如果去號(hào)稱為“天府之國”的四川旅行，有哪些
有的人旅行的目的是為了“世界那么大，我想去看看”，而合格的吃貨旅行則是為了“美食不可辜負(fù)”，如果你選擇的目的地在四川，那你可選對(duì)了。四川在國內(nèi)外都享有很高的美譽(yù)，古代稱之為巴蜀之地，號(hào)稱為“天府之國”，很多人都喜歡去四川旅游，吸引他們的，除了四川的美景，還有四川的美食。同事小劉今年暑假的時(shí)候去四川旅游，回來小嘴就叭叭地跟我們推銷四川的美食，讓我們有機(jī)會(huì)一定要去四川旅游，絕對(duì)不虛此行。而我其實(shí)早些年的時(shí)候去過一次四川，那時(shí)候歲月靜好，沒有疫情，也還沒有結(jié)婚，和兩個(gè)好友相伴而行，背個(gè)背包坐火車就去了，穿梭在大街小巷中，作為吃貨的我們，去到一個(gè)地方首先就去尋覓美食去了。我覺得如果是去四川旅游，以下這些美食不容錯(cuò)過，畢竟天下唯有愛與美食不可辜負(fù)。
一、川味火鍋
去四川，如果你不吃火鍋那簡(jiǎn)直是太浪費(fèi)機(jī)會(huì)了，要問四川美食排榜第一的美食是什么，那指定當(dāng)屬川味火鍋了。川味火鍋有成都火鍋和重慶火鍋兩個(gè)流派，重慶火鍋辣味十足，紅火火的牛油香飄四溢，讓人看著就覺得熱血沸騰，成都火鍋則淡然一些，更顯溫柔，多用雞肉、魚肉或牛棒骨熬湯，把控麻與辣的平衡，五香味和豆瓣味濃郁，吃火鍋的時(shí)候多用香油蘸著吃。四川火鍋吃起來麻，辣，鮮，香，一邊吃一邊嚷著快辣死了，一邊嘴里還忍不住地塞食物進(jìn)去，仿佛有癮，停不下來，川味火鍋可以當(dāng)四川美食的課代表了。
二、夫妻肺片
第一次聽到這個(gè)菜名，就十分好奇，開始我以為是以動(dòng)物的心肺作為食材，所以內(nèi)心比較抗拒，可是來到四川后去吃正宗的夫妻肺片，才知道這道菜的食材里并沒有肺，而是用牛頭皮、牛肚、牛舌、牛心和牛肉作為食材，刀工精細(xì)，片大而薄，鮮香麻辣入味，吃在嘴里細(xì)膩無渣口感超好，之所以叫夫妻肺片，是因?yàn)闉榱撕推渌纹瑓^(qū)分開來，如果你要是去四川旅游，強(qiáng)烈推薦這道菜肴，吃后過目不忘。
三、四川冒菜
如果說火鍋是一群人的狂歡，那冒菜就是一個(gè)人的狂歡，它比火鍋形式要簡(jiǎn)單，多種口味可選，有火鍋型的，有鹵水型的，還有白水型的冒菜，滿足食客的不同需求。通常食材也十分豐富，多種菜品隨意選擇，把食材放在湯底，“一放一撈”，倒入提前準(zhǔn)備好的調(diào)料碗里，冒菜就做好了。
四、串串香
走在四川的大街小巷，你可以隨處可見串串香的店鋪，大多數(shù)有著老紅漆的矮方桌、小凳子，還有一大鍋熱氣沸騰的紅湯，里面泡著大把大把的竹簽，你經(jīng)過的時(shí)候，光是這誘人的香味就夠你抵擋的了，等你嘗過之后，也會(huì)感嘆沒有白吃，不容錯(cuò)過。進(jìn)店隨意選串，隨意坐，隨意吃，要多愜意有多愜意，結(jié)賬方式也很特別，別處喊：老板，結(jié)賬！這里喊：老師，數(shù)簽簽！
五、酸辣粉
酸辣粉哪里都有，可是如果你去四川，還是推薦你去嘗嘗當(dāng)?shù)卣诘乃崂狈郏墒撬拇ㄊ〉奶厣珎鹘y(tǒng)名小吃，其特點(diǎn)是粉軟而有韌性，柔和而有勁道，湯的特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸，吃兩口口粉，喝一口湯，那感覺真是爽。走在四川的大街上，經(jīng)常能看到坐在椅子上津津有味地吃著酸辣粉的人，成了大街上一道獨(dú)特的風(fēng)景。
上面推薦的這五種美食都是四川傳統(tǒng)名吃，每一道都獨(dú)具特色，吃完唇齒留香，難以忘懷，你如果去四川旅游，這些美食不容錯(cuò)過噢，不然真是遺憾，吃完保準(zhǔn)兒讓你流連忘返。
麻婆豆腐、夫妻肺片、缽缽雞、辣子雞、冷吃兔、豆花飯、擔(dān)擔(dān)面、回鍋肉、麻辣兔頭、麻辣燙、烤苕皮、小酥肉、鍋 巴土豆、包漿豆腐
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