導(dǎo)讀：陜西西安旅游景點(diǎn)吃貨 西安旅游必去美食 1. 西安旅游必去美食 2. 春節(jié)西安旅游美食攻略 3. 西安必去的美食 4. 西安旅游必去美食一條街 5. 西安的景點(diǎn)美食 6. 西安旅游攻略美食

1. 西安旅游必去美食

在西安旅游，有什么好玩的地方和美食小吃？

大家好，這個(gè)問題我來回答一下。

西安，古稱長安、鎬京，是陜西省會(huì)、副省級(jí)市、關(guān)中平原城市群核心城市，曾是古絲綢之路的起點(diǎn)。

西安是中華文明和中華民族重要發(fā)祥地之一，歷史上先后有十多個(gè)王朝在此建都 。豐鎬都城、秦阿房宮、兵馬俑，漢未央宮、長樂宮，隋大興城，唐大明宮、興慶宮等勾勒出“長安情結(jié)。

西安是中國最佳旅游目的地、中國國際形象最佳城市之一，有兩項(xiàng)六處遺產(chǎn)被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，分別是：秦始皇陵及兵馬俑、大雁塔、小雁塔、唐長安城大明宮遺址、漢長安城未央宮遺址、興教寺塔。 另有西安城墻、鐘鼓樓、華清池、終南山、大唐芙蓉園、陜西歷史博物館、碑林等景點(diǎn)。

西安是享譽(yù)中外的旅游名城，也是著名的美食之都，在這里，你可以盡情地享受三秦美食，肉夾饃、涼皮、油潑面、羊肉泡饃，隨隨便便，就能說出很多人耳熟能詳?shù)奈靼裁朗场Ｎ靼裁朗畴m然不敢說“甲天下”，但不管是現(xiàn)實(shí)生活中還是網(wǎng)絡(luò)上，對(duì)于西安美食的溢美之辭從來是滔滔不絕。去西安，最不能錯(cuò)過的就是西安的美食。

秦始皇陵及兵馬俑坑位于陜西省西安市臨潼區(qū)驪山北麓。陵墓建于公元前246年至公元前208年，現(xiàn)存墓封土高40米。陵園布局仿秦都咸陽，分內(nèi)外兩城，內(nèi)城周長約2.5公里，外城周長約6.3公里。兵馬俑坑位于秦始皇陵東側(cè)，是秦陵的大型陪葬坑，1974年被發(fā)現(xiàn)。現(xiàn)已挖掘四個(gè)坑，面積共2.5萬余平方米。坑內(nèi)叢葬大量與真人真馬等同大小的陶制彩繪兵馬俑和當(dāng)時(shí)實(shí)戰(zhàn)使用的各種兵器。

大雁塔位于唐長安城晉昌坊（今陜西省西安市南）的大慈恩寺內(nèi)，又名“慈恩寺塔”。唐永徽三年（652年），玄奘為保存由天竺經(jīng)絲綢之路帶回長安的經(jīng)卷佛像主持修建了大雁塔，最初五層，后加蓋至九層，再后層數(shù)和高度又有數(shù)次變更，最后固定為今天所看到的七層塔身，通高64.517米，底層邊長25.5米。

陜西地區(qū)有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。肉夾饃是陜西著名小吃。

羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱“羊羹”，關(guān)中漢族風(fēng)味美饌，源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn)。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。

以上是我的回答，不知道能不能幫助到您，不周之處請(qǐng)見諒，謝謝，喜歡就關(guān)注一下我，我們一起探討和努力，再見！

2. 春節(jié)西安旅游美食攻略

2022年可以到西安來旅游，歡迎各地的朋友到西安來參觀我們的兵馬俑，還有我們的大雁塔，小雁塔西安市是個(gè)13代古都的名城，所以希望各地的朋友到西安來參觀我們西安的古跡，品嘗一下我們西安的小吃，我們有回民一條街，美味佳肴很多

3. 西安必去的美食

西安最出名的10種小吃，地道關(guān)中美食，西安人從小吃到大的家鄉(xiāng)味

西安，是一座古老的歷史名城，是一座古韻很足的城市，5000年的歷史，朝代更迭，富麗的長安，秀美的河山，舊時(shí)的城樓，譜寫了無數(shù)人對(duì)美的向往。

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憶來惟把舊書看，幾時(shí)攜手入長安！每個(gè)人心中都有一個(gè)西安，或是秦皇的兵馬俑，或是盛時(shí)的長安城，亦或是古老的明城墻，西安更是很多愛旅之人? ??去的城市，看褪色的宮殿，感悟歷史的積淀，享時(shí)代的美景，體會(huì)不一樣的朝氣。

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如果說美景是西安的特色，那美食便是西安的招牌。西安自古以來就是美食之城，各色小吃聞名遐邇，在這里，可以盡享三秦的美食，大街小巷都是美食的聚集地，來到西安的人無不不對(duì)西安的美食所折服，特別是面食，更是聞名于全世界。每次到西安都會(huì)有遺憾，美食的種類太多，總不能全部都吃一遍，不僅要品嘗新鮮的小吃，更要吃一遍最地道的美味，才能稍稍滿足。吃過那么多美味，最讓我記憶猶新的當(dāng)屬以下這十種。今天就給大家介紹一下西安最有特色的十大美食，讓你在西安旅途中不留遺憾！

一：肉夾饃

美食第一名當(dāng)屬肉夾饃。

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肉夾饃即肉餡的夾饃，這是兩種食物的組合：臘汁肉和白吉饃，也是中國漢堡。白吉饃入口香酥，外皮松脆，內(nèi)陷綿軟，而用豬肉做成的臘汁肉，肥而不膩，汁香肉嫩，相傳臘汁肉是由三十多種調(diào)料配制而成，配上陳年老湯，讓肉質(zhì)軟糯，色澤紅潤，風(fēng)味醇香。

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肉夾饃雖看似平常，卻要講究吃饃的姿勢，正確的吃法，才能讓肉夾饃唇齒留香。正宗吃肉夾饃要水平拿饃，從兩側(cè)先吃，可以讓肉汁充分浸入饃中，不讓肉汁外流。現(xiàn)在很多地方也有自己的肉夾饃，但其中的肉餡相差很大，所以，這也是西安肉夾饃最讓人戀戀不忘的地方。

二：涼皮

之所以把涼皮和肉夾饃放在一起，那是因?yàn)樗麄z才是最好的搭檔。吃一份肉夾饃不夠，吃兩份肉夾饃又有點(diǎn)膩，那就來碗涼皮吧！

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涼皮也是起源于陜西關(guān)中地區(qū)，屬于漢族的傳統(tǒng)美食，特別流行于北方地區(qū)。涼皮的種類很多，有米皮，有面皮，還有釀皮，“筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”是涼皮最大的特點(diǎn)，口味酸香鮮辣，隨意搭配。有人覺得涼皮就是夏天吃的，這就錯(cuò)了，一年四季都是涼皮的季節(jié)，冬天如果感覺吃涼皮有點(diǎn)涼，可以換成熱湯拌，也是桌上佳品。

三：羊肉泡饃

西安有二泡，其一便是羊肉泡饃。羊肉泡饃又稱羊肉泡、煮饃，主要是由羊肉、粉絲還有烙餅組成。古代的羊肉泡饃是進(jìn)貢給皇帝的，又稱作“羊羹”，如今，已經(jīng)演變成了全民皆可食用的全民食品。

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羊肉泡饃遍布陜西各地，但最有名的當(dāng)屬西安。好吃的羊肉泡饃對(duì)技術(shù)要求特別嚴(yán)格，不僅豬肉的工藝要講究，連泡饃的手法也講究，饃要掰得越小越好，才能更入味。饃筋光滑，肉料湯濃，美味之余還有暖胃功能，讓人食后回味無窮。

四：葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃便是另外“一泡”了。

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葫蘆頭泡饃也是西安特有的風(fēng)味小吃，這是一道“誆人”的美食，無論是食材還是做工，都跟葫蘆沒有一絲關(guān)系。葫蘆頭泡饃的主要食材是豬大腸和豬肚，用其熬制的湯放入做好的饃，湯鮮肉嫩，滋味濃香。

五：肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯又稱八珍湯，是西安本地的名小吃。它不同于河南的胡辣湯那么簡單，肉丸胡辣湯又可以叫做蔬菜牛肉丸子湯，它的原料主要有牛肉、土豆、蓮花白，也可以放入胡蘿卜、芹菜等。

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肉丸胡辣湯在冬日的早上最是吃香，即使寒風(fēng)刺骨，喝上一碗胡辣湯，便覺一股暖流下肚至全身。吃前還可以澆上油潑辣子，配上鍋盔，美美的早餐就開始啦！

六：臊子面

臊子面的重點(diǎn)不是面，而是湯，臊子湯是臊子面的靈魂。

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臊子就是肉丁的意思，上好的臊子當(dāng)然要選擇肥嫩帶皮的豬肉，七分瘦，三分肥，炒好的肉丁再配以豆腐、雞蛋、木耳、胡蘿卜、蒜苗等，五顏六色，既? ??看又好吃。

七：Biángbiáng面

有多人和我一樣，是因?yàn)槊侄鴲凵线@道美食的，一碗面只有一根面，便是這道美食的特色之處。

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Biángbiáng面又稱褲帶面，是陜西特有的名小吃，這是通過手工拉成的長寬厚的面條，在制作過程中，會(huì)發(fā)出Biángbiáng的聲音，因此而得名。

“油潑辣子Biángbiáng面”是陜西流傳很久的老話，油潑辣子和褲帶面是絕配，拉好的面條，配以青菜、醋、醬油、花椒等佐料調(diào)入湯面，撈入面條，淋上合口的辣子油，再以熱油淋上，酸辣鮮香，這一根面條就可滿足一天的熱量了。

八：鍋盔

鍋盔是陜西八大怪之一。

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鍋盔像鍋蓋，這是對(duì)鍋盔最真實(shí)的寫照，鍋盔大直徑二尺外，又圓又厚，就像是鍋蓋一般。鍋盔雖看似厚實(shí)，但入口內(nèi)酥外脆，香氣四溢，有“同車異座，未見其饃，便聞其味”之說，如此可見鍋盔之香。

古代戰(zhàn)爭時(shí)期，便用鍋盔當(dāng)做干糧，易存放，干硬耐嚼，掰開一點(diǎn)一點(diǎn)地吃，是越嚼越多。延續(xù)至今，已然成為名滿華夏的著名小吃了！

九：甑糕

甑糕也是一種歷史悠久的名小吃，以西安和關(guān)中最為正宗。甑是一種古老的蒸器，用之蒸糕不僅味美，更是古韻猶存。

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甑糕的主要原料是紅棗和糯米，糯米和紅棗相間，紅白相間，形色俱佳。甑糕既可以熱吃，也可以涼著吃，老幼皆宜，味道醇厚，作為冬春的早點(diǎn)，更是佳品。

十：賈三灌湯包

都說西安是面食的天下，如果不喜歡干硬硬的面餅，那就來嘗嘗這灌湯包吧！

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賈三灌湯包是西安名頭最大，字號(hào)最響亮的小吃之一。來到西安，必然要嘗嘗這人人稱贊的最正宗的清真灌湯包。

賈三灌湯包是清真食品，一般是牛肉或者羊肉為餡，尤其是牛肉灌湯包最為人喜愛。熱騰騰的包子，就像是薄薄的油紙一般，吹彈可破。吃的時(shí)候千萬不能著急，先涼一涼，再蘸上醬料，連皮帶湯的一起送進(jìn)嘴中，湯鮮肉嫩，樂在其中。

以上就是西安最有名的十大名小吃。不過，西安美食遍地，數(shù)不勝數(shù)，還有很多美味等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)，好吃與否，親口嘗過才知道

4. 西安旅游必去美食一條街

首先是德福巷，九十年代德福巷的繁榮與發(fā)展，成為古城日益開放的一個(gè)寫照。如今這里，景點(diǎn)眾多，游客云集，西安古文化與現(xiàn)代氣息相融彰顯獨(dú)特魅力。巷內(nèi)古香古色，韻味悠悠，雄偉壯觀的三門石牌坊，錯(cuò)落有致的仿古建筑，大塊青石鋪就的小路，也成了這條老街的一道新景觀。

第二條是下馬陵，位于和平門附近，是一條有著深厚歷史文化的老街，老街全長800米左右。

第三條湘子廟街，這是一條名字都是那么古色古香的老街，在街道上有著淡淡的茶香，在這條老街上有著大大小小的茶社以及各種畫展。

第四條是回民街，是西安著名的美食文化街區(qū)，是西安特色小吃最集中的街區(qū)，也是來西安必去的地方，其歷史悠久，距今已有上千年歷史，其作為西安風(fēng)情的代表之一。

最后一條是南馬道巷，如今的老街一邊是城墻，一邊是一些文藝的咖啡店、酒吧，走到底有幾個(gè)特色的館子，偶爾會(huì)遇到很市井的生活場景，一路上很安靜，車很少，很適合情侶兩人聊天散步，坐下喝喝東西。也是一處不錯(cuò)的散心之地。

5. 西安的景點(diǎn)美食

西安十大特征小吃有哪些呢？為你保舉西安十大特征小吃排行榜。

NO1涼皮

西安市井上面，涼皮是很常見的一種小吃，西安涼皮是到當(dāng)?shù)匾欢ㄒ缘摹Ｎ靼矝銎び腥N對(duì)照著名，岐山搟面皮、漢中熱面皮和秦鎮(zhèn)米面涼皮。岐山搟面? ?是名望最大的，面皮挑選最好的材料建造，工藝講求，面皮白、薄、光、軟、筋、香，吃起來涼快適口，口感筋斗、柔嫩。

NO2 肉丸胡辣湯肉丸胡辣湯是很多西安人喜好吃的早飯之一，胡辣湯本身就是很著名的小吃，西安的肉丸胡辣湯也很有特征。肉丸胡辣湯是一種清真小吃，它的特性就是湯味對(duì)照濃郁，湯色濃重、湯汁濃厚，胡辣湯是香辣口胃，配合一些其他的早點(diǎn)一起吃，是西安人的風(fēng)俗。

NO3 羊肉泡饃羊肉泡饃應(yīng)當(dāng)是大家都曉得的，在西安羊肉泡饃是必吃的西安特征小吃，有悠久的汗青，特別是西安回民街的羊肉泡饃，獲得了國表里旅客的追捧。羊肉泡饃是典范的西北小吃，頗具西北風(fēng)味，經(jīng)過精工細(xì)制，羊肉泡饃料重味醇，湯濃肉香，肥而不膩，是很營養(yǎng)安康的一道小吃。NO4 肉夾饃肉夾饃是古老西安特征小吃，就是將肉夾在饃饃之間。肉夾饃外觀出現(xiàn)出焦黃色，餅體發(fā)脹，肉夾饃皮酥里嫩，喜好吃的人很多，肉夾饃是西安最多見的小吃之一，很多西安人會(huì)拿他當(dāng)早飯，大部分的旅客到西安都市去品味一下地道的西安肉夾饃，肉夾饃好吃并且廉價(jià)，香而不膩。

NO5 鍋盔西安八大怪之一的鍋盔，鍋盔在天下很多地方都有賣，每一個(gè)地方有每一個(gè)地方的特征。西安的鍋盔建造工藝講究，以“干、酥、白、香”著名，干硬并且耐嚼，內(nèi)酥外脆，色澤金黃，皮薄膘厚。鍋盔好吃并且能夠寄存很長時(shí)間，服法也對(duì)照多樣，椒鹽鍋盔、蔥香鍋盔、五香鍋盔……口感充足。

NO6 烤油饃烤油饃又叫做烤餅，還被叫做烤干餅。烤油饃的做法實(shí)在很簡樸，將燒烤在爐子上烤一烤，然后撒上籌辦妥的調(diào)味料和辣子面便能夠了，將餅切開便能夠吃了，西安大部分的烤油饃做法并沒有甚么區(qū)分，次如果調(diào)味方面有差別，另有就是火候，好吃的烤油饃口感酥脆。

NO7 鏡糕鏡糕是很常見的一種西安特征小吃，陌頭巷尾都能夠看到一些做鏡糕的小攤販，鏡糕小如鏡，像圓圓的鏡子，采取的是江米建造而成，把江米研磨成粉，在竹木籠屜里填上江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，摞起來蒸熟，待到蒸汽一沖，收回長長的響聲就做好了，鏡糕美觀又好吃。NO8 酸湯餃子北方人都很喜好吃餃子，南邊人對(duì)餃子也是情有獨(dú)鐘，餃子能夠說是一種大眾美食了，西安的酸湯餃子是當(dāng)?shù)氐囊淮筇卣鳎埠贸缘娜撕芏唷Ｋ釡溩邮怯妹娣郏i肉和配菜建造而成，口胃酸咸。酸湯水餃?zhǔn)且坏拦爬巷L(fēng)味小吃，至今曾經(jīng)有上千年的汗青了。

NO9 葫蘆頭葫蘆頭在陜西地區(qū)很常見，也是當(dāng)?shù)厝硕枷埠玫囊坏佬〕裕蜇i大腸油脂厚，表面看起來像葫蘆，以是取名叫葫蘆頭。葫蘆頭汗青悠久，吃的時(shí)候?qū)x掰碎，再把豬腸肚和海參、魷魚等食材放在饃塊上，葫蘆頭的湯頭是大骨湯，加上糖蒜、辣醬等佐料，肥而不膩，是很好的滋補(bǔ)美食。

NO10 金線油塔金線油塔在陜西西安是很有人氣的古老風(fēng)味小吃，它非凡鮮明，層多絲細(xì)、松綿不膩，受到了很多人的喜愛，由于“提起似金線，放下像松塔”，以是取名金絲油塔。油塔蒸好后，放在盤子里，加上甜面醬和蔥花等配料，別有一番風(fēng)味。

6. 西安旅游攻略美食

為大家詳細(xì)介紹一下大西安的特色美食，來西安打卡的朋友，千萬不要錯(cuò)過噢~

羊肉泡饃

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，陜西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。

它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。

北宋著名詩人蘇軾 留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。

因它暖胃耐饑，素為陜西人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

推薦：北廣濟(jì)街 老劉家泡饃。

這家吃起來沒有一點(diǎn)肉腥味和油膩的感覺，相反肉燉的很爛，肥肉不會(huì)有油膩感，只有香氣，湯的味道純厚，香氣撲鼻，其他家還尚未找到以上優(yōu)點(diǎn)都具備的。

小炒泡饃

在用料上，小炒增加了黃花菜、木耳、青菜、豆腐干、雞蛋等配料，加上切成小塊的牛肉，直接用油潑辣子和醋一起炒制。

小炒的味道既有泡饃的濃郁厚重，還有酸辣爽口的獨(dú)到滋味。

推薦：馬峰小炒牛羊肉泡饃 北廣濟(jì)街小皮院丁字向北路西(近大皮院廣濟(jì)街)

這家小炒酸香撲鼻，量大味重，十分推薦。而且有免費(fèi)茶水，吃完泡饃喝上一杯，口中的油膩一掃而光，只剩無窮的回味。

葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃是陜西西安特有的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以味醇湯濃、饃筋肉嫩、肥而不膩聞名于國內(nèi)外。

其烹制工藝精細(xì)，合理使用多種調(diào)料。最重要的是處理腸肚、熬湯、泡饃三道程序，其中原料腸肚要經(jīng)過十幾道工序才能達(dá)到去污、去腥、去膩的要求，才能做出美味的葫蘆頭。

推薦：甜水井 天發(fā)芽葫蘆頭。

葫蘆頭最關(guān)鍵的是去掉豬大腸本身帶有的腥臭味，還要將大腸本身的香味激發(fā)出來，這家完全做到了。

另外他們家的梆梆腸也不錯(cuò)（熏腸）。

推薦：朱秀英梆梆肉葫蘆頭 琉璃街2號(hào)

這家葫蘆頭簡單評(píng)價(jià)就是湯鮮，味美，大腸肥而不膩，嘗不到些許腥味，梆梆腸熏制的恰到好處，不喜歡吃牛羊肉泡饃的朋友，建議嘗試葫蘆頭泡饃。

三鮮煮饃

推薦：于記東關(guān)三鮮煮饃館 （雞市拐）

湯鮮味濃，饃筋肉香。

原料是丸子、發(fā)好的面皮、細(xì)皮白肉片，加之用上好的肉骨、雞鴨肉調(diào)好的白汁湯。食者將饃掰好后，經(jīng)廚師用高湯、蒜苗、粉絲把饃煮好，碗中三鮮顏色鮮亮，高湯色白，香氣四溢，所謂丸子黃、肉片紅、面皮奶色，再加上一點(diǎn)辣子，更是五顏六色，分外好看，也頗能引人食欲。

臘汁肉夾饃

傳統(tǒng)的陜西臘汁肉夾饃的制作方法包括鹵汁臘肉的制作（選料與刀工、腌漬風(fēng)干、鹵肉）和白吉饃的制作。

主要選用五花豬肉、面粉、高湯等原料加入各種香料和調(diào)味料加工而成。

臘汁肉夾饃在2012年入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、饃脆、瓤松軟。

推薦：子午路張記肉夾饃 子午路

推薦：王魁肉夾饃 長樂坊中段

推薦：趙記臘汁肉 連鎖店

這幾年如雨后春筍般出現(xiàn)在西安，幾家分店，都不錯(cuò)，環(huán)境比一般的小店好的多。

涼皮

因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。

涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史。

流行于中國北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無公害食品。

臘牛肉夾饃

這個(gè)夾饃是回民做的，饃夾臘牛肉。

臘牛肉夾饃一定要趁熱吃，如果單吃臘牛肉可以下酒，但是須冷食。

口感和臘汁肉夾饃是兩個(gè)風(fēng)格，絕不沖突，建議都嘗嘗。

推薦：李老四臘牛肉夾饃 公園南路北口

餅厚實(shí)，肉夾得很多，一口咬下去便是滿嘴的麥香和肉香，盡是幸福感。店內(nèi)還有雜肝湯，肚絲湯，丸? ?湯，配熱饃吃正合適。每天食客絡(luò)繹不絕。

籠籠肉夾饃

籠籠肉陜西獨(dú)創(chuàng)的漢族風(fēng)味小吃。

晚清創(chuàng)制。經(jīng)老市場生產(chǎn)的最佳。

該品在吸取川菜荷葉蒸肉，米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)制而成。以生鮮肉佐以輔料蒸成，色澤紅亮，咸辣兼?zhèn)洌识荒仯瑺I養(yǎng)實(shí)惠。

推薦：趙記籠籠肉夾饃

目前三家店，分別在友誼西路邊家村，紅專南路，長樂西路60號(hào)。

清真粉蒸肉

說起粉蒸肉，相信大家都不陌生，因?yàn)槿珖鞯囟伎梢猿缘剑牵∥靼驳姆壅羧馐腔孛裢l(fā)明的特色美食，除了大肉換成了牛肉之外，米粉居然也換成了面粉，估計(jì)從這一點(diǎn)來看，在全國就算是獨(dú)一份了吧！

美味的粉蒸肉的核心是控制好油的比重，太多則會(huì)顯得粉蒸肉難以下咽，太少會(huì)顯得牛肉太柴，而面粉也干巴巴的，毫無香氣。

推薦：老李家粉蒸肉牛羊肉泡饃 雞市拐路南

三十年老店，吃的時(shí)候可以配上大蒜（重口味）以進(jìn)一步激發(fā)肉的香氣，還可以喝店內(nèi)的免費(fèi)磚茶以解膩。

不怕油膩的朋友可以要一塊肥油，吃起來真的很香很香。另外店內(nèi)也有羊肉泡饃，如果不想去回民街的朋友，可以在這里吃。

清真包子和八寶稀飯

牛肉餡，孜然味，個(gè)頭大，餡料足，口味重，吃著過癮，這就是清真包子最大的特色。

八寶稀飯的原料也是用糯米，添加小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等混合熬成的。其風(fēng)味特點(diǎn)是，粘糯綿軟，甜酸醇香，適口宜人。

兩者搭配享用，則能彰顯包子的厚重與稀飯的甜糯，有交映成輝之感。

推薦：石家包子 大學(xué)習(xí)巷98號(hào)

這家店是難得的有包子和八寶稀飯的店。包子的口味有孜然，蔥肉，酸菜，筍瓜，韭菜等，可以根據(jù)口味來選擇。最好吃的就是孜然包子了，味道濃郁，吃一口就停不下來！面前堆積的像小山一樣的包子，瞬間就會(huì)消失的無影無蹤！

八寶稀飯是現(xiàn)熬的，點(diǎn)餐過后得稍等一會(huì)才能上來，用料十足，值得一嘗！

肉丸胡辣湯

推薦：馬奎肉丸胡辣湯 康樂路

回民的清真食品，一般適合當(dāng)做早餐。

具體而言就是牛肉丸子什錦蔬菜胡椒湯，湯是勾芡的，有些粘稠，吃的時(shí)候澆上陜西著名的油潑辣子，顏色火紅鮮亮，別說吃了，看起來都十分誘人。

湯味道咸香，有牛肉，蔬菜，胡椒，辣椒綜合起來的香味，再把特質(zhì)的饃（有的家是鍋盔，有的是坨坨饃）泡進(jìn)去，湯的香濃和面餅的淳樸結(jié)合，想想都過癮。

這家也有臘牛肉夾饃，牛肉較李老四更加具有牛肉本身所帶的獨(dú)到香味，十分推薦。

甑糕

顧名思義，“甑糕”就是以紅棗和糯米為原料，用“甑”蒸制成的“糕”，故名。

甑糕米棗交融，老幼咸宜，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)性強(qiáng)，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風(fēng)味獨(dú)特。

推薦：東南亞甑糕 西羊市

這家棗和豆子都很多，火候恰到好處，粘度適中，應(yīng)該是甑糕的代表，推薦。

鹵汁涼粉

打鹵汁和涼粉一起吃的叫鹵汁涼粉。

這種美食最初出處據(jù)說是陜西省長安縣。夏季炎熱正趕上農(nóng)忙季節(jié)，農(nóng)民無暇做飯，熱飯吃起來又占用時(shí)間，打一鍋鹵，切一點(diǎn)涼粉，佐以方便調(diào)料，泡一些饃，稀里嘩啦幾口一刨，一頓飯即了之，爽口愜意，美不勝言，這樣就逐漸形成了這個(gè)具有陜西特色的漢族風(fēng)味小吃。

推薦：宏順祥鹵汁涼粉 大皮院丁字路口

鹵汁涼粉內(nèi)容? ??括涼粉，鍋盔饃，鹵汁，咸鴨蛋還可以加皮蛋(就是被稱為黑暗料理的那個(gè)蛋蛋）。

味道總體來說是芝麻醬和蒜汁的味道，但也不局限于此。吃的時(shí)候最好把餅泡進(jìn)去，吸收湯汁的味道，這樣才好吃！

牛肉面

陜西人粗獷豪邁，不拘小節(jié)，飲食也不例外。面條一般粗實(shí)筋道，吃著過癮，牛肉和蔬菜切小塊，作為澆頭，再配上油潑辣子，那感覺真是酣暢淋漓。

推薦：柳巷面 案板街

真正的門庭若市，一般要排號(hào)，等半個(gè)小時(shí)。至于口感，我覺得很好，但是只去過一次，實(shí)在是被排隊(duì)嚇到了。

推薦：馬虎面館 連鎖店

和柳巷面一個(gè)風(fēng)格的清真面館，怕排隊(duì)可以去之。

菠菜面

菠菜面是用菠菜、面制作的一道陜西地區(qū)的一種特色面食小吃。

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。

推薦：一碗菠菜面 東木頭市

色彩鮮艷，臊子量足，配上色澤紅艷的油潑辣子更是能誘發(fā)人的食欲。

面條勁道有嚼勁，店家承諾食材新鮮，調(diào)料貨真價(jià)實(shí)，搟面小哥手藝很棒

岐山臊子面

臊子面歷史悠久。其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。

對(duì)于陜西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

推薦：永豐岐山面 多店連鎖

永豐岐山面系關(guān)中名吃，以"煎,稀,汪,薄,筋,光,酸,辣,香"九字特色享譽(yù)中國西部。

味道正宗，瘦肉不柴，肥肉不膩，并有岐山特色香醋，酸香麻辣，相得益彰。

葫蘆雞

陜菜頭菜----葫蘆雞

葫蘆雞是陜西西安市的傳統(tǒng)名菜，始于唐代。

葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。制作時(shí)先放在清水中漂洗，除凈血污，煮時(shí)用麻絲將雞捆好，以保持雞的整形，待鍋內(nèi)涼水燒沸，投入雞，煮半小時(shí)取出，盛—盆內(nèi)，添肉湯、料酒、精鹽、醬油、蔥、姜、八角、桂皮，入籠蒸透。油炸時(shí)，將菜籽油燒八成熱投入蒸好的整雞，用手勺撥動(dòng)，至雞是金黃色時(shí)，用漏勺撈出，瀝油，隨即盛盤中，上桌時(shí)另帶小蝶花椒鹽佐食。 色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇，筷到骨脫。含有豐富蛋白質(zhì)和人體所需的飽和脂肪酸。

推薦： 西安飯莊 多店

西安飯莊以“陜菜正宗”、“陜西風(fēng)味大全”聞名于世，不僅有葫蘆雞，還有奶湯鍋?zhàn)恤~、溫拌腰絲、三皮絲、貴妃雞翅……等等特色陜菜，可以去品嘗一下。

燒烤

西安燒烤不同于新疆烤肉，他是外來物種在西安本土的演化。

夏季的夜晚，街邊隨處可見燒烤攤，三五好友，下班之后，坐在路邊的燒烤攤上，叫兩瓶啤酒，一盤素拼，一天的煩悶就在這燒烤和酒里煙消云散。

最近世界杯期間，更是少不了烤串和啤酒，不管認(rèn)不認(rèn)識(shí)，一起看球的過程讓人無比歡快。

推薦：戶縣機(jī)場烤肉 多店

這家的特色就是羊羔肉，肉質(zhì)鮮嫩，膻味不重，喜歡羊肉的朋友可以多多考慮。

推薦：楊姐烤肉 豐慶路以南老機(jī)場院內(nèi)

這家店最大的特色是它獨(dú)有的糖醋麻辣味燒烤，西安可沒有第二家，本地不知道的同學(xué)們也可以去嘗嘗噢！

糕點(diǎn)

正餐吃完了，可以來點(diǎn)飯后甜點(diǎn)和伴手禮呦~

大西安的糕點(diǎn)也是名不虛傳的！

推薦：趙記綠豆餡餅素齋 竹笆市41號(hào)鐘樓小區(qū)西大門內(nèi)

人 氣火爆的綠豆餅店，如果想要的多，只能預(yù)定呢。

他家全都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，外皮酥脆，餡料純正，不含雜質(zhì)，吃起來入口即化，論人氣，應(yīng)該是西安中式糕點(diǎn)第一家。

推薦：水晶餅 各大超市 德懋恭專賣店有售

水晶餅金面銀幫，起皮掉酥，口感油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。始于宋代，已有800多年的歷史。

推薦：黃桂稠酒 各大超市 網(wǎng)店有售

西安黃桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的歷史。

其特點(diǎn)是：狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。酒精成分含量僅為0.5-1%左右，看上去既像江浙一帶人人喜愛的酒釀汁，亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯，不像一般酒那樣清澈。稱它為酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。

老弱婦幼和不善飲酒者，均可大碗來喝。飲時(shí)或溫或涼，四季皆宜。由于內(nèi)配有中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故曰“黃桂稠酒”；還因其產(chǎn)于長安，故又稱為“陜西稠酒”。

相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故還稱“貴妃稠酒”。

大西安的美食當(dāng)然不僅僅止于此啦~

推薦這么多給大家，希望大家可以品嘗到最正宗的西安味道！

祝您生活愉快！

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