陜西因為它獨特的地理位置和歷史淵源造就了極具特色的美食文化。我來介紹下我所知的陜西特色小吃。
1、肉夾饃，這是已經(jīng)火遍全國的陜西美食。但是來陜西還是不能錯過去品嘗一下正宗的肉夾饃。陜西肉夾饃里面夾的臘汁肉肥瘦搭配，香而不膩，瘦而不柴。外面包裹的餅皮也被烤的特別香酥可口。
2、羊肉泡饃，這也是陜西別具一格的美味小吃。要吃羊肉泡饃首先要掰饃，把饃掰得越小塊越好，這樣泡在羊湯里會更加入味。羊肉泡饃其實是回民的小吃，羊肉鮮美，饃也很有嚼勁，搭配起來特別好吃。
3、陜西涼皮，陜西的涼皮總是和肉夾饃搭配在一起賣，一個肉夾饃再配上一碗涼皮就可以解決一頓午飯。陜西涼皮的面皮晶瑩剔透，吃起來也Q彈爽口，再加上大量的蔬菜及醋和辣椒油。清爽可口很適合在夏天吃。



4、油潑面，這也是陜西的名產(chǎn)，也是普通百姓經(jīng)常吃的面食，在電視劇《白鹿原》中就多次出現(xiàn)了油潑面，油潑面的面條是抻出來的，格外的筋道好吃，再配上辣椒油和醋一拌，真的是清爽又帶勁兒。
5、陜西岐山臊子面，其實臊子面在西北地區(qū)流傳的還挺廣泛的。但是陜西岐山的臊子面格外出名，陜西岐山臊子面的面條細長，入口筋道有嚼勁。臊子也做得特別香淋在面上，噴香撲鼻，酸辣口味也特別的開胃。
陜西還有非常多的美食，光靠文字介紹的話根本不能描繪出其中的美味，所以如果有機會的話還是要自己來陜西游玩一次，保準你嘗過陜西美食后會流連忘返的。

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