導讀：山東淄博有什么特產(chǎn) 一、山東淄博有什么特產(chǎn) 二、山東淄博有什么土特產(chǎn) 三、淄博市有哪些特產(chǎn)？

一、山東淄博有什么特產(chǎn)

周村燒餅 ，博山酥鍋 香腸 ，淄川西河煎餅，道口咸菜，桓臺咸鴨蛋 等

二、山東淄博有什么土特產(chǎn)

1.博 山 烤 肉

烤肉是淄博地區(qū)傳統(tǒng)名吃。北魏賈思勰著《齊民要術(shù)》中 曾載有“炙燉法”，即先將小豬“揩、洗、刮、削，令極凈。小開腹，去五臟， 又凈洗”。然后“緩火遙炙”，烤至“色同琥珀，又類真金”，這樣吃時“入 口則消，狀若凌雪”，味美異常。

2.金絲鴨蛋

金絲鴨蛋民間又叫纏絲鴨蛋。產(chǎn)于臨淄大路家莊一帶。古代臨淄泉水眾多，河汊交錯，近水人家多養(yǎng)鴨。大路家莊是安次水注入溡水（今烏河 ）之處，河內(nèi)多產(chǎn)螺絲以及魚、蝦等。鴨食之，所產(chǎn)之蛋“卵黃層層， 紫赤相間”。剖之，如金絲纏繞，其味異常。如鹽漬近月時間，煮熟刀切時，黃油順刃流出，入口有奇香。

3.博山酥鍋

博山酥鍋是一種傳統(tǒng)的時令、節(jié)令菜肴，盛行于冬季和春節(jié)期間，傳 說是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女創(chuàng)始，故菜名定為“蘇鍋”。又因此 菜用醋較多，以肉魚骨刺酥爛為主要特征，“蘇”“酥”諧音，遂改名為“酥 鍋菜”。

4.周村燒餅

馳名中外的山東省淄博市周村“燒餅”為傳統(tǒng)地方名特產(chǎn)食品，生產(chǎn)歷史悠久、工藝考究。“月華牌”周村燒餅沿用了周村“德祥齋燒餅老店”的傳統(tǒng)配方和工藝，采用精選配料---優(yōu)質(zhì)面粉、脫皮芝麻、精鹽、食糖、水精制而成，產(chǎn)品外型圓薄，正面粘滿芝麻，背面布滿酥孔，以香、酥、薄、脆而馳名中外。

5.淄博陶瓷

淄博陶瓷華貴、典雅、大方。瓷質(zhì)光滑細膩。是上佳的饋贈禮品。

6.博山琉璃料器

相傳，遠在西周時期，奴隸們在煉銅時，發(fā)現(xiàn)一種晶瑩物體，冷卻后脆而堅硬，因其外觀光怪陸離，故人們稱之“琉璃”。明朝萬歷年間（公元1573-1619年），博山一帶已是料爐遍地，盛況空前。到了清代，這里普遍設立專門機構(gòu)，制作供應宮廷使用的琉璃料器。清朝中葉，博山琉璃料器不僅暢銷國內(nèi)各地市場，而且由青島海運出口，銷往國外，每年都在7000噸以上。

7.博山美術(shù)陶瓷

博山，舊縣名，位于山東省中部，泰沂山區(qū)北緣。1958年撤縣，并入淄博市。據(jù)考證，漢朝時期已開始燒制釉瓷。到了宋代開始創(chuàng)作名貴的“雨點釉”和“茶葉末釉”。明末又試制成功白釉陶瓷。博山美術(shù)陶瓷發(fā)展到清代，窯戶增多，規(guī)模擴大，開始生產(chǎn)日用細瓷。具有傳統(tǒng)特色的“雨色釉”“ 茶葉末釉”，至今仍被國際市場視為珍品。

8.西河煎餅

淄博西河煎餅，具有薄如紙、色如玉、甘如飴的特點!營養(yǎng)豐富、口感松軟、素雅柔韌、食味鮮美、清香可口、風味獨特，長期食用能延緩細胞衰老、強壯筋骨。開胃生津、延年益壽。

三、淄博市有哪些特產(chǎn)？

淄博特產(chǎn)

周村燒餅是淄博特產(chǎn)，亦為全國名點之一。圓形黃色，薄如紙片。正面布滿芝麻，背面充滿酥孔，口感酥、脆、香，有咸、甜兩種，用印花紙包裝，易于攜帶。 還有王村醋----

博山酥鍋、豆腐箱子、灌腸

淄博美術(shù)陶瓷及琉璃

淄博為我國大型陶瓷生產(chǎn)基地。當?shù)厣a(chǎn)的藝術(shù)陶瓷更是聞名遐邇。淄博藝術(shù)陶瓷造型渾厚古樸，色澤絢麗多彩。

華光骨質(zhì)瓷及陶瓷刀

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