，朋友說這種肉就是沒有打過水，如果打過水肉就會出水，所以這才是齊齊哈爾烤肉的特色。烤至七分熟，剪成小塊，配上店里的蘸料，特別香。

胸口，比較嫩，時間不用太久，翻面即可。吃起來口感很嫩

我還喜歡用蘇子葉包著肉吃，一口下去蘇子葉和肉味完美融合

店里的實蛋和芝心湯包很特別。

芝心湯包，就是原來石樂鍋涮著吃的那種，店主把它蒸熟上來，烤后底脆脆的，咬一口里邊的芝心就流出。好吃，好玩

小菜

店里自制的酸梅湯

此文為懿路前行原創(chuàng)內容，特此聲明

齊齊哈爾那家烤肉店那家好吃

齊齊哈爾好吃的烤肉店有：

1、金三順韓式炭火烤肉店，地址是：建華區(qū)中華路170號東市場小區(qū)2號樓；

2、原生態(tài)烤肉店，地址是：龍沙區(qū)合意路消防隊交通崗；

3、朋友圈烤肉店，地址是：龍沙區(qū)平陽街179號民航路小學斜對面；

4、馬尚牛烤肉店，地址是：龍沙區(qū)合意大街214號；

5、牛掌門竹炭烤肉店，地址是：鐵鋒區(qū)龍華路和平商務賓館旁。

齊齊哈爾美食

齊齊哈爾美食有齊齊哈爾烤肉、殺豬菜等。

一、齊齊哈爾烤肉，烤肉是齊齊哈爾地區(qū)的特色美食，齊齊哈爾人特別喜歡吃烤肉，每個家庭在自制燒烤拌肉時都會加入不同的調味料，因此造就了千家干味的烤? ?特色。他們的配料都是秘制配方，現(xiàn)切現(xiàn)拌的肉，整盤下鍋，香氣四溢加上洋蔥去腥提鮮，洋蔥立馬就把肉香氣激發(fā)出來肉汁被緊緊鎖住，加入豆油增香，半烤半炒，吃起來肉質鮮嫩，真的特別好吃。

二、齊齊哈爾殺豬菜，齊齊哈爾殺豬菜是本地的特色美食，口感酸爽開胃，血腸鮮嫩，豬肉熟爛不膩。殺豬菜雖然各地做法不盡相同，卻依然香氣如故，對于齊齊哈爾人來說，這道菜算是一道難以割舍的菜，尤其是在過年的時候，很多本地人會在家里做這道菜吃，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜，把這些菜放在一個大鍋里面燉，做法簡單粗暴，吃起來是非常過癮。

齊齊哈爾的烤肉文化

從來沒有一座城市像齊齊哈爾這樣對烤肉如此的鐘愛。無論春夏秋冬，無論陰晴雨雪，烤肉始終占據(jù)著齊齊哈爾餐飲業(yè)的重要地位，始終讓齊齊哈爾人魂牽夢繞欲罷不能。

齊齊哈爾地處松嫩大平原腹地，肥沃的土壤，豐美的草地，孕育出的牛羊肉質肥嫩，口感極佳，再加上齊齊哈爾人多年來探索出來的拌肉烤肉 *** ，烤出來的肉香飄四溢，唇此留香，回味無窮。

齊齊哈爾的烤肉以牛肉為主。烤肉的之一步是選肉。肋扇，上腦，胸口，牛腩，各個部位有不同的口感。想吃肥點的來牛腩和胸口，想吃瘦點的來上腦和肋扇。第二步是拌肉，拌肉料，圓蔥，豆油，料酒等按一定比例和牛肉攪拌均勻，腌制半小時到一個小時左右，就可以上鍋烤了。

齊齊哈爾烤肉店以前烤肉以炭烤為主，后來電烤逐漸增多，炭烤越來越少。大家普遍覺得還是炭烤的肉好吃。最近這幾年大街小巷興起的家庭燒烤又逐漸恢復了炭烤的地位。

齊齊哈爾烤肉不單純只是烤肉，任何食材都可以烤，只有想不到，沒有烤不到。除了常見的土豆片，地瓜片，青菜，火腿，魷魚，心管，大板，生蠔，蜆子等，還可以烤茄子，黃瓜，雞蛋，韭菜，豬肉，雞肉，甚至還有駱駝肉。烤出來的地瓜片又香又甜，心管又脆又香，大板筋性好吃，豬五花肥而不膩。。。齊齊哈爾烤肉有一樣菜必點，那就是烤酸菜。東北酸菜和牛肉混在一起，吸收了牛肉的香氣，吃起來酸香爽口回味無窮。

齊齊哈爾烤肉已經(jīng)形成了幾大類別。大型烤肉店，家庭燒烤，手拉面烤串，以及戶外燒烤。大型烤肉店裝修豪華，當然消費相對要高一點，主要針對的是外地游客及商務宴請。

所謂家庭燒烤是指一到夏季，街邊飯店支起了大蓬子，擺上桌椅板凳，隨時恭候客人的到來。一到傍晚，蓬子下就坐滿了人，三五好友，家人親戚，熱戀青年，大杯喝酒，大口吃肉，快哉快哉。

手拉面烤串也是齊齊哈爾一大特色。大凡拉面館里基本都有烤串。兩三好友，要上幾碗拉面，兩個小菜，十幾個肉串，幾瓶啤酒，邊喝邊聊，樂在其中。

戶外燒烤是指家人或朋友在自家樓下自己烤肉。刷烤鍋，點炭，拌肉，洗菜，忙的不亦樂乎。自己動手，豐衣足食，要的就是享受這種勞動后的成果。吹著涼風，吃著烤肉，喝著啤酒，感受著生活的美好和愜意。

齊齊哈爾人個把月不吃上一頓烤肉，心里就會覺得有什么事似的。生活里也許有很多艱辛，很多煩惱，但吃上一頓烤肉，和朋友聊聊天，喝喝酒，憂愁和煩惱就會減少不少。齊齊哈爾人常說的一句話，沒有什么事是一頓烤肉解決不了的，如果有那就是兩頓。

齊齊哈爾烤肉已經(jīng)形成了一種文化，成為了齊齊哈爾的一張名片。外地來了客人，熱情的主人之一頓請的一定是烤肉。生活在異地他鄉(xiāng)的齊齊哈爾人，心中想念的一定有齊齊哈爾烤肉。

齊齊哈爾? ??個城市并不發(fā)達，并不繁華，但我爰這片熱土，愛這里的藍天碧水，淳樸的人們，不緊不慢的生活節(jié)奏，還有那么好吃的烤肉。

四海八方的朋友們，歡迎你們來齊齊哈爾吃一頓烤肉，你一定會終生難忘。熱情豪爽的齊齊哈爾人民歡迎你，等著你。

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