安溪產(chǎn)茶已逾千年，勤勞的安溪茶農(nóng)，不僅培育出了馳名中外的名茶安溪鐵觀音，積累了一整套完整的種茶、制茶、審評(píng)、品飲的獨(dú)特技藝，并形成了獨(dú)特的民風(fēng)茶俗，創(chuàng)造了古老、絢麗的安溪茶文化。安溪鐵觀音茶文化底蘊(yùn)深厚，品味高雅，兼?zhèn)洹疤臁⒌亍⑷恕保瘹v史、宗教、民俗、禮儀、園藝為一堂;融詩(shī)聯(lián)、書畫、音樂、舞蹈、戲劇于一體;薈萃百家精華，極具地方特色，被譽(yù)為“中國(guó)茶文化的精品”，是中華茶文化和閩茶文化一朵亮麗的奇葩。

　　一位茶學(xué)專家說，茶文化是泉州旅游文化重要的主題之一，推廣泉州旅游文化離不開茶文化。泉州是茶的故鄉(xiāng)，這里盛產(chǎn)鐵觀音、佛手等烏龍茶名樅，安溪鐵觀音更是在全國(guó)成為知名茶種。有調(diào)查認(rèn)為，全國(guó)有30%%至40%%的人知道鐵觀音，而業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茶是飲品，也是文化，鐵觀音需要更強(qiáng)的文化支撐，讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠走得更遠(yuǎn)。

　　在茶文化推廣上，較其他茶種，普洱茶的文化推廣用了更多心思，普洱茶通過茶馬古道、書籍、茶藝歌舞表演、發(fā)現(xiàn)陳年普洱、皇室文化與普洱等一系列的宣傳推廣，通過全面、立體的文化宣傳，在消費(fèi)者心中播下普洱的種子，其推廣方式值得鐵觀音產(chǎn)業(yè)借鑒。

　　能為一葉之輕，牽眾生之口，唯茶是也。安溪鐵觀音應(yīng)繼承發(fā)展中國(guó)悠久茶文化精髓并發(fā)揚(yáng)光大，方能化一葉為全世界流行的鐵觀音大業(yè)。

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