瑞士的酒店管理學院有很多，其中德語、意大利語教學的就有十多間，但這類學校由于語言限制，所以極少中國人報讀。而采取英文授課學校也有十多間，但其中一些成立時間較短（成立歷史在十年以內(nèi)的），或?qū)W生人數(shù)較少（在校生人數(shù)在200人以內(nèi)的），不建議學生報讀，因為這類學校運作相對不夠穩(wěn)定，萬一學校的資金運作出現(xiàn)問題，學校就有可能會有較大的轉(zhuǎn)變，從而影響學生的學習。因此，排除了以上特點的學校，剩下的學校當中，知名度及教學水平較高的有以下幾所大學：洛桑酒店管理學院、SEG瑞士酒店管理學院集團（旗下有五所大學）、格里昂酒店管理學院、理諾士酒店管學院。接下來從學校背景、地理位置、學制、就業(yè)等方面為讀者剖析各學校的特點：
1、學校背景
洛桑在瑞士創(chuàng)辦，成為全球第一所酒店管理學校，有100多年悠久歷史。
SEG旗下院校是在瑞士成立與運營，沿用瑞士傳統(tǒng)的酒店管理教育模式。
格里昂和理諾士本來也是瑞士的酒店管理院校，但在2000年被美國羅瑞特集團（Laureate）收購，在中國上海開設(shè)錦江理諾士酒店管理專修分校，無需英文及學術(shù)要求，接受任何條件的高中生。學生在錦江完成2~3年課程后，可直接轉(zhuǎn)校入讀瑞士的格里昂或理諾士。
2、地理位置
洛桑位于法語區(qū)城市Lausanne。
理諾士位于Montana半山的郊區(qū)小鎮(zhèn)，由一座教學樓及零星散落的宿舍組成，需要步行或坐車上課，距離山下市鎮(zhèn)約20分鐘車程；格里昂位于法語區(qū)城市蒙特勒附近。
SEG旗下的SHMS擁有2個校區(qū)，靠近蒙特勒，其中Caux校區(qū)是瑞士唯一一所由五星酒店改造而成的大學，Leysin校區(qū)前身也是當?shù)刂母呒墪籋IM和IHTTI則分別位于蒙特勒和納沙泰爾的市中心；Cesar Ritz擁有3個校區(qū)，分別位于法語區(qū)的布夫雷小鎮(zhèn)以及德語區(qū)的琉森市中心和布里格，其中琉森校區(qū)前身也是宏偉的酒店建筑。
3、學制
本科
洛桑、格里昂、理諾士均實行4年制本科課程，洛桑含9個月實習，格里昂和理諾士則含1年實習。理諾士在前2年是以2周上課 2周在校實操的模式輪流進行，所以相對于其他院校多了實務(wù)操作的時間，而洛桑在課程內(nèi)容上增加了如高等數(shù)學、計量方法等非酒店管理類的學術(shù)研究課程。
SEG實行3年制本科課程，涵括了酒店運作與行政管理、酒店相關(guān)行業(yè)的理論知識，以及適量的實務(wù)操作，含1年海外帶薪實習，課程安排較為恰當。學生完成3年課程后即可全身投入工作，擔任國際酒店、旅游、奢侈品及其它相關(guān)行業(yè)的管理職位。
根據(jù)目前市場需求，很多學生偏向于選擇3年課程，是希望可以爭取提早1年在海外酒店工作，累積多1年經(jīng)驗，或利用1年時間完成碩士課程，形成歸國發(fā)展的優(yōu)勢。根據(jù)SEG提供的2011年就業(yè)統(tǒng)計為參考，53%的中國學生畢業(yè)后回國內(nèi)發(fā)展，剩余中國畢業(yè)生大多選擇在亞洲（15%，如迪拜、馬爾代夫、新加坡等）、歐洲（12%）、香港與澳門（8%）、美加（7%）等酒店及旅游業(yè)發(fā)達的國家地區(qū)工作。
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