奇力魚
奇力魚是日月潭最有名的魚之一，奇力魚是邵族人的重要食物來源，主要捕獲季節(jié)為春夏二季，進(jìn)入秋冬后，奇力魚因躲進(jìn)較深水域較難捕抓。由于體積不大，一般以油炸做法最普遍，是日月潭地區(qū)各飯店的一道名菜；而邵族人主要用來鹽漬，成為傳統(tǒng)小吃。日月潭景區(qū)內(nèi)的飯店都有這道美食，建議游客可以品嘗。



曲腰魚
日月潭最有名的是曲腰魚與奇力魚，曲腰魚較大只，味道鮮美，更有總統(tǒng)魚之稱，因?yàn)樗娜赓|(zhì)美味，深得蔣介石的喜愛，每次蒞臨涵碧樓度假時(shí)，均會品嘗此一珍饈，于是日月潭民眾便將曲腰魚取名總統(tǒng)魚。曲腰魚可蒸、可炸，佐以破布子果實(shí)蒸煮而成的烹飪法最受旅客喜歡。曲腰魚是日月潭的特色，所以很多當(dāng)?shù)?..



潭蝦
日月潭的潭蝦，是足以與總統(tǒng)魚以及奇力魚并列的日月潭美食。潭蝦大多使用油炸處理，因潭蝦的肉少，酥炸之后香味四溢，是一道吃氣味的菜，美味的潭蝦配上少許的冰啤酒，對食客來說絕對是一種享受，潭蝦的香氣充滿整個(gè)空間，搭配其他的菜肴更加美味。日月潭風(fēng)景區(qū)管理處附近的山產(chǎn)特產(chǎn)餐廳，或是原住民風(fēng)...



半天筍
半天筍就是檳榔心，將晚生的檳榔樹砍倒，取其心部大約二十公分處，就是半天筍了。通常將這段檳榔心切碎后用來煮排骨、肉絲湯，也可用來炒肉絲，風(fēng)味特殊，很售當(dāng)?shù)厝讼矚g。日月潭風(fēng)景區(qū)管理處附近的山產(chǎn)特產(chǎn)餐廳，或是原住民風(fēng)味餐廳都可以品嘗得到。



竹雞
竹雞，屬于雉科鳥類，體型不大，一般我們看到的都是已經(jīng)拔毛過而且已經(jīng)料理過的竹雞了，竹雞的肉不多，應(yīng)該算是一種吃口味的野味，竹雞骨頭細(xì)小，肉質(zhì)細(xì)嫩，因?yàn)槿赓|(zhì)細(xì)嫩而受到喜愛，一般竹雞是烤著吃的，香味四溢，深受游客喜愛。



日月潭麻糬
麻糬是臺灣的一種小吃，圓圓的像一個(gè)大湯圓，表皮是熟的米面，中間包著花生、紅豆、芝麻、栗子等調(diào)制的餡，薄薄的皮粘粘的，中間的餡很松軟，日月潭的花生麻糬嚴(yán)選日月潭最天然食材，精心制作。外皮Q綿，花生內(nèi)餡扎實(shí)綿密，口感獨(dú)特，香氣濃郁，色相味俱全，為地方特色名產(chǎn)。街邊小店或者一些甜品攤位..

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