??大同小吃：

　　莜面栲栳(用莜麥面蒸制而成），配之羊肉臊子，加上各種佐料，在西街和九龍街上的九龍飯店、云中飯店、水餃鍋貼館等都會(huì)使您一飽口福。

　　雁門關(guān)外的應(yīng)縣城內(nèi)，不僅有一座馳名中外的應(yīng)州木塔，而且還有一種名叫牛腰的傳統(tǒng)食品，頗負(fù)盛名。
??

　　應(yīng)縣在唐五代以后一度成為北方的經(jīng)濟(jì)、軍事重鎮(zhèn)，遼金時(shí)期屬西京道，經(jīng)濟(jì)十分繁榮。后幾經(jīng)戰(zhàn)亂，逐年荒涼凋敝。但到清代中期，這里經(jīng)濟(jì)又有了起色。當(dāng)時(shí)應(yīng)縣是北方省區(qū)佛教徒到佛教圣地五臺(tái)山朝圣的必經(jīng)之地，且過往游客、商人甚多。起初當(dāng)?shù)赜新榛āⅫS糕、面餅幾樣食品，飯館生意十分清淡。
??當(dāng)時(shí)應(yīng)縣城內(nèi)有個(gè)叫于義的飯店掌柜，因生意不景氣，非常著急。一天他做面餅時(shí)，由于心不在焉，不慎把半碗糖稀碰翻在面案上，他急中生智，忙把白面和糖稀和起來，做成了面團(tuán)，但和起來，無法蒸，也不好烤。他便試著捏成小餅放入炸麻花的油鍋里炸制，撈出一吃，味道甜潤，越嚼越香，而且顏色很象煮熟的牛腰。
??于是他試著又做成牛腰形狀，一起炸好，端給客人們品嘗，立刻受到人們的好評(píng)。從此于義就專門做起了這種食品，他的飯鋪也就因此興旺起來，其技藝也代代相傳至今。

　　1900年農(nóng)歷8月，應(yīng)州知府得知光緒皇帝和慈禧太后住在懷仁城里，特地把牛腰貢給他們品嘗，受到好評(píng)，慈禧還真以為是牛腰呢！民國初年，制作牛腰得技藝又傳到于自林先生手里，內(nèi)蒙、河北、太原客人到了應(yīng)縣。
??至今仍然以一嘗應(yīng)縣牛腰為快。

　　羊雜割，為山西的一種地方小吃。據(jù)傳，山西人吃雜割始于元朝，雜割一名還是忽必烈之母所賜。元世祖忽必烈由晉地入中原，路經(jīng)曲沃縣時(shí)，其母莊圣太后染疾，曲沃名醫(yī)許國楨為其診治痊愈，成為忽必烈之母的寵信御醫(yī)。許母韓氏善主廚，隨其子侍奉莊圣太后。
??韓氏見蒙古人吃羊肉，棄下水甚感可惜，即將羊下水拾回洗凈，煮熟，配以大蔥、辣椒吃，其味甚美。太后品嘗后，贊譽(yù)不止，即賜名“羊雜酪”。從此逐漸流傳，成為民間風(fēng)味小吃。

　　羊雜割在山西不同地區(qū)叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同為代表的南、中、北三路做法，南路雜割（曲沃）講求水熬煮，原汁原湯，湯色乳白，其味醇香。
??制法大致是清洗、熬煮、切配、對(duì)湯四步程序，工藝精細(xì)；中路（太原）雜割料全，熬煮、對(duì)湯時(shí)均加了蔥、姜、香菜澄，還有的加粉條、豆腐，另有一番風(fēng)味；北路（大同）雜割的吃法和制法均顯得粗獷，大鍋置火上，連湯帶料一鍋燴煮，隨食隨留，不拘形式。

　　在大同，羊雜割通常被老百姓叫做羊雜，而且羊雜在大同也是分得好幾種吃法，有全羊雜，就是通常講得北路羊雜割，一般是一鍋都是羊下水（內(nèi)臟）加有辣椒，油料等配料做成。
??還有由羊血和大同特有的粉條組成的，還有就是全羊雜里加粉條的。一般在大同羊雜作為早飯和晚飯的居多，在街邊地?cái)偅壬弦煌肜庇蜏难螂s，滋味盛爽啊

　　代州面麻片，歷史悠久，以片薄、質(zhì)脆、香甜可口著稱，至今已有近百年歷史。

　　據(jù)說，清朝末年，一位在江蘇做官的代州人特別喜歡吃江蘇的麻片。
??告老還鄉(xiāng)時(shí)，便帶了一名專做麻片的廚師回鄉(xiāng)，在家做麻片，供自己食用。后來這位廚師將其技藝傳給了代州人，經(jīng)代州人的改進(jìn)，制成了獨(dú)具特色的代州麻片。代州城有名的商號(hào)“聚星瑞”、“興盛齋”、“富成齋”、“天興昌”、“巨盛? ?”、“福盛魁”等，主營面麻片，并向州外推銷，享譽(yù)山西。
??

　　刀削面

　　面要揉成尺余長的筒狀，削面時(shí)，人站鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。削出的面條呈三棱形，寬厚長度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。雪白的面條配上不同的湯汁和肉粒，別有一番風(fēng)味。
??人稱山西人是“醋老西兒”，所以調(diào)料里醋是必不可少的，再加一小勺鮮紅的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃幾碗。說起刀削面還有一段典故：據(jù)傳當(dāng)蒙古韃靼侵占中原后，為防止?jié)h人造反，將家家戶戶的金屬器具全部沒收，每十戶人家只能用一把廚刀輪流做飯。有位老漢想取刀做面，不料刀已被別人搶先拿走了。
??老漢在回家的路上看到一塊薄鐵皮，就用這個(gè)切吧！他把揉好的面團(tuán)放在一塊木板上用左手端好，右手操起鐵片就削了起來，薄薄的面片飛入鍋中后不住地翻滾，很快就煮熟了。

　　老柴削面(向陽里店)

地址：工農(nóng)路(近沃爾瑪)

人均價(jià)：10元

恒香粥鋪

地址：山西省大同市城區(qū)

孫記包子

地址：大同市迎賓西路

電話：(0352)7654666

人均價(jià)：10元

　　大眾削面廳

地址：大同市新勝里新勝苑小區(qū)東門

電話：(0352)6099777

人均價(jià)：10元

老馬家拉面

地址：山西省大同市南郊區(qū)

麻辣燙

地址：大同市新勝里二輕醫(yī)院

電話：(0352)6099777

人均價(jià)：10元

杭州小籠包

地址：大同市新勝里二輕醫(yī)院

電話：(0352)6099777

人均價(jià)：10元

云岡石窟，北岳恒山，懸空寺，都是大同好玩的地方

1云岡石窟

北京西02：42～大同08：44（K711，6小時(shí)2分，硬座54元）

大同站～新開里（即公交四公司）（4路）新開里（即公交四公司）～云岡石窟（3路）

云岡石窟簡介：開鑿于公元5世紀(jì)中葉的云岡石窟，座落于大同市城西16公里的武周山南麓，武周川北岸，東西綿延1公里。
??現(xiàn)存洞窟254個(gè)，石雕造像51000余尊，最大的佛像高17米，最小的僅2厘米，雕飾奇?zhèn)ィ谟谝皇溃侵袊畲笠?guī)模的石窟群。（門票150元）

出石窟景區(qū)要經(jīng)過一條商業(yè)街，街上店鋪古香古色，透出濃厚的歷史文化氣息，與周圍頗具北魏遺風(fēng)的建筑融為一體，涵蓋餐飲、土特產(chǎn)、民間工藝品等。
??重點(diǎn)說吃的，有永和樓、德和坊、素緣齋、凱鴿酒樓、巖祥茶樓等。粉羊雜是這次大同之行的驚喜之一，香而不膻，超贊。

2大同

云岡石窟～新開里（即公交四公司）（3路）新開里（即公交四公司）～清遠(yuǎn)西街（4路）

大同市博物館（免費(fèi)）華嚴(yán)寺（80元）善化寺（50元）大同城墻（15元）九龍壁（10元）

這幾個(gè)景點(diǎn)都在大同市中心，相距不遠(yuǎn)。
??你可以在清遠(yuǎn)西街下車，附近就是大同市博物館和華嚴(yán)寺，沿著仿古街走到善化寺，在寺門前五龍壁的護(hù)欄上坐了下來。

3北岳恒山

大同汽車站～懸空寺（30元）懸空寺～恒山山門（約2公里，步行約30分鐘）恒山～渾源縣城（8路，10元）渾源縣城～大同汽車站（25元）

恒山簡介：北岳恒山位于山西省渾源縣境內(nèi)，自古即為中國北方著名的風(fēng)景游覽勝地和重要的道教發(fā)祥地之一。
??恒山山脈西銜雁門、東跨太行、南屏三晉、北林燕云，東西綿延五百里，奔騰起伏，模亙?nèi)稀Ｖ鞣逄旆鍘X，海拔2017米，疊嶂拔峙，氣勢(shì)雄偉。（門票55元）。

皇城相府在晉城市陽城縣，太出名的景點(diǎn)沒有，? ?是那里附近的山水都相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，能讓你感受到中華文化的博大精深，真的像是中國畫上的景色與意境，還有聽說相府附近再走四五公里就有好幾個(gè)明清時(shí)的古村落。陽城縣附近比較出名的景點(diǎn)是河南修武的云臺(tái)山，風(fēng)景也相當(dāng)好，其中的紅石峽很有特色。 至于好吃的就是各種面啦 [贈(zèng)人玫瑰 手留余香 若您覺得可以 請(qǐng)您點(diǎn)“對(duì)我有用” 謝謝]

??大同小吃：

　　莜面栲栳(用莜麥面蒸制而成），配之羊肉臊子，加上各種佐料，在西街和九龍街上的九龍飯店、云中飯店、水餃鍋貼館等都會(huì)使您一飽口福。

　　雁門關(guān)外的應(yīng)縣城內(nèi)，不僅有一座馳名中外的應(yīng)州木塔，而且還有一種名叫牛腰的傳統(tǒng)食品，頗負(fù)盛名。
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　　應(yīng)縣在唐五代以后一度成為北方的經(jīng)濟(jì)、軍事重鎮(zhèn)，遼金時(shí)期屬西京道，經(jīng)濟(jì)十分繁榮。后幾經(jīng)戰(zhàn)亂，逐年荒涼凋敝。但到清代中期，這里經(jīng)濟(jì)又有了起色。當(dāng)時(shí)應(yīng)縣是北方省區(qū)佛教徒到佛教圣地五臺(tái)山朝圣的必經(jīng)之地，且過往游客、商人甚多。起初當(dāng)?shù)赜新榛āⅫS糕、面餅幾樣食品，飯館生意十分清淡。
??當(dāng)時(shí)應(yīng)縣城內(nèi)有個(gè)叫于義的飯店掌柜，因生意不景氣，非常著急。一天他做面餅時(shí)，由于心不在焉，不慎把半碗糖稀碰翻在面案上，他急中生智，忙把白面和糖稀和起來，做成了面團(tuán)，但和起來，無法蒸，也不好烤。他便試著捏成小餅放入炸麻花的油鍋里炸制，撈出一吃，味道甜潤，越嚼越香，而且顏色很象煮熟的牛腰。
??于是他試著又做成牛腰形狀，一起炸好，端給客人們品嘗，立刻受到人們的好評(píng)。從此于義就專門做起了這種食品，他的飯鋪也就因此興旺起來，其技藝也代代相傳至今。

　　1900年農(nóng)歷8月，應(yīng)州知府得知光緒皇帝和慈禧太后住在懷仁城里，特地把牛腰貢給他們品嘗，受到好評(píng)，慈禧還真以為是牛腰呢！民國初年，制作牛腰得技藝又傳到于自林先生手里，內(nèi)蒙、河北、太原客人到了應(yīng)縣。
??至今仍然以一嘗應(yīng)縣牛腰為快。

　　羊雜割，為山西的一種地方小吃。據(jù)傳，山西人吃雜割始于元朝，雜割一名還是忽必烈之母所賜。元世祖忽必烈由晉地入中原，路經(jīng)曲沃縣時(shí)，其母莊圣太后染疾，曲沃名醫(yī)許國楨為其診治痊愈，成為忽必烈之母的寵信御醫(yī)。許母韓氏善主廚，隨其子侍奉莊圣太后。
??韓氏見蒙古人吃羊肉，棄下水甚感可惜，即將羊下水拾回洗凈，煮熟，配以大蔥、辣椒吃，其味甚美。太后品嘗后，贊譽(yù)不止，即賜名“羊雜酪”。從此逐漸流傳，成為民間風(fēng)味小吃。

　　羊雜割在山西不同地區(qū)叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同為代表的南、中、北三路做法，南路雜割（曲沃）講求水熬煮，原汁原湯，湯色乳白，其味醇香。
??制法大致是清洗、熬煮、切配、對(duì)湯四步程序，工藝精細(xì)；中路（太原）雜割料全，熬煮、對(duì)湯時(shí)均加了蔥、姜、香菜澄，還有的加粉條、豆腐，另有一番風(fēng)味；北路（大同）雜割的吃法和制法均顯得粗獷，大鍋置火上，連湯帶料一鍋燴煮，隨食隨留，不拘形式。

　　在大同，羊雜割通常被老百姓叫做羊雜，而且羊雜在大同也是分得好幾種吃法，有全羊雜，就是通常講得北路羊雜割，一般是一鍋都是羊下水（內(nèi)臟）加有辣椒，油料等配料做成。
??還有由羊血和大同特有的粉條組成的，還有就是全羊雜里加粉條的。一般在大同羊雜作為早飯和晚飯的居多，在街邊地?cái)偅壬弦煌肜庇蜏难螂s，滋味盛爽啊

　　代州面麻片，歷史悠久，以片薄、質(zhì)脆、香甜可口著稱，至今已有近百年歷史 。

　　據(jù)說，清朝末年，一位在江蘇做官的代州人特別喜歡吃江蘇的麻片。
??告老還鄉(xiāng)時(shí)，便帶了一名專做麻片的廚師回鄉(xiāng)，在家做麻片，供自己食用。后來這位廚師將其技藝傳給了代州人，經(jīng)代州人的改進(jìn)，制成了獨(dú)具特色的代州麻片。代州城有名的商號(hào)“聚星瑞”、“興盛齋”、“富成齋”、“天興昌”、“巨盛齋”、“福盛魁”等，主營面麻片，并向州外推銷，享譽(yù)山西。
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　　刀削面

　　面要揉成尺余長的筒狀，削面時(shí)，人站鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。削出的面條呈三棱形，寬厚長度一樣。工藝精巧的廚師削出的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。雪白的面條配上不同的湯汁和肉粒，別有一番風(fēng)味。
??人稱山西人是“醋老西兒”，所以調(diào)料里醋是必不可少的，再加一小勺鮮紅的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃幾碗。說起刀削面還有一段典故：據(jù)傳當(dāng)蒙古韃靼侵占中原后，為防止?jié)h人造反，將家家戶戶的金屬器具全部沒收，每十戶人家只能用一把廚刀輪流做飯。有位老漢想取刀做面，不料刀已被別人搶先拿走了。
??老漢在回家的路上看到一塊薄鐵皮，就用這個(gè)切吧！他把揉好的面團(tuán)放在一塊木板上用左手端好，右手操起鐵片就削了起來，薄薄的面片飛入鍋中后不住地翻滾，很快就煮熟了。

　　老柴削面(向陽里店)

地址：工農(nóng)路(近沃爾瑪)

人均價(jià)：10元

恒香粥鋪

地址：山西省大同市城區(qū)

孫記包子

地址：大同市迎賓西路

電話：(0352)7654666

人均價(jià)：10元

　　大眾削面廳

地址：大同市新勝里新勝苑小區(qū)東門

電話：(0352)6099777

人均價(jià)：10元

老馬家拉面

地址：山西省大同市南郊區(qū)

麻辣燙

地址：大同市新勝里二輕醫(yī)院

電話：(0352)6099777

人均價(jià)：10元

杭州小籠包

地址：大同市新勝里二輕醫(yī)院

電話：(0352)6099777

人均價(jià)：10元

云岡石窟，北岳恒山，懸空寺，都是大同好玩的地方

1云岡石窟

北京西02：42～大同08：44（K711，6小時(shí)2分，硬座54元）

大同站～新開里（即公交四公司）（4路）新開里（即公交四公司）～云岡石窟（3路）

云岡石窟簡介：開鑿于公元5世紀(jì)中葉的云岡石窟，座落于大同市城西16公里的武周山南麓，武周川北岸，東西綿延1公里。
??現(xiàn)存洞窟254個(gè)，石雕造像51000余尊，最大的佛像高17米，最小的僅2厘米，雕飾奇?zhèn)ィ谟谝皇溃侵袊畲笠?guī)模的石窟群。（門票150元）

出石窟景區(qū)要經(jīng)過一條商業(yè)街，街上店鋪古香古色，透出濃厚的歷史文化氣息，與周圍頗具北魏遺風(fēng)的建筑融為一體，涵蓋餐飲、土特產(chǎn)、民間工藝品等。
??重點(diǎn)說吃的，有永和樓、德和坊、素緣齋、凱鴿酒樓、巖祥茶樓等。粉羊雜是這次大同之行的驚喜之一，香而不膻，超贊。

2大同

云岡石窟～新開里（即公交四公司）（3路）新開里（即公交四公司）～清遠(yuǎn)西街（4路）

大同市博物館（免費(fèi)）華嚴(yán)寺（80元）善化寺（50元）大同城墻（15元）九龍壁（10元）

這幾個(gè)景點(diǎn)都在大同市中心，相距不遠(yuǎn)。
??你可以在清遠(yuǎn)西街下車，附近就是大同市博物館和華嚴(yán)寺，沿著仿古街走到善化寺，在寺門前五龍壁的護(hù)欄上坐了下來。

3北岳恒山

大同汽車站～懸空寺（30元）懸空寺～恒山山門（約2公里，步行約30分鐘）恒山～渾源縣城（8路，10元）渾源縣城～大同汽車站（25元）

恒 山簡介：北岳恒山位于山西省渾源縣境內(nèi)，自古即為中國北方著名的風(fēng)景游覽勝地和重要的道教發(fā)祥地之一。
??恒山山脈西銜雁門、東跨太行、南屏三晉、北林燕云，東西綿延五百里，奔騰起伏，模亙?nèi)稀Ｖ鞣逄旆鍘X，海拔2017米，疊嶂拔峙，氣勢(shì)雄偉。（門票55元）。

山西就是面食和醋有名，玩的去平遙吧（此回復(fù)如有用，請(qǐng)選擇“對(duì)我有用”，謝謝采納！）

Hash:c4b83f05585b620ea4951dab65e1c86a9170fdcb