泰式咖喱肉丸
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做法：煮口味：咖喱味難度：初級入門
分類：
家常菜
西餐


制作過程：

1、準(zhǔn)備的材料：精肉500克，土豆100克，胡蘿卜一根，小青菜幾根。調(diào)味料：咖喱、玉米淀粉、鹽
2、將精肉洗凈后切小塊，再剁碎，
3、把肉末放到一碗中，放入適量的鹽、玉米淀粉，攪拌均勻。


4、把肉末搓成一個個均勻的肉丸，
5、鍋中放油燒熱，將肉丸炸香，變成金黃色后，撈起控油，備用。
6、土豆、胡蘿卜去皮，切塊。


7、鍋中留少許油，燒至六成熱后，放入土豆、胡蘿卜塊，
8、炒2、3分鐘后，放入肉丸翻炒均勻。
9、將適量的清水倒入鍋中，大火燒沸轉(zhuǎn)小火燒7、8分鐘，


10、放入洗干凈的小青菜，
11、將適量的咖喱粉放入鍋中，
?12、放入攪拌好的玉米淀粉水，讓湯汁變的濃稠一些后關(guān)火。

小貼士：
1、精肉先切小塊后再剁碎比較省力一些。
2、肉末和鹽、玉米淀粉攪拌均勻后，最好是朝一個方向攪一會，使肉末攪上勁。
3、材料中放入的清水一定要沒過材料，以免在燒的過程中將湯汁燒干。

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