導(dǎo)讀：石家莊欲華西路新開的的大型超市（不是北國(guó)超市）叫什么名字，具體地址是？哪位知道謝謝 我想開個(gè)生鮮超市怎么樣

題主說的應(yīng)該以農(nóng)超對(duì)接為賣點(diǎn)的永輝超市，在省政府南面的人民廣場(chǎng)地下。希望能夠幫到題主。

永輝超市，具體地點(diǎn)就在裕華西路和維明大街交叉口，省政府對(duì)面。

我想開個(gè)生鮮超市怎么樣

投資不小，不過現(xiàn)在做什么都不太好做，尤其創(chuàng)業(yè)行業(yè)更難，不妨關(guān)注趨勢(shì)行業(yè)多考察在做決定！可以和我交流！

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回答

有不少的小伙伴想開一家生鮮超市，但是又擔(dān)心賠錢，沒有經(jīng)驗(yàn)，接下來，我們就針對(duì)這個(gè)問題，經(jīng)過對(duì)十二家生鮮超市的采訪以及分析，來看一看，經(jīng)營(yíng)一家生鮮超市應(yīng)該怎么做才能賺到錢呢？

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第一點(diǎn)，做生鮮的決心大于一切。大張量販把生鮮部門看得很重，生鮮是未來戰(zhàn)略的生存點(diǎn)，做好了生鮮，未來可以生存三五十年。初做生鮮的時(shí)候，會(huì)賠錢，2008年生鮮虧損800多萬，但還是需要不斷堅(jiān)持去嘗試。

第二點(diǎn)，要考察基地建設(shè)可行性。 好好多超市：曾租賃200多畝土地開展農(nóng)超對(duì)接，但技術(shù)、資金、氣候、人力資源、種子等都是相互串聯(lián)的，有一個(gè)環(huán)節(jié)出問題，就影響全部，所以就退出了（2011年）。

大張量販：那么為什么現(xiàn)在不好和農(nóng)民進(jìn)行對(duì)接，對(duì)接是政府農(nóng)民系統(tǒng)化的工程。我預(yù)計(jì)十年之內(nèi)也不能做得很好（2009年）。

第三點(diǎn)，激勵(lì)員工的能動(dòng)性比技術(shù)重要。以聯(lián)華超市、津工超市為例。

聯(lián)華超市：激勵(lì)人員多元化。公司生鮮部的職能涵蓋了生鮮采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、經(jīng)營(yíng)管理、人員管控等方面。

從2007年起我們采取了采購(gòu)人員、中心店長(zhǎng)、門店店長(zhǎng)、店助理、每個(gè)門店的生鮮人員的獎(jiǎng)金與每月生鮮銷售、毛利業(yè)績(jī)掛鉤的獎(jiǎng)懲方式，有力地促進(jìn)生鮮經(jīng)營(yíng)提升。

2009年進(jìn)一步加大激勵(lì)力度，推出了銷售、毛利提成獎(jiǎng)，并加大毛利超額提成比例的考核力度，也使得生鮮銷售節(jié)節(jié)攀新高。

激勵(lì)方式多元化。勞動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)法：每年突出單項(xiàng)目標(biāo)激勵(lì)考核，如西瓜銷售考核、大閘蟹銷售考核、紅富士蘋果銷售考核等。

津工超市：機(jī)制比技術(shù)重要。津工超市每個(gè)店只有一個(gè)切肉工，調(diào)動(dòng)他的積極性很重要。

第四點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)模式及定位。 每個(gè)企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身情況定位，并非所有生鮮都要自營(yíng)，蔬果、干貨等核心商品盡量自營(yíng)，海鮮干貨等可以外包，可以選擇將某些品類做強(qiáng)。

永輝超市：早期做生鮮會(huì)去經(jīng)常搞促銷，通過直采形成個(gè)別商品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)銷售。商業(yè)企業(yè)向農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展，或推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展是一個(gè)趨勢(shì)，永輝將對(duì)上游農(nóng)業(yè)進(jìn)行有效梳理和推動(dòng)，通過與基地的對(duì)接，形成標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。

第五點(diǎn)，源頭采購(gòu)。

永輝超市。生鮮商品區(qū)域直接采購(gòu)和全國(guó)性聯(lián)采：一開始是在批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，后來有了規(guī)模，才向基地化、產(chǎn)業(yè)化延伸。

家家悅。2011年，未采購(gòu)內(nèi)蒙古土豆前，每天銷售量5噸；采購(gòu)內(nèi)蒙古土豆后，每天銷售量250噸，增長(zhǎng)50倍。直接與基地對(duì)接，從源頭發(fā)展自有品牌（悅記飄香）。

生鮮超市開起來是為了賺錢的，所以一定要保證有顧客，一個(gè)新開的生鮮超市要想要有顧客，就一定要會(huì)營(yíng)銷，通過營(yíng)銷手段打開知名度，拉動(dòng)消費(fèi)。一般來說，最常見也是最有效的方式就是開業(yè)打折，滿減優(yōu)惠，一般能夠吸引到不少的人前來購(gòu)買。

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

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