導讀：請問:山東丸子湯的做法？ 烏魚圓子湯的做法？

丸子湯有很多種，下面為大家介紹怎么做山東棗莊丸子湯工具；廚房用具，水，丸子，調(diào)料，香菜。首先把鍋，或是電飯煲或砂鍋，放水下丸子燒開放入鹽，然后在出鍋時放入香菜，蔥姜蒜沫，香油【芝麻油】即可。這是比較清淡的做法，一般中老年人吃一些比較清淡的比較好。還有一種比較油膩一點的做法就是，在鐵鍋里放入少許的油，花椒，八角。把丸子炒一下在放入砂鍋中煲湯的吃法，出鍋時跟上述一樣。

烏魚圓子湯的做法？

1、將烏魚肉去脂皮，剁成蓉泥，同肥肉蓉、姜蔥水、雞蛋清一起放入攪拌機中攪拌10分鐘。

2、再加入精鹽、味精、白胡椒粉調(diào)勻成餡料，然后擠成直徑2厘米的丸子。

3、鍋中加入清湯、烏魚丸子，用小火燒開，再放入木耳絲、蛋皮絲、青菜絲，加入精鹽、味精、白醋、香油，用水淀粉勾芡，撒上香菜末，出鍋裝碗即成。

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