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如何做汕頭蠔子烙

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導讀：如何做汕頭蠔子烙 汕頭有哪些美食？ 汕頭有哪些必吃美食？ 汕頭海珍酒樓花膠魚翅羹的做法

蠔烙：相信大家對這款美食都已經(jīng)非常熟悉,它的做法其實很簡單，可以嘗試在家自己做。把蠔仔洗干凈，撒上生粉攪拌，再用水沖洗干凈。把蠔仔和打散的鴨蛋、油、芫茜、蔥攪拌，一起倒進熱了油的鍋，加點鹽（若喜歡的話還可以加點胡椒粉）……猛火煎～～ 蠔仔烙就是這樣做成的。當然，吃的時候蘸點魚露和辣椒醬更美味。

汕頭有哪些美食？

汕頭美食很出名，這個有著潮菜美食之鄉(xiāng)，百載商埠美譽的老城也少不了老字號的餐廳和酒樓，老城區(qū)一帶除了古老的七樓建筑，也隱藏了很多當?shù)氐睦献痔柮臣摇?br>不僅在汕頭市區(qū)，各區(qū)縣的美食老字號也是不勝其數(shù)，如和平蔥餅，比較著名的有溪頭的吳芳渠、下寨的馬鳳源、中寨的馬發(fā)盛、新和的馬旺合等，還有澄海的蘇南糖果、老山合豬頭粽等。如今有的老字號美食還獲得“中華名小吃”的稱號，如飄香小吃店的栗子桃、蝦米筍，愛西餃面店的“愛西干面”，老媽宮粽球店的“老媽宮粽球”等。
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汕頭有哪些必吃美食？

確實很多，那位列了95項的，你也別隨便copy一些就上來阿，很多地方根本就不在汕頭你叫l(wèi)z去哪里吃，而且很多根本就不是汕頭小吃了……
其實我個人覺得各家的味道差別也不會很大。一樓介紹的還是比較有口碑的幾家。廣場的豆花確實不錯，但旁邊沒什么別的店，而且豆花老伯4點就沒豆花了，還是有點不實際。
早點類型的，我還是推薦圓門干面館。雖然不是最好吃的，但勝在分店多好找，品種也算比較全。
還可以到一中后門（即三中前門）。那里是幾家學校的集合點，小攤很多，不過最近城管一直比較嚴，腸粉姨都沒出來賣腸粉了。那里的毫果、無米果都還不錯，我一般都挑靠近四順涼茶的那家吃。因為這些小吃比較熱氣，所以還可以到四順涼茶喝綠豆爽之類的。那家四順可以說是汕頭料最足，最不討厭的四順了。
阿喜燒烤也很有口碑。不過太晚出來，加上聽說最近嚴打也是沒出來做生意。
汕頭就是東西比較散，有些我覺得不錯的，但是外地人可能很不好找。比如飛廈小學附近有家燒烤也不錯。但在居民區(qū)里不好講。
其實各家店的小吃味道也不會差很多。
牛肉丸我個人比較喜歡去飛廈老二牛肉丸吃。時間對的話還可以看到一群猛男在那里打牛肉。很有趣。

汕頭海珍酒樓花膠魚翅羹的做法

主料
花膠
4個（中等個頭）
即食海參
2個
輔料
油
適量
料酒
適量
蒸魚豉油
適量
豆豉
6個
蠔油
適量
姜
適量
步驟
1.將花膠洗干。
2.用煮沸的姜水將花膠浸泡一夜（用姜水，主要是去除腥味）。
3.準備即食海參。
4.將海參取出，解凍，備用。
5.將花膠切小塊、海參切成1公分左右小段。
6.油鍋加熱、倒油，放入姜絲，炒一會。
7.倒入花膠，翻炒一會。
8.加入豆豉，繼續(xù)翻炒一會。
9.倒入料酒。
10.加入蒸魚豉油、蠔油，鹽、適量水、白砂糖，不斷翻炒，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
11.加入海參，不斷翻炒，蓋上鍋蓋，再燜5分鐘。
12.超級美味的花膠燜海參做好啦~

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