酒店的消閑設施包括25米長室外恒溫游泳池、設備完善的健身中心、網(wǎng)球場、按摩浴池、桑拿、蒸汽房及日光浴陽臺。此外，Melo Spa水療中心提供9個擁有獨立特大浴池的套房及1個足部護理房。酒店的會議及宴會設施包括樓高6.2米可容納28席及無柱的宴會大禮堂，和4個大小不同的會議室，適合各種社交或商業(yè)聚會。以提供貫徹始終的服務和舒適的住宿為宗旨的香港凱悅酒店－沙田，將會成為區(qū)內(nèi)消閑娛樂和社交聚會的理想地。酒店的專業(yè)團隊也將為香港中文大學酒店及旅游業(yè)學院貢獻他們的專業(yè)知識和經(jīng)驗，以協(xié)助學院的發(fā)展。香港沙田凱悅酒店是新界區(qū)為數(shù)不多的國際品牌酒店。毗鄰香港中文大學及港鐵大學站的沙田凱悅酒店，樓高26層，外墻呈優(yōu)雅的曲線型，部分樓層設有露天陽臺及特大玻璃窗，將室外的天然光線透入室內(nèi)。室內(nèi)設計則由本港著名設計師梁志天負責，利用大量天然石材及木材，營造大自然的氣息，內(nèi)外呼應。部分客房可遠眺吐露港、獅子山或沙田馬場景致。3間設計新穎的餐廳及酒吧為顧客提供獨特的餐飲體驗。消閑設施包括MELO SPA水療中心、25米長室外游泳池、健身中心、網(wǎng)球場、按摩浴池、桑拿及蒸汽浴房。香港沙田凱悅酒店共有567間客房，包括4間行政套房；137間長期租住套房及1間總統(tǒng)套房，與酒店外的吐露港；獅子山及沙田馬場的美景相互相成。設有2間餐廳；1間酒廊及酒吧。現(xiàn)代化的設計為賓客提供不一樣的飲食享受。酒店超過1,000平方米的會議及宴會設施，包括面積達570平方米及樓高6.2米的無柱大型宴會廳；4間不同大小的會議廳，為賓客提供靈活的宴會或會議空間。香港凱悅酒店在餐飲方面，包括宴會大禮堂、凱悅廳、天天吧、中菜廳沙田18，及提供自助餐的咖啡廳，當中設有4個不同主題的開放式廚房，貫徹「即時烹調(diào)，新鮮制造」的理念。食物包括即制甜品、糕點、壽司、沙律、刺身、海鮮薄餅、意大利面及地道美食等。餐廳設計靈感源自六、七十年代粵語片勝地「雍雅山房」，眺望山景及池邊庭院，讓大家回味過去。酒店擁有超過750平方米的宴會場地包括樓高6.2米面積430平方米的宴會大禮堂，擁有獨立私人入口，適合不同形式的宴會的凱悅廳I、II、III。專用樓層設于24至26樓，賓客可于25樓的嘉賓軒酒廊免費享用自助早餐、全日咖啡/茶服務及黃昏雞尾酒美點小食；亦可享用專有禮賓服務及使用嘉賓軒會議廳的設施及會議室。Melo Spa水療中心設有9間套房。其它消閑設施包括25米長室外游泳池、健身中心、網(wǎng)球場、按摩浴池、桑拿及蒸汽浴房。

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