導(dǎo)讀：四川眉山美食景點(diǎn)介紹 四川眉山美食景點(diǎn)介紹大全 1. 四川眉山美食景點(diǎn)介紹大全 2. 眉山美食有哪些 3. 眉山的美食有哪些 4. 眉山有啥特色美食 5. 眉山地方特色美食 6. 眉山市區(qū)特色美食攻略 7. 四川眉山市美食推薦 8. 四川眉山的美食 9. 四川眉山的特色美食

1. 四川眉山美食景點(diǎn)介紹大全

眉山是蘇東坡的故鄉(xiāng)，又是成都的衛(wèi)星城市，天府新區(qū)也有眉山的一部分，所以這么好地方美味必然少不了：1東坡肘子，2黑龍?zhí)洞篝~(yú)頭，3彭山漂湯，4.丹棱凍粑，5，仁壽張三芝麻糕，6，碗碗牛肉，7，宮保雞丁，8.串串香，9.青菜園子，10二姐烤大魚(yú)、兔頭，燜鍋等多的數(shù)不勝數(shù)，川菜天下聞名，歡迎來(lái)眉山做客。

2. 眉山美食有哪些

眉山美食多，首當(dāng)東坡肘子，還有吉香居美食等太多太多

3. 眉山的美食有哪些

1、干巴牛肉是眉山汪洋鎮(zhèn)的土特名產(chǎn)，已有三百多年歷史，始創(chuàng)于清代乾隆年間，是清代宮廷貢品。它按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)選取的優(yōu)質(zhì)鮮牛肉經(jīng)過(guò)腌烤炒數(shù)道工序制作的麻辣牛肉干，油潤(rùn)泛紅，條粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北風(fēng)味、老少適宜，具有芬香濃郁，純正醇厚，余味悠長(zhǎng)之獨(dú)特風(fēng)格。

2、缽缽雞是四川成都非常流行的傳統(tǒng)特色小吃，一聽(tīng)其名就覺(jué)得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱?huà)著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。

3、峨眉糕又名白糖糕，是四川地區(qū)傳統(tǒng)糕類(lèi)美食，已有近千年的歷史。最初以紅糖、糯米為原料，名曰黃糖糕。

4、炒豌豆夾是一道傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。將豌豆夾洗凈，加少許鹽爆腌；姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲。

5、清蒸江團(tuán)是四川樂(lè)山地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。用江團(tuán)魚(yú)和火腿等為原料，經(jīng)清蒸而成。成菜形狀美觀，肉質(zhì)肥美細(xì)嫩，湯清味鮮。

4. 眉山有啥特色美食

眉山，四川省地級(jí)市，位于四川盆地成都平原西南部，岷江中游。眉山東鄰內(nèi)江、自貢、資陽(yáng)，南連樂(lè)山，西接雅安，北接成都。眉山古稱(chēng)眉州，早在1000多年前就是州、郡治所。兩宋期間，共有886人考取進(jìn)士，史稱(chēng)“八百進(jìn)士”，成為中國(guó)歷史上著名的“進(jìn)士之鄉(xiāng)”。眉山是著名的中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)、中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米之鄉(xiāng)、中國(guó)臍橙之鄉(xiāng)、中國(guó)竹編藝術(shù)之鄉(xiāng)，是著名大文豪蘇洵、蘇軾、蘇轍的故鄉(xiāng)，唐宋八大家，眉山占據(jù)了三個(gè)。眉山曾被中央電視臺(tái)紀(jì)錄片《一城一味》挑選為中國(guó)七大美食之城之一。

一、東坡松花蛋

東坡松花蛋（又稱(chēng)東坡皮蛋，東坡彩蛋，眉州皮蛋，眉州松花蛋，眉州彩蛋），四川眉州地區(qū)傳統(tǒng)名菜。源產(chǎn)于大文豪蘇東坡的故鄉(xiāng)四川眉山，因其色香味俱佳而長(zhǎng)期獨(dú)樹(shù)一幟，是眉山市的特產(chǎn)之一。

二、干巴牛肉

干巴牛肉是眉山汪洋鎮(zhèn)的土特名產(chǎn)，已有三百多年歷史，始創(chuàng)于清代乾隆年間，是清代宮廷貢品。它按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)選取的優(yōu)質(zhì)鮮牛肉經(jīng)過(guò)腌烤炒數(shù)道工序制作的麻辣牛肉干，油潤(rùn)泛紅，條粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北風(fēng)味、老少適宜，具有芬香濃郁，純正醇厚，余味悠長(zhǎng)之獨(dú)特風(fēng)格。實(shí)為居家，旅游，饋贈(zèng)親友、休閑食用之佳品，被稱(chēng)為巴蜀一絕，入選眉山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是四川省名優(yōu)特色產(chǎn)品。多次參加旅博會(huì)斬獲金獎(jiǎng)，曾榮獲“眉山十大知名旅游商品”、“四川老字號(hào)”等稱(chēng)號(hào)。

三、龍眼酥

龍眼酥是四川眉山地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。狀似龍眼，底部圓實(shí)，表面千層重疊，造型美觀精致，醇香可口，入口化渣。龍眼酥是北宋著名文學(xué)家蘇東坡故居地的眉山生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名特產(chǎn)品。它以其色、香味、形俱付佳處領(lǐng)先地位，龍眼酥造型逼真、螺紋酥皮清晰，油潤(rùn)濃香，細(xì)膩爽口等特點(diǎn).，赴馬來(lái)西亞參加92亞洲食品展? ??連續(xù)三次榮獲嘉州人民喜愛(ài)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。

四、鰲陵羊肉湯

鰲陵羊肉湯是四川省眉山市仁壽縣鰲陵鄉(xiāng)的一道名菜，為鰲陵廖氏家祖?zhèn)髅胤ㄋ啤７譃槲宕箢?lèi)羊肉湯、羊雜湯、羊蹄花湯、羊腦湯、羊肺湯。有別于簡(jiǎn)陽(yáng)、成都、華陽(yáng)、威遠(yuǎn)羊肉湯的做法。

五、彭山甜皮鴨

彭山甜皮鴨又稱(chēng)貢?shū)啠撬拇ㄅ砩降囊坏烂耍赜玫氖乔宄殴に嚒Ｅ砩教鹌嗊x用健康糧食放養(yǎng)土仔鴨，輔料考究，采用傳統(tǒng)工藝精制而成，不肥不膩。由民間發(fā)掘、改進(jìn)，其鹵水別具特色。 鹵鴨色澤紅亮、人口咸甜、回味悠長(zhǎng)、深受成都市民和縣內(nèi)外市民的喜愛(ài)、自創(chuàng)的“鐘鴨子”、“潘鴨子”、“王福華甜皮鴨”等聲名鵲起，鹵品供不應(yīng)求。

六、魚(yú)香牛肉絲

魚(yú)香牛肉絲是一道名菜，屬于川菜。魚(yú)香味，稍帶辣，呈淡醬色，四季皆宜。將牛肉絲放入用雞蛋白、干菱粉、精鹽調(diào)的鹵內(nèi)拌均勻，下鍋炒一下取出。另將筍絲、泡辣椒絲入豬油鍋炒一下，再將牛肉絲加入，用旺火炒十多秒鐘（必須將牛線攪散，不被粘住），瀝去油。將準(zhǔn)備好的魚(yú)香味，即姜末、蒜泥、糖、黃酒、醋、辣油、菱粉、蔥花、醬油、味精。

七、金缽紅燒肉

金缽紅燒肉出自四川省丹棱縣的美食。 肉甜而不膩，小黃瓜吸收肉汁甜而鮮美，這是金缽紅燒肉的最大賣(mài)點(diǎn)。

八、四川涼面

四川涼面是四川的傳統(tǒng)小吃，在四川全省都有很大影響。近幾年更是走出四川，走向大江南北、向全國(guó)各地人們的餐桌，深受廣大食客的歡迎和好評(píng)。

九、東坡泡菜

東坡泡菜，又叫泡酸菜，四川省眉山市東坡區(qū)的漢族特色名菜，泡菜制作在東坡當(dāng)?shù)孛耖g已有1500多年的歷史。國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是四川泡菜的典型代表，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開(kāi)胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作，是中國(guó)四川家喻戶(hù)曉的一種佐餐菜肴。

十、仁壽芝麻糕

仁壽芝麻糕，為四川眉山地區(qū)傳統(tǒng)的地方糕類(lèi)名特產(chǎn)品之一。其特點(diǎn)：糕質(zhì)細(xì)嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有獨(dú)行風(fēng)味。

十一、丹棱凍粑

凍粑是丹棱人十分喜愛(ài)的一種特色小吃，其制作食用也有上千年的歷史，是逢年過(guò)節(jié)贈(zèng)送親友的美食佳晶。因民間主要在冬季制作，蒸熟后，待其凍卻保存待用而得名。

十二、峨眉糕

峨眉糕又名白糖糕， 是四川地區(qū)傳統(tǒng)糕類(lèi)美食，已有近千年的歷史。最初以紅糖、糯米為原料，名曰黃糖糕。至明代工藝配料有重大改進(jìn)，采用60%的糯米、40%的黃豆磨成粉，加紅糖制成，改名黃豆糕，成為峨眉名產(chǎn)。解放后白糖產(chǎn)量增加，改用白糖打糕，改名為白糖糕。1959年注冊(cè)商標(biāo)時(shí)又改為峨眉糕。

十三、東坡肘子

東坡肘子是中國(guó)四川地區(qū)經(jīng)典的地方傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜系，制作材料有豬肘子、雪山大豆。具有湯汁乳白，豬肘爛軟，肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩等優(yōu)點(diǎn)。

十四、謝家狗肉

謝家狗肉是位于眉山市彭山縣謝家鎮(zhèn)的一家狗肉館。狗肉在商朝就作為御席“八珍之一”，俗有“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”之說(shuō)。

十五、龍井泉水豆花

龍井泉水豆花是重慶老字號(hào)餐飲品牌 “陸派巴倒?fàn)C火鍋”獨(dú)家研發(fā)的一道火鍋半成品菜肴。

十六、藤椒缽缽雞

缽缽雞是四川眉山非常流行的傳統(tǒng)特色小吃，一聽(tīng)其名就覺(jué)得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱?huà)著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然 。缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

十七、東坡魚(yú)

東坡魚(yú)是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴。魚(yú)先抹上鹽，肚里塞上大白菜葉。熱油鍋，將魚(yú)與蔥段一起煎至半熟，加入生姜片，澆上咸豆汁（醬油）與酒煮至熟。起鍋前，將切細(xì)橘皮撒在魚(yú)上，盛盤(pán)上桌。鯽魚(yú)抹上鹽加入少許酒略為腌一下，稍熱油 蔥姜炸鍋 放入魚(yú) 煎一下然后用豆苗墊底 魚(yú)和蔥姜放在上面 淋上少許醬油 蒸熟。

十八、豆瓣海參

豆瓣海參是一道名菜，組成這道菜的所有材料都有藥用價(jià)值：海參含膽固醇低，脂肪含量相對(duì)少，對(duì)高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱(chēng)食療佳品，常食對(duì)治病強(qiáng)身很有芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛(ài)。

十九、月牙蒸餃

月牙蒸餃，是一道以精面粉、豬前夾肉茸為主要原料，色拉油、綿白糖、蝦子等為輔料做成的小吃，因?yàn)樾嗡菩略拢实妹卵勒麸湣３善吩卵勒麸溈谖镀蹋け○W多，鹵汁盈口。

二十、冰粉

冰粉，是起源于四川省眉山市的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞。

二十一、炒豌豆夾

炒豌豆夾是一道傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。將豌豆夾洗凈，加少許鹽爆腌；姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲。將鍋燒熱，加油，投入蔥姜末煸透，再下青、紅椒絲，隨即將豌豆夾擠掉水加入鍋中，略煸后加白醬油、糖、醋繼續(xù)煸炒至熟，最后放少許味精、麻油，迅速顛勻起鍋裝盤(pán)即可。

二十二、甜燒白

四川九大碗之 【夾沙肉】，也叫【甜燒白】。甜燒白是一道四川的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。主要食材是五花肉，糯米，豆沙。將豆沙夾入肉片蒸至酥軟作甜食上桌。菜肴名稱(chēng)取名獨(dú)特，吃起來(lái)鮮香甜糯、豐腴形美，色澤紅亮，咸鮮味濃，趴軟適度，肥而不膩。色感口感俱佳，深受當(dāng)?shù)孛癖娤矏?ài)。

二十三、肝腰合炒

肝腰合炒是一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。味道香辣可口，色彩鮮艷，制作工藝較為簡(jiǎn)單。如果廚師手藝好的話，這道菜的也能同時(shí)具備美觀的效果。材料為豬肝，豬腰各一只。

二十四、回鍋排骨

回鍋排骨是一道美食，制作原料主要有排骨、蔥花、辣椒、姜。

二十五、東坡豆腐

東坡豆腐是一道特色傳統(tǒng)名肴，屬于川菜系。精于烹飪之道的北宋著名詩(shī)人蘇東坡親自操勺

5. 眉山地方特色美食

眉山柳江的小麻花好吃，黑龍灘的魚(yú)好吃，老鵝山的柴火燒雞好吃，眉山水街的串串好吃

6. 眉山市區(qū)特色美食攻略

作為個(gè)眉山人我不得不說(shuō)下了，眉山，四川省地級(jí)市，因峨眉山而得名。位于四川盆地成都平原西南部，岷江中游。眉山東鄰內(nèi)江、自貢、資陽(yáng)，南連樂(lè)山，西接雅安，北接成都；總體地勢(shì)西高東低，南高北低。全市總面積7134平方千米，下轄2區(qū)、4縣；2017年戶(hù)籍人口345.08萬(wàn)人，是著名的“蘇東坡——蘇軾”的故鄉(xiāng)，秉承三蘇的文城理念造就了眉山這一座千年“詩(shī)書(shū)之城”

眉山坐擁2江（青衣江，岷江）有句話叫有江既有食，眉山的美食照應(yīng)中國(guó)的美食特色那就是在色香味俱全的同時(shí)將就大氣，眉山曾被中央電視臺(tái)紀(jì)錄片《一城一味》甄選為中國(guó)七大美食之城之一。“東坡肉”“泡菜”享譽(yù)中外，“藤椒雞，石磨豆花，毛血旺，龍眼酥，松花皮蛋，缽缽雞”更是美妙絕倫，讓人贊不絕口。

7. 四川眉山? ?美食推薦

眉山好吃的有仁壽芝麻糕、干巴牛肉、文宮枇杷、曹家梨、東坡松花蛋、眉山臍橙等。

以下是這些美食的詳細(xì)介紹。

1、仁壽芝麻糕

仁壽芝麻糕是眉山地區(qū)傳統(tǒng)的地方糕類(lèi)名特產(chǎn)品之一，創(chuàng)制于清末，已有百余年歷史。仁壽芝麻糕糕質(zhì)細(xì)嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有獨(dú)特風(fēng)味。

2、干巴牛肉

干巴牛肉是選取的優(yōu)質(zhì)鮮牛肉經(jīng)過(guò)腌烤炒數(shù)道工序制作的麻辣牛肉干，油潤(rùn)泛紅，條粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北風(fēng)味、老少適宜，具有芬香濃郁，純正醇厚，余味悠長(zhǎng)之獨(dú)特風(fēng)格。

3、文宮枇杷

文宮枇杷產(chǎn)地位于四川仁壽二峨山南麓，以其“果大、色艷、皮薄、肉厚、柔軟、汁多、味美、質(zhì)密” 著稱(chēng)。文宮枇杷單株產(chǎn)量高、果實(shí)碩大、含糖量高、風(fēng)味獨(dú)特，具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。

4、曹家梨

曹家梨果面色澤鮮亮，果點(diǎn)小而均勻，皮薄而光滑，果大、核小、多汁、味甜、質(zhì)細(xì)、化渣。

5、東坡松花蛋

東坡松花蛋做工考究，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，制作出來(lái)的皮蛋，蛋白晶瑩，透過(guò)蛋白里面的蛋黃清晰可見(jiàn)。味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，食用后回味極佳，是不含鉛的純綠色食品。

6、眉山臍橙

眉山臍橙果大色鮮、味美品優(yōu)，食用價(jià)值極高。味美品優(yōu)的眉山臍橙，多次被評(píng)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)水果，現(xiàn)種植面積已達(dá)12萬(wàn)多畝，暢銷(xiāo)北京、上海等全國(guó)各省、市。

8. 四川眉山的美食

眉山最著名的美食要數(shù)眉山仁壽黑龍灘的全魚(yú)宴，全魚(yú)宴有12，14，20，24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的，全部都是用魚(yú)做的，色香味俱全，其中主要的名貴魚(yú)菜有鯉魚(yú)跳龍門(mén)，鯉魚(yú)三獻(xiàn)，梅花鯉魚(yú)，油侵鯉魚(yú)，鯉魚(yú)甩子，芙蓉荷花鯉魚(yú)等等數(shù)不勝數(shù)，味道也超級(jí)贊，人氣排行第一。

9. 四川眉山的特色美食

眉山傳統(tǒng)美食特產(chǎn)、工藝品有：雅妹子風(fēng)醬肉、仁壽黑龍灘全魚(yú)席、芝麻糕、汪洋鎮(zhèn)干巴牛肉、回鍋羊肉、回鍋魚(yú)、文宮枇杷、曹家梨；東坡松花蛋；東坡區(qū)的東坡肘子、東坡肉、東坡魚(yú)、龍眼穌、眉山臍橙和國(guó)優(yōu)三蘇酒；彭山的彭祖酒、甜皮鴨、漂湯；洪雅的雅魚(yú)、藤椒油、瓦山春酒、道泉高山綠茶和各種野餐；青神的江團(tuán)、漢陽(yáng)雞、中巖烤全羊、青神椪柑；丹棱的凍粑，不知火，曹八娘，劉雞肉，大雅枇杷。

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