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四川特色菜有哪些？

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導(dǎo)讀：四川特色菜有哪些？ 你吃過最好吃的四川菜是什么？ 四川有哪些美食？有沒有不吃辣的四川人呢？ 來大家說說印象中的四川特色小吃都有什么，一看見就想起四川的那種，一吃就想起小時候的那種？

回鍋肉、麻婆豆腐、酸菜魚、辣子雞、紅燒牛肉、涼拌鯽魚、九大碗，太多了，說不完！

水煮肉片，肉片未經(jīng)劃油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一

宮保雞丁。宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。因該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關(guān)。

魚香肉絲。以魚香味調(diào)味而得名

口水雞。口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。

辣子雞。辣子雞是一道經(jīng)典的川渝地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴

泡椒鳳爪。泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。酸辣爽口

毛血旺。毛血旺以鴨血為制作主料，口味屬于麻辣味。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，且毛肚雜碎為主料

四川火鍋。四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，

水煮牛肉四川特色的傳統(tǒng)川菜，主料就是市場上常見的瘦牛肉。輔料有大家都喜歡的豆芽、鴨血旺、高湯、青筍或者其他各種蔬菜。先把配菜燙熟后，再用湯汁煮牛肉，因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，再澆上熱油，故名水煮牛肉。

麻婆豆腐也是四川的有名特色菜之一，菜系上是屬于川菜的。主要原料就是平常的豆腐，輔料有肉末、辣椒和花椒適量等。麻婆豆腐中的“麻”味道主要就是來自四川當?shù)鼗ń罚蔽秮碜岳苯罚@道特色菜其主要就是突出了川菜“麻辣”的特點

夫妻肺片

夫妻肺片的主要材料是通常以牛身體的部分為主，主要有頭皮、牛心、牛舌頭、牛肚子、牛肉為主料，用秘制的鹵料鹵制，而后切片加上辣椒油、蔥花、花椒面等攪拌

你吃過最好吃的四川菜是什么？

四川有很多好吃的菜，說說家鄉(xiāng)的家常菜吧：回鍋肉算是川菜之首吧，家家戶戶都會做，其他的有：九個碗（農(nóng)村田席），九種菜，兒時的記憶。現(xiàn)在比較流行的是火鍋，呵呵。

好吃的有：尖椒雞，棒棒雞，白切雞，燒雞公，火爆的肥腸豬肝類，太多了，如：老媽蹄花，麻婆豆腐，水煮魚，酸菜魚，黃悶魚，麻辣香水魚、開水白菜，蒜泥白肉，紅燒肉，香辣蝦，粉蒸肉，魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子和東坡肉等，其他經(jīng)典菜品有:棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、酸辣土豆絲、香辣蝦、尖椒炒牛肉、板栗燒雞、酸辣海蜇頭、辣子雞，，，

我喜歡回鍋肉

四川有哪些美食？有沒有不吃辣的四川人呢？

1.擔(dān)擔(dān)面 2.傷心涼粉 3.缽缽雞 4.狼牙土豆 5.夫妻肺片 6.四川涼糕 7.三合泥 8.重慶小面 9.四川酸辣粉 10.宜賓燃面 11.棒棒雞 12.綿陽米粉

不吃辣的人哪里都有的，主要跟生活習(xí)性有關(guān)系。當然如果愛上吃辣的人基本都是無辣不歡的喲。有些人也因為身體原因不能吃辣的哦。

來大家說說印象中的四川特色小吃都有什么，一看見就想起四川的那種，一吃就想起小時候的那種？

在我們新疆，只要是看見火鍋店，麻辣串馬上就聯(lián)想到了四川，在我們新疆人的印象中，四川人都比較能吃辣，而且對火鍋情有獨鐘，就像我們新疆人對烤羊肉的情感一樣，不論是四川的火鍋還是新疆的烤羊肉，在全國各地隨處可見，充分說明了美食無疆界，只要是好吃的，受人們喜歡的美食無論在哪里都可以吃到。

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