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紹興的主要景點(diǎn) 紹興的主要景點(diǎn)美食

導(dǎo)讀:紹興的主要景點(diǎn) 紹興的主要景點(diǎn)美食 1. 紹興的主要景點(diǎn)美食 2. 紹興的特色美食在哪里 3. 紹興旅游美食 4. 紹興的美食特色 5. 紹興的主要景點(diǎn)美食是什么 6. 紹興有啥美食 7. 紹興美食攻略排行榜

1. 紹興的主要景點(diǎn)美食

奶油小攀,比較酥松可口,是一種休閑小吃。這種小吃的制作工藝比較簡單,而且老少皆宜,因此在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。

2、紹興臭豆腐,聞著特別臭,但是吃起來非常香,越吃越想吃。其制作歷史特別悠久,可以追溯到清朝康熙時期。

3、紹興茴香豆,是民間的一種休閑小零食,尤其在一些小酒館之類的,經(jīng)常能夠看到,是非常好的下酒小吃。

2. 紹興的特色美食在哪里

紹興的特色美食有臭豆腐、梅干萊、茴香豆、孟大茂香糕、越味茴香豆、長塘角芛、糟雞、越雞、腐乳、霉千張、霉毛豆、霉莧萊梗等等。

3. 紹興旅游美食

紹興黃酒

紹興酒,又稱紹興黃酒、紹興老酒,為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,是指在紹興境內(nèi)所產(chǎn)黃酒的總稱,是紹興的著名特產(chǎn),也是浙江著名的特產(chǎn)酒。紹興黃酒是中國黃酒的杰出代表,聲譽(yù)斐然,在南北朝時期,黃酒已被列為貢品。紹興酒具有誘人的馥郁芳香,呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,色清味醇,分為元紅酒、加飯(又稱花雕)酒、善釀酒、香雪酒四個品種。

2、越窯青瓷

越窯青瓷是中國古代最著名的青瓷窯系,歷史悠久、影響深遠(yuǎn),倍受人們的贊賞和青睞,是國內(nèi)著名的傳統(tǒng)制瓷工藝的珍品之一。越瓷的特點(diǎn)是胎骨較薄,施釉均勻,釉色青翠瑩潤,光彩照人。越窯青瓷燒制技藝自東漢開始至宋,延續(xù)千余年,有10多道工序,從選土、拉坯、修坯、上釉到燒制,全憑手工藝人長年積累下來的經(jīng)驗(yàn)和手感,經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

3、紹興茴香豆

紹興茴香豆不僅是紹興著名的傳統(tǒng)小吃,也是紹興著名的特產(chǎn)零食,歷史悠久,就連魯迅都曾在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆,因此茴香豆在民間也廣為流傳,成為紹興最具風(fēng)味特色的特產(chǎn)小吃。紹興茴香豆用干蠶豆作原料,淘洗干凈下鍋,加水浸沒蠶豆,猛火煮約十五分鐘,至豆皮邊緣起凸,中間凹陷進(jìn)去,然后加桂皮、茴香和醬油,再文火煮十五分鐘就可以了。煮好的茴香豆,豆肉熟而不爛,食之滿口生津,香氣馥郁,越吃越有味。4、紹興腐乳

紹興腐乳是紹興著名的調(diào)味品,當(dāng)?shù)厝私小懊苟垢保钟小八卦狻钡难欧Q,也是紹興有名的特產(chǎn),是選用優(yōu)質(zhì)黃豆作原料,與紹興黃酒、紅曲等輔料配制而成。紹興腐乳塊塊正方見角,酒醉醇香、細(xì)膩松酥、色澤滋潤、顆粒飽滿,其香略似老酒,濃郁則過之,味道咸鮮適口,質(zhì)酥軟則入口即化。相傳,紹興霉豆腐早在明朝就跟著紹興師爺走南闖北,清朝時,紹興腐乳搖身變成了皇家貢品,從此聞名全國。

5、烏干菜

烏干菜又稱為霉干菜,曾為紹興“八大貢品”之一,是紹興著名的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn),也是外地游客在紹興旅游時購買最多的土特產(chǎn)。紹興干菜除新昌制作的干菜多采用高腳白菜之外,大多利用油冬兒菜和芥菜,新昌一般稱之為“菜干”,而紹興人的都稱為“干菜”。烏干菜分成短干菜和長干菜兩種制作,烏干菜曬干發(fā)酵后,干菜彌漫著香味,嘗起來更是美味至極。除了用來作佐餐,還可以作為其他各式菜肴的輔料,味美獨(dú)特,紹興名菜“干菜燜肉”,被列入中國菜譜,更是被評為“中國菜”紹興十大名菜。

6、上虞二都楊梅

上虞二都楊梅是浙江十大楊梅之一,是上虞特產(chǎn),為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,也是紹興著名的特產(chǎn)水果。上虞二都自南宋起就是著名的楊梅之鄉(xiāng),栽培歷史悠久,1500多年前就有“稽出楊梅世無雙,深知風(fēng)味勝他鄉(xiāng)”的詩句,其出產(chǎn)的楊梅以果大、 色艷、質(zhì)優(yōu)、味美,獨(dú)具一格,因白潤玉色、晶瑩剔透、狀如明珠般的水晶楊梅,被定為宮廷供品,從此,二都楊梅名揚(yáng)天下,譽(yù)為越中果品第一,為貢品。

7、楓橋香榧

楓橋香榧是紹興諸暨市特產(chǎn),為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,也是紹興著名的珍稀干果。楓橋香榧以細(xì)榧?xì)け ⑷蕽M、香酥、味美,為香榧中之珍品,營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值極高,深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。諸暨香榧,歷史悠久,早在春秋時代就有一定名氣,唐時享有盛譽(yù)。諸暨是我國香榧最主要的產(chǎn)地,產(chǎn)量占全國的一半以上,質(zhì)量居全國之首,尤其是“楓橋香榧”,殼薄仁滿、,風(fēng)味獨(dú)特,品質(zhì)優(yōu)良,馳名中外。

8、紹興香糕

紹興香糕是浙江省紹興地區(qū)的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn),始于清嘉慶初年,至今已有兩百余年歷史,曾是清朝皇宮的八大貢品之一,所以有“進(jìn)京香糕”之美譽(yù),可見這款香糕是多么的有名。紹興香糕味美、清甜,如入口即化,是是選用優(yōu)質(zhì)的梗米磨成粉,加入丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴香等材料精心制作而成。純正的紹興香糕黃而不焦,硬而不堅(jiān),上口松脆香甜,并有解郁、和中、開胃、健脾之功能,深受消費(fèi)者的喜愛。

9、新昌大佛茶

新昌大佛茶,即新昌大佛龍井,屬于綠茶,是紹興新昌縣特產(chǎn),為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品,是紹興著名的特產(chǎn)茶葉。大佛龍井有著悠久的歷史,產(chǎn)地新昌有著優(yōu)越的地理環(huán)境,氣候溫和,四季分明,高山茶區(qū)霧日較多,山頭常有云霧繚繞,對茶樹十分有利,所產(chǎn)出的大佛龍井外形扁平光滑、肥壯挺直,色澤嫩綠,勻凈;湯色杏綠明亮,栗香馥郁,滋味醇厚甘爽,屬浙江龍井茶中的極品。

10、安昌臘腸

安昌臘腸是紹興安昌古鎮(zhèn)著名的土特產(chǎn),因產(chǎn)于安昌鎮(zhèn)而得名,也是紹興著名的特產(chǎn)美食。安昌臘腸的制作歷史悠長,其制作始于明嘉靖年間,臘腸制作極富地方特色,以手工灌制而成,制作工序包括刮腸、選料、切丁、漂洗、腌漬、灌腸、晾曬等。其制作用料十分考究,均選用上等精肉(以后腿精為佳),瘦肥搭配,以當(dāng)?shù)亟B興酒、手工醬油、糖等為佐料拌勻后灌入刮的薄如蟬翼的豬小腸內(nèi),分段結(jié)扎后晾曬5-7天后即成。臘腸蒸熟后切片即可食用,臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色,臘腸切面香氣濃郁,略帶甜味,油而不膩,色味特殊,勝似火腿。安昌臘腸成為外地旅游者的必購之物。

4. 紹興的美食特色

紹興這座江南古鎮(zhèn)不僅文人輩出,更是美食輩出的地方,到紹興除了要游覽昔日文人的故居,感受文人情懷之余,最重要的就是品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗常敲唇B興有哪些美食我們不能錯過呢?

油炸臭豆腐

和長沙臭豆腐黑黑的外表不同,紹興的臭豆腐仍然保留了金黃的外表,外表酥脆,里面確是軟軟的,別忘了在外面涂上一些醬料,有甜醬和辣醬之分,紹興的臭豆腐滿街都是,不怕找不到。

梅干菜燜肉

梅干菜燜肉是紹興最有代表性的特色菜。肥而不膩的五花肉細(xì)細(xì)燉煮下口感酥酥的,一碗菜上桌,肉汁里混合著霉干菜特有的香氣撲鼻而來,口味大開。

奶油小攀

奶油小攀是一種類似蛋撻的紹興特色小吃,上面一部分白白的像一座雪山,是用蛋清起泡沫后做成的。下面像餅一樣的皮,是用面粉和雞蛋和混合放入烤箱制成,吃起來軟綿綿,口感不錯。

糟雞

外表看起來像白斬雞,也保留了雞肉的原味,但與之不同的是,糟雞用酒糟將雞腌制入味,比白斬雞多了分酒香,再配上鮮嫩的雞肉,是紹興獨(dú)有的味道。

醬鴨

冬令時節(jié),常可以看到紹 興街巷中的人家掛著各種諸如醬雞、醬鴨、醬魚的醬食,其中醬鴨最受歡迎。醬鴨肉質(zhì)柴而不膩,濃郁的醬香味滲透到鴨肉里,讓人欲罷不能。

蘿卜絲餅

紹興土著們從小吃到的街頭小吃,面粉里裹著蘿卜絲,熱油中炸的金黃金黃的,里面卻入口即化,當(dāng)?shù)氐某苑〞栽S辣醬,就更美味了。

醉蟹

將新鮮的生蟹用黃酒加上各種調(diào)料腌制后,就成了有名的醉蟹了。醉蟹肉質(zhì)鮮活,肉到嘴中滿口是酒香和絲絲醬香,再配上生姜,去去螃蟹的寒氣才更好。

木蓮羹

木蓮羹是只有江浙一帶才有的飲品,之所以叫“木蓮羹”,是因?yàn)橛媚旧徶瞥桑?/p>

起來像極了果凍,再加上些桂花和薄荷調(diào)味,大夏天里來一碗是最好不過的了。

西施豆腐

西施豆腐是諸暨的一道有名的湯菜,主料就是豆腐,加上小蔥、木耳一些簡單的配菜,最大限度保留了菜品的原味,吃起來清淡爽口。

霉莧菜梗

外地人極少能接受霉莧菜梗的味道,吃法也是別具一格,就像吃甘蔗一樣,外皮是不能吃的,只能吸菜梗的汁。汁水吃起來咸咸的,確是當(dāng)?shù)厝俗類鄣南嘛埐恕?/p>

紹興的飲食文化源遠(yuǎn)流長,這些都是當(dāng)?shù)赜忻募页2耍谶@江南小鎮(zhèn)上,找一處當(dāng)?shù)乩献痔栵堭^,點(diǎn)一桌當(dāng)?shù)靥厣页2耍谶@文人輩出的地方感受一下當(dāng)?shù)氐奶厣朗城閼选?/p>

5. 紹興的主要景點(diǎn)美食是什么

紹興有什么特色小吃多

1、奶油小攀

在紹興市里頭有一種舶來的老紹興小吃,名叫“小攀”。傳統(tǒng)的“小攀”是用上上屋、雞蛋、雜糧、水果漿等為選料,用特殊工藝上上屋而成,不加任何添加劑,營養(yǎng)豐富、酥松可口,是一種難得的特色休閑小吃。做工也不復(fù)雜,老少皆宜。

2、紹興臭豆腐

紹興臭豆腐是有著豐富文化底蘊(yùn)的浙江紹興漢族民間休閑小吃,屬于浙菜系。距今已有近千年的歷史,其最風(fēng)光的時代可追溯到清康熙年間,康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大發(fā),揮筆題下“青方”二 字,使得臭豆腐立即名揚(yáng)天下,據(jù)歷史考證慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好,還將其列為御膳小菜。

3、紹興茴香豆

茴香豆是浙江紹興著名的傳統(tǒng)小吃,屬于民間閑食,亦是城鄉(xiāng)酒店四季常備之下酒物。民謠云:“好吃茴香豆,嚼嚼韌糾糾,要用謙豫、同興好醬油。”(謙豫、同興,為紹興兩家老牌醬園)。

4、面餑餑

面餑餑(讀音:miàn bō bo)是紹興特色的風(fēng)味小吃,一般作為早餐食用。面餑餑的原料主要有面皮、甜醬、油條、雞蛋、蔥花,尤其是抹在面餑餑上的秘制甜醬甜辣可口,是許多紹興人熟悉的清晨味道。

5、紹興香糕

紹興香糕是浙江省紹興地區(qū)的特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)。用精白粳米磨成米粉,配上適量的中藥丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料,再拌以純白沙糖,和粉成型后,放到白炭火上烘焙,這樣焙制的香糕黃而不焦,硬而不堅(jiān),上口松脆香甜,并有解郁、和中、開胃、健脾之功能。紹興香糕品種多樣,以精制桂花香糕最佳。

擴(kuò)展資料:

紹興市是浙江省轄地級市,位于浙江省中北部、杭州灣南岸,是具有江南水鄉(xiāng)特色的文化和生態(tài)旅游城市 、長三角城市群重要城市、環(huán)杭州灣大灣區(qū)核心城市、杭州都市圈副中心城市。

東連寧波市,南臨臺州市和金華市,西接杭州市,北隔錢塘江與嘉興市相望,位于東經(jīng)119°53′03"至121°13′38"、北緯29°13′35"至30°17′30"之間,屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,溫暖濕潤,四季分明。

6. 紹興有啥美食

  紹興的美食帶著江南水鄉(xiāng)的風(fēng)味,紹興菜以魚蝦? ??鮮和雞鴨家禽為作料,講究香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、汁味濃重。吃的時候配上紹興黃酒,令人回味無窮。  有名的紹興菜有霉干菜燒肉、醉雞、醉蟹、醉河蝦、清湯越雞、糟雞、糟溜蝦仁等。其中霉干菜燒肉是紹興當(dāng)?shù)刈钣忻募页2恕A硗饨B興的醬制菜肴也小有名氣,如醬鴨、醬鵝、醬菜等。不得不提的還有紹興的小吃,主要的有臭豆腐、茴香豆、奶油小攀、密仁糕、紹興香糕等等。  而紹興的美食聚集地主要是魯迅故里一帶及府山西路一帶。

7. 紹興美食攻略排行榜

梅干菜燒(扣)肉、醬鴨、醬鵝、醬菜等、清湯越雞、醉蝦、鲞凍肉、蝦油雞、糟溜蝦仁等

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