1、棗泥拉糕

棗泥拉糕是江蘇蘇州等地的冬春季傳統(tǒng)風(fēng)味糕類小吃。是非常典型的蘇式糕點,以前做此糕用糯米粉和水較多，做好的糕盛碗中，食時用筷子挑起、拉開，故名拉糕。后經(jīng)改進制作方法，減少加水量，切塊裝盆，形態(tài)美觀、風(fēng)味尤佳。

2、粽子糖

粽子糖是江蘇蘇州特產(chǎn)，地方傳統(tǒng)名點。中國最早的糖果之一。琥珀色的麥芽糖汁凝成一顆小小的“四角粽”，晶瑩剔透，似有一絲淡淡的粽香入鼻。若是再疏落有致地鑲?cè)霂琢Ｈ榘咨乃勺樱l能說它不是一件精美的藝術(shù)品呢？其形狀如間三角粽子形，故取名為粽子糖。

粽子糖堅硬透明，有光澤，可以清晰地看見玫瑰花、松子仁均勻地散布在糖體內(nèi)，猶如美麗的水晶石，食之甘潤，芬芳、可口，有松仁和玫瑰的清香味道。因受氣候影響，夏季不宜生產(chǎn)。

3、蘇式蜜餞

蘇式蜜餞是江蘇省吳縣地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃，有著悠久的歷史。它的制作工藝獨特，味美色鮮，暢銷全國各地，深受消費者的歡迎。蘇州制作蜜餞的歷史可上溯到三國時代，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時期，其中以“張祥豐”最為著名，歷來是“宮廷食品”。

蘇式蜜餞現(xiàn)有160多個品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。蘇式話梅的風(fēng)味是甜中帶酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅游者喜愛。用洞庭柑桔制作而成的蘇桔餅和金桔餅，桔香濃郁，味甜爽口，具有開胃通氣功能。

4、油氽緊酵

油氽緊酵又稱緊酵饅頭，傳統(tǒng)名菜，江蘇時令小吃，形態(tài)比較小，經(jīng)油炸的就叫油氽緊酵，是一種鮮肉為餡的蘇式食品。油氽緊酵又稱緊酵饅頭。

冬令上市，尤其到春節(jié)之前時，是人們互相饋贈的禮品。被稱為“興隆饅頭”。緊酵，即指做包子面皮時，用酵母不多，經(jīng)蒸制后膨脹松軟程度低。因此，緊酵饅頭蒸熟后雖不及一般包子軟松膨脹，但一經(jīng)油炸，卻能繼續(xù)膨脹，且能外脆內(nèi)松，汁多味鮮。

5、焐酥豆糖粥

焐酥豆糖粥是一道江蘇的傳統(tǒng)名點，屬于蘇菜系。米形完整，入口即化，清香細膩，軟粘甜口，米香、豆香、桂花香并俱。

擴展資料：

蘇州，古稱吳，簡稱為蘇，又稱姑蘇、平江等，是國家歷史文化名城和風(fēng)景旅游城市，國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地，長江三角洲城市群重要的中心城市之一、G60科創(chuàng)走廊中心城市、江蘇長江經(jīng)濟帶的重要組成部分。

蘇州位于江蘇省東南部，長江三角洲中部，東臨上海，南接嘉興，西抱太湖，北依長江。蘇州屬亞熱帶季風(fēng)海洋性氣候，四季分明，雨量充沛，種植水稻、小麥、油菜，出產(chǎn)棉花、蠶桑、林果，特產(chǎn)有碧螺春茶葉、長江刀魚、太湖銀魚、陽澄湖大閘蟹等。

蘇州是東部飲食文化中心，是三大飲食文化之一（京式、蘇式、廣式）――蘇式飲食文化的發(fā)揚地。?

蘇州小吃是中國四大小吃之一（南京夫子廟小吃、上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長沙火宮殿小吃并稱為中國四大小吃）。“松鶴樓”是老字號的蘇式餐館；“老蘇州茶酒樓”以傳統(tǒng)蘇幫菜而聞名；“朱鴻興面館”和“綠揚餛飩”等物美價廉，比較適合大眾消費。遍布蘇州的面店，表明澆頭品種很多、講究湯水的蘇式面條是廣受歡迎的小吃。

參考資料：百度百科-蘇州

鹵汁豆腐干：鹵汁豆腐干膾炙人口。色香味美，乃蘇州眾多特產(chǎn)中首屈一指的傳世佳品。

碧螺春茶：洞庭碧螺春茶，是蘇州著名特產(chǎn)，我國十大名茶之一。

鱸魚：鱸魚天生膾材，宜切膾而食，其味美而肉緊，盛傳天下。

太湖銀魚：宴席上的珍品，可制成許多美味佳肴，如“金絲銀線湯”、“芙蓉銀魚”、“干炸銀魚”等

莼菜：幼葉與嫩莖中含有一種膠狀粘液，食用時有一種細柔滑潤清涼可口的感覺，并有一種沁人心肺的清香，口感極好、風(fēng)味獨特。

擴展資料：

碧螺春茶應(yīng)稱全名：洞庭山碧螺春。此茶只產(chǎn)于蘇州市吳中區(qū)的東山和西山，是這里特定的地理位置、氣候特征、生長環(huán)境和特殊的炒茶工藝，成就了一品佳茗。

1998年3月28日，洞庭山碧螺春地理標志證明商標獲準注冊，這是中國首件地理標志商標。從2002年12月9日起，洞庭山碧螺春實施原產(chǎn)地域保護，制作工藝也列入了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

參考資料：蘇州知名土特產(chǎn)--財經(jīng)--人民網(wǎng) ?

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