新疆石河子最有名的小吃是什么?
新疆石河子最有名的小吃那肯定要數(shù)石河子涼皮了。
石河子涼皮,浸在紅紅亮亮的湯汁里面,再碼上幾塊厚實(shí)的面筋,堆上黃瓜絲、胡蘿卜絲、紫甘藍(lán)絲,最上面再放上幾根香菜葉再澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末、芝麻醬等作料,五顏六色,其色悅目,看著非常誘人食欲。
比起其它地方,石河子涼皮的制作工藝更加復(fù)雜,面皮色澤鮮亮,更有勁道;口味也更加豐富,吃起來酸辣可口、久久留香。
石河子涼皮最大的特點(diǎn)就是薄,薄得透明卻不失筋道,有韌勁;同時口味吸取了川菜的麻,湘菜的辣,再融入自創(chuàng)的味道,口味濃郁清爽。
一雙筷子,熟練地挑起幾根面皮,抑或是一塊面筋,在湯汁里沾沾,迅速放入口中,大快朵頤,吃得心滿意足。
酷暑炎熱,沒有食欲,石河子涼皮是最好的解暑小吃,一碗下肚,保準(zhǔn)你神清氣爽。一家不大的店面,幾張簡易的桌子,一個干凈衛(wèi)生的后廚,就是一家石河子涼皮店。
在石河子吃正宗的石河子涼皮,吃的不僅是一道美食,更是對石河子這座城市的眷戀。新疆石河子街面寬闊干凈,有筆直高大的白楊樹林蔭大道,有詩人艾青和學(xué)者易中天留下的詩歌,有世世代代兵團(tuán)人相傳的軍墾精神。石河子涼皮,留給很多人的,更多的是一種味道,是一種回憶。
以上就是我的回答,希望對您的問題有所幫助!
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