導(dǎo)讀：云南曲靖特色美食典故？ 曲靖花山黃燜羊肉做法？

蒸餌絲，曲靖?jìng)鹘y(tǒng)美食，味道香濃、風(fēng)味獨(dú)特。餌絲是云南傳統(tǒng)美食，“蒸餌絲”則是曲靖獨(dú)創(chuàng)，在明代形成了完整的技法和理念，之后不斷豐富完善。

民間傳說，明朝狀元楊慎被貶到云南時(shí)，有一年春節(jié)英朋友邀請(qǐng)來到曲靖，晚上喝酒盡興，未吃主食，第二天一早饑腸轆轆，四處找食，朋友遂將餌塊切絲蒸熟，加上自制腌菜、韭菜等作料，拌勻遞給狀元，楊狀元吃過之后贊曰：“這碗餌絲干香濃郁，有嚼頭，蒸的好吃！”，從此就有“狀元吃餌絲，連吃三大碗”之說，蒸餌絲的做法也在坊間傳揚(yáng)開來.....

曲靖蒸餌絲,時(shí)間可以追溯到上個(gè)世紀(jì)80年代。當(dāng)時(shí)在曲靖市學(xué)院街口有一家餐館，雖然門面不大，但因該店供應(yīng)的主要小吃品種蒸餌絲制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，故每天都引得顧客盈門，幾年間便聲名大振。喜歡吃辣的顧客還可…..快來曲靖玩，我在曲靖等你

曲靖花山黃燜羊肉做法？

花山黃燜羊肉是沾益花山的招牌美食。首先是羊肉

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