導讀：上海最好吃的紅燒娃娃魚，上海哪里紅燒娃 娃娃魚如何燒好吃 娃娃魚的制作方法 娃娃魚怎么燒了吃？ 娃娃魚可以做什么菜

海最好吃的美味烤子魚做法詳細
食材明細

鳳尾魚(烤子魚)
料酒 醬油
糖 蔥姜粉
五香粉

1、醬油；

3，小火熬煮5分鐘成為鹵汁；

2、油鍋燒熱、蔥姜粉，濾去油、將料酒，放入鳳尾魚炸至外酥里松，小心留下魚籽、五香粉和適量清水放入鍋中燒開，2-3分鐘后浸至入味撈出裝盤即可；

4，洗凈后濾干水、炸好的鳳尾魚趁熱浸入鹵汁中、糖、鳳尾魚去頭后輕輕拉出內(nèi)臟

娃娃魚如何燒好吃

就和燒普通魚一樣 紅燒。最好是金龍魚的油。紅燒出來的味道相當?shù)牟诲e。 不過你最好別試，它是國家一級保護動物。

娃娃魚的制作方法

材料：面粉，水、鹽和味精、植物油、辣椒油、榨菜絲
工具：面盆一個、漏勺一把、蒸鍋一個制做方法：將面粉和水混和（水多亦可），放置一晚。
次日將其攪拌均勻，放在蒸鍋上略蒸后端出，將鍋中水沸后，用漏勺在開水上方，用中勺盛一勺后在漏勺上擠壓，落水的即成娃娃魚！
冷卻后，盛在小碗中，放入鹽和味精、植物油、辣椒油、榨菜絲等，拌勻可食用！ 如果對樓主有幫助、那么請樓主多用幾秒鐘、用原創(chuàng)、采納我的答案、如果還有疑問 、可以追問。

娃娃魚怎么燒了吃？

娃娃魚具體制作：娃娃魚基本制作幾種：

鯢家做：
1、奶湯娃娃魚制作：

【風味特點】：原汁原味、娃娃魚味醇厚、奶湯鮮美
【主料輔料】：1、取刮洗娃娃魚700克（體約2斤）改刀1厘米見塊備用
2、礦泉水或者純凈水1500克、雞粉20克、味精7.5克蒜瓣50克、鹽適量、姜20克、雞油20克、糖適量
【烹制】：1、凈鍋火加油待油燒至5熱蒜瓣、姜入鍋煸炒片刻魚料倒入迅速翻鍋待魚肉收緊倒入礦泉水轉火調湯湯至奶白色撇浮沫再燉5鐘轉火加入其調料
2、鍋裝盤：調料放置3鐘撇浮沫淋雞油裝入已準備容器內(nèi)即
用每每位容器裝底火

娃娃魚可以做什么菜

娃娃魚，沒有特定的烹飪技法，這要看廚師長們根據(jù)當?shù)夭煌目谖秮黹_發(fā)菜品，總的來說，娃娃魚頭部可以清蒸，味道相當鮮美。 起他部位，適合紅燒，暴炒，水煮，火鍋等，干煸等等，口感和味道，都相當不錯。

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