邵陽(yáng)美食

第一站：遙臨巷這條不寬的巷子匯聚著各種各樣的美食，令人目不暇接。荷葉飯、過(guò)橋米線、麻辣香鍋、肉夾饃，涼皮，鹵肉飯，蒸菜，奶茶等等都是吃了還想吃的美食哦~每個(gè)小店都各有千秋，引人入勝。

第二站：鐵爐巷 邵陽(yáng)最有味道的魷魚(yú)就出自鐵爐巷啊，本地土炸香油，外產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魷魚(yú)，讓你嘗盡美味。口味獨(dú)特，口感鮮嫩，一口就上癮。魷魚(yú)須、魷魚(yú)片、烤蝦，在這里都可以點(diǎn)到。

第三站：張家沖說(shuō)到燒烤，張家沖也是不錯(cuò)的選擇之一。張家沖有挺多家燒烤店面，其中不乏開(kāi)了很多年的店。比如三毛燒烤就是很多人推薦的。有家叫張胖子的店里的錫紙烤魚(yú)是大伙在這種燒烤店必點(diǎn)的一道菜。?一小條魚(yú)，搭配上爽口的酸豆角、Q爽的粉絲，以特制的辣椒進(jìn)行制作，特別有邵陽(yáng)的好味道。

第四站：地下街????熙熙攘攘的人群，絕對(duì)讓你大快朵頤的食欲。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋、爆肚、烤魷魚(yú)、烤豬蹄、雞翅包飯、鹵肉卷、雞排、煲仔飯、螺螄粉等等各種特色美食，快快收入腹中吧。

第五站：江北說(shuō)到邵陽(yáng)的小吃一條街，除了以上介紹的幾個(gè)好去處，還有江北、火車南站那兒的夜宵街也是值得一去的。?每次去江北吃宵夜，必不可少的就是口味小龍蝦和香辣蟹了！坐在店門(mén)口，迎面吹著微微的河風(fēng)，享受著美食！

第六站：廣場(chǎng)邵陽(yáng)的麻辣燙可以說(shuō)也是小吃的一種典型象征，很適合大伙轉(zhuǎn)爐而坐，好是熱鬧。菜品其實(shí)都差不多，關(guān)鍵在于湯水的味道，比如廣場(chǎng)的那家，真心的辣，即使搭配些清湯兌著也絲毫不減其辣味。?邵陽(yáng)麻辣燙的食材都是串串類的，比如串好的火腿、里脊肉、骨肉相連等等，素的有香菇、豆腐皮、黃花菜這些。喜歡什么就拿什么，老板會(huì)都燙好放入一個(gè)碗里，澆入湯汁。

第七站：城北路邵陽(yáng)人印象里最好吃的當(dāng)然還是非邵陽(yáng)米粉莫屬了！城北路的寶隆和、謝胖胖、曾記等更是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，隨時(shí)吃上一碗暖暖的好粉面！?

邵陽(yáng)米粉、豬血丸子、武岡米花、邵東黃花菜、云托八鮮等。1、邵陽(yáng)米粉：邵陽(yáng)米粉是用好米通過(guò)人工的拉扯形成，邵陽(yáng)米粉最大的特色就是，粉夠粗，湯夠紅，再加上邵陽(yáng)米粉獨(dú)有的豆腐木耳臊子，吃起來(lái)讓你回味無(wú)窮，無(wú)論是湯底還是邵陽(yáng)米粉臊子的做法，但凡看到紅油的湯底和粗狂的圓粉搭配。2、豬血丸子：豬血丸子，亦稱血粑，是湖南邵陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃，始于清康熙年間，民間歷代相傳，至今已有好幾百年的歷史，主要原料是豆腐和新鮮豬肉，做成饅頭大小橢圓形狀的丸子，放在太陽(yáng)下曬幾天，再掛在柴火灶上讓煙火熏干，煙熏的時(shí)間越長(zhǎng)，臘香味越濃，豬血丸子色、香、味俱佳，臘辣可口，增進(jìn)食欲，且易于保藏。3、武岡米花：武岡米花用糯米飯制成，每個(gè)米花約1cm厚，由紅、白兩層組成，上層為紅米飯，將做好的米花擺在篾墊或木板上，放在陽(yáng)光下曬干，白色底層若碎玉鋪就，紅色面層如瑪瑙嵌成，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，像艷麗的花朵，故稱之為“米花”，其香脆可口是一方面，更大的特征就是有筋力，米粒與米粒之間不分裂，就是下了油鍋，也是緊緊箍作一團(tuán)不分散。4、邵東黃花菜：邵東黃花菜是湘中邵東的特色產(chǎn)物，邵東素有“金針之鄉(xiāng)”的美稱，擁有萬(wàn)畝黃花菜基地，且對(duì)邵東黃花菜實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，邵東黃花菜是一種多年生的草本植物，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜，它味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，黃花菜性味甘涼，可與很多食物一起蒸煮炒等方式來(lái)進(jìn)行食補(bǔ)，且可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。5、云托八鮮： :云托八鮮是湖南省傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，此菜多料多味，營(yíng)養(yǎng)豐富，由魷魚(yú)、海參、魚(yú)皮、香菇等食材做成，用濕淀粉勾芡，加黃瓜倒入沙鍋即可，極富含蛋白質(zhì)，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效，該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，值得品嘗。

Hash:011a886acc654fed955b600268b81cf1f1b43959