導(dǎo)讀：山東能帶走的美食攻略 到山東不得不吃的100種美食 1. 到山東不得不吃的100種美食 2. 山東有什么美食嗎 3. 去山東必吃十大美食 4. 到山東不可不品嘗的100種美食 5. 看山東的美食 6. 到山東不得不吃的100種美食有哪些

1. 到山東不得不吃的100種美食

蜜三刀

在山東該美味以青州最為有名。青州蜜三刀起源于北宋，當(dāng)?shù)厝朔Q為“蜜食”，以老字號(hào)“隆盛”所制最受歡迎。蜜食具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色，補(bǔ)脾、益氣、潤(rùn)肺止咳。喜愛(ài)吃甜食的小朋友，可以首選它了，味道贊！

大蝦酥

沒(méi)吃過(guò)大蝦酥的小朋友，別說(shuō)你的童年在濟(jì)南。這表皮酥脆內(nèi)心軟糯，口味咸甜的大蝦曾陪伴了很多小伙伴整個(gè)童年。依稀記得只有逢年過(guò)節(jié)才能吃上的美味，那味道至今無(wú)法忘懷。如今只有在濟(jì)南一大糕點(diǎn)鋪里尋覓它的蹤跡了。

江米條

誰(shuí)小時(shí)候沒(méi)吃過(guò)這個(gè)？江米條，越吃越香，越吃越想吃。屬于平日里每家必備糕點(diǎn)了。用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來(lái)，放在石臼里用棒子捶，再搟成圓形，曬干用油煎，蘸糖、芝麻等制作而成。

鴨尾酥

一口薄如蟬翼的鴨尾酥，吃出家的味道，媽媽的味道，老青島的味道……曾經(jīng)，那些留存于唇齒間的余香，讓我們有了歸屬感，能留住一個(gè)孩童的記憶。想吃傳統(tǒng)工藝的鴨尾酥，那就去青島英記樓吧。

芝麻酥糖

山東的芝麻酥糖，以濱州最為有名，已有百年歷史。吃過(guò)的人無(wú)不被其酥脆香甜的口味所折服，酥脆香甜、入口即化是它的最大特點(diǎn)。一小塊酥糖從半米高落到地上，即變成碎末，足可見(jiàn)其脆。

高粱飴

滿滿的都是童年味道！曾是無(wú)數(shù)人最喜愛(ài)的糖果之一，更是不少人兒時(shí)眼中的“奢侈品”。甜，筋道，不粘牙，這是吃過(guò)高粱飴的人對(duì)它最直觀的三個(gè)感受。優(yōu)質(zhì)高粱飴選料最關(guān)鍵，好料做好糖。

糖酥煎餅

糖酥煎餅，是三十年代初濟(jì)南德順齋煎餅鋪所首創(chuàng)。主要原料是小米，因放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。薄而酥脆，色澤金黃，香甜可口，易消化。已成為來(lái)濟(jì)外地人首選的地方特產(chǎn)，也是濟(jì)南人饋贈(zèng)外地友朋的首選伴手禮。

糖瓜

許多人兒時(shí)記憶中，那種甜蜜滋味至今還縈繞在唇齒間。糖瓜，一種用黃米和麥芽熬制成的糖，把它拉成扁圓型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥粘，別有風(fēng)味。

乳山喜餅

當(dāng)?shù)厝朔Q媳婦餅，果餅。是乳山特有的漢族傳統(tǒng)面食，如今已蔓延至膠東半島地區(qū)。喜餅口感松軟、味道香美、面料飽滿。是逢年過(guò)節(jié)，結(jié)婚生子，走親訪友，表達(dá)喜慶情緒最直接的“飲食文化大使”。

抓果

抓果也稱抓吉，是煙臺(tái)傳統(tǒng)的喜慶面點(diǎn)，也是新媳婦出嫁的喜慶小點(diǎn)心。由面粉、糖、雞蛋、花生油為原料制作的發(fā)面食品，形狀為菱形。

豐糕

“豐糕、豐糕，以表豐收之兆。”沂水豐糕為沂水獨(dú)有，是臨沂沂水縣著名漢族傳統(tǒng)糕類名吃。它實(shí)際是滿族傳統(tǒng)食品沙琪瑪?shù)母牧计贩N，豐糕寓意年年豐收，步步登高，沂水人每到中秋來(lái)臨，制成豐糕以慶豐年。

馓子

馓子是一種油炸食品，香脆美味，山東境內(nèi)尤以魯西南最受歡迎。馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過(guò)牛奶后入口即化。好客君記得兒時(shí)，吃馓子習(xí)慣一根根的數(shù)著吃，好有意思！

炸麻葉

炸麻葉，在山東這可是過(guò)年的保留甜點(diǎn)。麻葉是一種油炸面點(diǎn)，口味有咸、甜兩種，因外形似葉子，上面布滿芝麻，故稱麻葉。有些地方又叫炸反果子、油炸果子，口味類似新疆馓子。

周村燒餅

雖名為燒餅，但形狀及口感與普通燒餅相差甚遠(yuǎn)。周村燒餅外形圓而色黃，正面貼滿芝麻，背面酥孔 羅列，薄似楊葉，酥脆味美，香滿口腹，具有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，已成為山東人家中常備的零食小點(diǎn)。

膠東花餑餑

餑餑，多產(chǎn)于山東膠東半島，又稱大棗餑餑。不僅外觀好看，而且是純天然手工制作，營(yíng)養(yǎng)美味，是山東省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在白面饅頭上捏塑成各種美輪美奐、栩栩如生、色彩艷麗的圖案，為膠東民間老百姓絢爛質(zhì)樸的鄉(xiāng)土文化。大棗餑餑是膠東人引以為傲的傳統(tǒng)糕點(diǎn)面食。

2. 山東有什么美食嗎

“山東名小吃”：樂(lè)安肴驢肉、廣饒大旋餅、利津水煎包、腌螺、銀座醬骨、香蔥煎包、老漢豬手、銀座醬牛肉、金牌糟魚、黃河口燒餅、開(kāi)鍋魚湯水餃、黃河口酥魚、蘿卜丸子、糟豆腐

3. 去山東必吃十大美食

1、巨野罐子湯

罐子湯制作工藝獨(dú)特，佐料齊全，湯濃色白，不腥不膩，味道鮮美，香而不膩，且營(yíng)養(yǎng)豐富，可健脾開(kāi)胃、補(bǔ)精益氣，是菏澤市著名地方小吃，在巨野周邊享有盛譽(yù)，尤其是謝集罐子湯最為正宗。

2、糟魚

烹制好的糟魚，具有魚體完整、肉質(zhì)松軟，骨爛如泥，肥而不膩等特點(diǎn)。成品魚呈醬黃色，醇香爽口，色味俱佳糟魚味美價(jià)廉，是一般老百姓喜愛(ài)的佳肴，也是整個(gè)菏澤地區(qū)都很出名的一道地方美味。

3、新城羊湯

山東人愛(ài)喝羊肉湯是出了名的，各個(gè)城市都有出名的羊肉湯館。巨野人民也愛(ài)喝羊湯，在眾多巨野縣羊湯里面，新城羊湯最為出名，每天絡(luò)繹不絕喝羊湯的人就足以看出巨野人們對(duì)羊肉湯的喜愛(ài)。

4、米豆糊粥

米豆糊粥營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化，具有美容、健脾之功效。制粥必須使用天然甜井水，主料小米、黃豆須用石磨磨碎，開(kāi)水沖泡過(guò)籮，然后用大火燒煮，至水開(kāi)將過(guò)好的小米粉倒入鍋中，再將其煮沸，再用勺子用力攪拌，后用慢火熬煮半小時(shí)即可。

5、郭氏牛肉糝

郭氏牛肉糝是以新鮮的牛肉、牛骨髓為主要原料配以數(shù)十種中藥材及調(diào)料，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間精心熬制而成，湯汁濃稠、湯色乳白、香氣襲人、久喝不膩，具有暖胃健睥、壯骨強(qiáng)筋、滋陰補(bǔ)腎之功效，是名副其實(shí)的湯類補(bǔ)品。

6、觀集羊羔肉

巨野縣最好吃的爆炒羊羔肉在觀集，之所以好吃是因?yàn)樗玫难蚋崛舛际亲钚迈r的，剁成小塊，用冷水浸泡兩個(gè)小時(shí)后撈出，晾干水分，用適量麻油及調(diào)料用旺火煸炒，炒制羊肉斷生收汁即可，羊肉香嫩，味道很棒！

7、吊爐燒餅

吊爐燒餅，山東菏澤地方傳統(tǒng)小吃，各個(gè)縣都有自己制作的燒餅小店。制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美觀，是菏澤地區(qū)著名小吃，在巨野，來(lái)上一碗罐子湯，再來(lái)上兩個(gè)吊爐燒餅，別提有多美了。

4. 到山東不可不品嘗的100種美食

出去旅游，當(dāng)然不能只是游山玩水，吃也是旅游的一個(gè)重要組成部分。在出發(fā)之前了解一下當(dāng)?shù)氐拿〕裕欢〞?huì)為旅游增色不少。那么，下面小編就為準(zhǔn)備來(lái)山東旅游的朋友們介紹一下山東各地的名小吃。

1、濟(jì)南

濟(jì)南作為歷史名城，名聲在外的小吃自然不少，特色小吃有泉城大包、黃家烤肉、清油盤絲餅、孟家扒蹄、濟(jì)南肴

2、青島

青島別稱膠，被譽(yù)為琴島，因青島啤酒被譽(yù)為“世界啤酒之城”，青島的名吃大多是海鮮類的，有肉沫海參、黃魚燉豆腐、酸辣魚丸、炸蠣黃、辣炒蛤蜊、海鮮鹵面、油燜大蝦、三鮮鍋貼、海鮮水餃、嶗山菇燉雞等。

在青島玩累了，餓了，點(diǎn)幾個(gè)小菜，喝幾瓶青島啤酒，美翻了。

3、淄博

淄博是齊文化的發(fā)祥地、中國(guó)歷史文化名城，特色小吃有西河煎餅、周村? ?鍋、博山粥、趙氏燒雞、博山烤肉、淄博酥鍋、鯉魚抱蛋、博山豆腐箱、吳家官莊燒雞等。

4、煙臺(tái)

煙臺(tái)是中國(guó)最佳休閑城市、中國(guó)十大幸福感城市、中國(guó)十大最美麗城市之一，被譽(yù)為“山海仙市”，特色小吃有福山拉面、黃縣肉盒、蓬萊小面、拔絲蘋果、煙臺(tái)燜子、海菜包子等，另外這個(gè)季節(jié)還可以吃到煙臺(tái)大櫻桃。

5、濰坊

濰坊的特色小吃有高密石磨火燒、景芝小炒肉、盛隆糕點(diǎn)、朝天鍋、密州鳳翅、東郭全豬、東方琵琶鴨、馬宋餅等。

6、東營(yíng)

東營(yíng)被譽(yù)為“中國(guó)最美六大濕地之一”，特色小吃有炒芙蓉蟹黃、清蒸刀魚、北嶺丸子、水晶排骨，三鮮豆腐、史口五香燒雞、紅燒獅子頭煲、蜜汁金棗、清燴海參、利津水煎包、肴驢肉等。

7、棗莊

棗莊特色小吃有張家狗肉、張汪板鴨、黃花牛肉面、含羞丸子、西集羊肉湯、棗莊辣子雞、滕州辣湯等。

8、威海

威海是中國(guó)著名的海濱度假旅游之城，特色小吃有炸海蟹、威海清湯、鍋煽海蠣子、清蒸加吉魚、媳婦餅、紅燒海螺、文登包子、乳山千層糕等。

9、濟(jì)寧

濟(jì)寧是孔孟文化、運(yùn)河文化、水滸文化的發(fā)源地，特色小吃主要有孔府一品鍋、帶子上朝、圣府糕點(diǎn)、三鮮豆腐火鍋、馬村煎包、兗州大燒餅、孔府熏豆腐等。

10、泰安

泰安寓意“國(guó)泰民安”，五岳之一的泰山在泰安的境內(nèi)，特色小吃有泰山豆腐宴、泰山赤鱗魚、布袋豆腐、海棠酥、泰安煎餅、炒芙蓉雞片等。

11、臨沂

臨沂為著名的歷史文化名城、東夷文化和鳳凰文化的重要發(fā)祥地。特色小吃有光棍雞、沭河老鴨湯、冠山老公雞、郯城煎餅、沂水豐糕、大蒜燉甲魚、氽芙蓉黃管、雪蛤銀杏、清炸大腸、渣豆腐等。

12、德州

德州最出名的是德州扒雞，另外還有布袋雞、保店驢肉、圣喜醬牛肉王記老豆腐、德州羊腸湯、干燒冬筍、張記熏肉等。

13、日照

日照因承辦世帆賽被譽(yù)為“水上運(yùn)動(dòng)之都”，特色小吃有烏魚蛋、瑪瑙銀杏、莒縣羊湯、日照煎餅、九仙小笨雞、氽西施舌、老醋蜇頭、文心蒸包等。

14、萊蕪

萊蕪特色小吃有雙烤肉、萊蕪炒雞、豆腐箱、西紅柿炒蟹、金家羊湯、棋山炒雞、雪野魚頭等。

15、菏澤

菏澤是中國(guó)著名的牡丹之鄉(xiāng)、武術(shù)之鄉(xiāng)、書畫之鄉(xiāng)、戲曲之鄉(xiāng)、民間藝術(shù)之鄉(xiāng)。特色小吃有皮家燒雞、沙家蒙古包烤全羊、曹縣燒餅、鄆城壯饃、成武羊肉湯、曹縣燒牛肉、張中林腸湯、曹縣麻辣豬肘等。

16、聊城

聊城是國(guó)家歷史文化名城，著名的溫泉之城。特色小吃有古城鴛鴦餅、燕店燒鴿、高唐驢肉、陽(yáng)谷布袋雞、高唐老豆腐、武大郎燒餅、酥鍋等。

17、濱州

濱州特色小吃有沾化趙氏扒雞、濱州三益包子、濱州鍋?zhàn)印I州順子肉、濱州麻子雞、博興醋熘魚、燒羊排、韓記香腸、繡球干貝、清燉開(kāi)凌梭、菠菜丸子湯。

5. 看山東的美食

(一)兗州大燒餅

兗州大燒餅是山東兗州的傳統(tǒng)名吃，兗州大燒餅不像饅頭那樣單調(diào)，它有香、酥、脆、甜、軟的特色。外酥里嫩、香脆可口。

(二)濟(jì)南九轉(zhuǎn)大腸

九轉(zhuǎn)大腸，原名為紅燒大腸，是山東省濟(jì)南市傳統(tǒng)名菜。清朝光緒初年，由濟(jì)南九華樓酒樓店主首創(chuàng)。將豬大腸經(jīng)水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地軟嫩。2018年9月10日，'中國(guó)菜'正式發(fā)布，'九轉(zhuǎn)大腸'被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜。

(三)煎餅卷大蔥

煎餅卷大蔥是用玉米面、小麥面粉、土雞蛋及大蔥制成的? ??種食品，是山東省的地方傳統(tǒng)名吃。食用方法是將大蔥洗凈蘸上甜醬 黃豆醬用剛烙好的煎餅卷著吃，辛香辣伴著甜醬的味道，好吃又開(kāi)胃。不同的烙制工具，不同的原料，做出的不同的煎餅，味道也各不相同。卷上大蔥后各有各的味道，各有各的嚼頭。肉嫩、香而不膩。

(四)濰坊肉火燒

山東濰坊肉火燒，是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒，是濰坊的地方名吃，味道可口。 主要以城隍廟肉火燒最為出名。肉火燒，以面粉、肉為主要食材制作而成，其口感酥脆，肉肥而不膩，回味醇厚。

(五)青島流亭豬蹄

流亭豬蹄是山東青島流亭街道的特色傳統(tǒng)名菜。此菜色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、咸淡適中，肉質(zhì)軟硬適度、組織緊密有彈性、無(wú)任何防腐添加劑，堪稱綠色食品。民國(guó)七年(1918年)版的《周氏族譜》中記載，流亭豬蹄創(chuàng)始及成名于清咸豐年間，至今已有150多年的歷史。

6. 到山東不得不吃的100種美食有哪些

感謝邀請(qǐng)！

說(shuō)到我們山東啦！小小的自豪一下子！八大菜系之首，雖然近幾十年在國(guó)內(nèi)的推廣并不是很好，不像是湘菜館、川菜館一樣在全國(guó)遍地開(kāi)花，但是我們老魯菜也是有很多，讓我們山東漢子自豪感爆棚的菜。下邊介紹幾個(gè)大家認(rèn)識(shí)一下！（做法不多說(shuō)了，全網(wǎng)遍地都是）

1，爆炒腰花，爆炒腰花是山東省特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜。是以豬腰、荸薺等為主料的家常菜。其特點(diǎn)是鮮嫩，味道醇厚，滑潤(rùn)不膩。具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2018年9月10日，“中國(guó)菜”正式發(fā)布，“爆炒腰花”被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜。

2，博山豆腐箱，豆腐箱又名山東豆腐箱、齊國(guó)豆腐箱，是山東省淄博市地方傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時(shí)，曾“臨幸”博山，招待用膳時(shí)，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口。口感細(xì)膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無(wú)窮。其香其美，是語(yǔ)言和文字表達(dá)不出來(lái)的。這道菜同樣入選山東十大經(jīng)典名菜。

3，春和樓香酥雞，春和樓香酥雞同樣被評(píng)為“中國(guó)菜”山東十大經(jīng)典名菜。口味當(dāng)然是很好，歷史也很悠久。不過(guò)，個(gè)人覺(jué)得其實(shí)“德州扒雞”也是很不錯(cuò)的，同樣是山東魯菜的代表菜之一。總之，“德州扒雞”沒(méi)有入選還是非常遺憾的。

4，蔥燒海參，蔥燒海參是中華特色美食，魯菜經(jīng)典名菜。以水發(fā)海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無(wú)余汁。海參是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋肺補(bǔ)腎。2018年9月10日，“中國(guó)菜”正式發(fā)布，“蔥燒海參”被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜。“蔥燒海參”的入選絕對(duì)是當(dāng)之無(wú)愧的。

5，滑炒里脊絲，滑炒里脊絲是一道山東傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系，主要制作材料有豬里脊肉、雞蛋清等。2018年9月10日，“中國(guó)菜”正式發(fā)布，“滑炒里脊絲”被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜。滑炒里脊絲很不錯(cuò)，不過(guò)魯菜中的經(jīng)典名菜實(shí)在太多，這道菜能入選還是有些讓人意外的。

6，九轉(zhuǎn)大腸，九轉(zhuǎn)大腸原名為紅燒大腸，是山東省濟(jì)南市傳統(tǒng)名菜。清朝光緒初年，由濟(jì)南九華林酒樓店主首創(chuàng)。將豬大腸經(jīng)水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地軟嫩。“九轉(zhuǎn)大腸“被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜絕對(duì)是實(shí)至名歸。

7，孔府一品鍋，孔府一品鍋是一道傳統(tǒng)名菜，屬于孔府菜。此菜食物多樣，用料珍貴，造型美觀，色彩鮮艷，湯汁鮮美，白菜清口。此菜由皇帝賜名，據(jù)說(shuō)清朝歷代皇帝常到孔府，而孔府也常帶廚師進(jìn)宮制作孔府佳肴，請(qǐng) 皇太后、皇帝和娘娘品嘗。2018年9月10日，“中國(guó)菜”正式發(fā)布，“孔府一品鍋”被評(píng)為山東十大經(jīng)典名菜。

以上呢，就是我從網(wǎng)上收集的一些山東名菜（如果有版權(quán)方面的問(wèn)題，作者可以聯(lián)系我進(jìn)行刪除！）。大家都看一下，有沒(méi)有喜歡的菜呢！

壹曲納蘭詞，敘盡清秋慯！我是納蘭清秋！

Hash:4fd87cc3a25eb3fb9752c23d191ff3d0d71616ee