導(dǎo)讀：臺(tái)灣的特色美食有哪些? 臺(tái)灣有什么特色小吃

1、大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過(guò)炭烤，而糯米腸切開(kāi)后，也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。是臺(tái)灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國(guó)的熱狗有異曲同工之妙。

2、鼎邊銼，臺(tái)灣基隆著名小吃。鼎邊銼原本是福州小吃，在福州人家里這算是家常小吃。里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚(yú)、小魚(yú)干、竹筍、高麗菜，內(nèi)容豐富，是標(biāo)準(zhǔn)的湯好料多。

3、蚵仔煎，臺(tái)灣小吃銷(xiāo)售排行榜第一名，因偶像劇《轉(zhuǎn)角遇到愛(ài)》被兩岸粉絲追捧。如今從臺(tái)灣頭走到臺(tái)灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。

4、姜母鴨是80年代后期在臺(tái)灣流行起來(lái)的小食，將臺(tái)灣特產(chǎn)的紅面番鴨煮熟，取鴨肉和老姜（也被稱(chēng)做姜母），搭配上胡麻油、米酒、混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鴨湯火鍋一般。

5、棺材板，是臺(tái)灣一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開(kāi)始不稱(chēng)棺材板，而為雞肝板。它的發(fā)明者是臺(tái)灣一位姓許的師傅，名叫許六一。這個(gè)小吃最早出現(xiàn)在臺(tái)南，后來(lái)，在臺(tái)灣各個(gè)地區(qū)都很受歡迎。

臺(tái)灣有什么特色小吃

1.鳳梨酥

鳳梨酥相傳最早起源于中國(guó)三國(guó)時(shí)期，其鳳梨閩南話(huà)發(fā)音又稱(chēng)“旺來(lái)”，象征子孫旺旺來(lái)的意思。而鳳梨酥分三種，土鳳梨酥:口味比較酸甜，甜鳳梨酥:顧名思義口味比較甜了，鳳凰酥:這個(gè)中間的餡料主要是蛋黃。鳳梨酥外酥里嫩，皮薄餡厚，皮很酥，咬一口都掉渣，里面的餡料且十分飽滿(mǎn)，滿(mǎn)滿(mǎn)的鳳梨，咬一口滿(mǎn)嘴的幸福。口感和我們本地的甜點(diǎn)有許多的不同，所以小伙伴們?nèi)ヅ_(tái)灣可以帶給家人朋友嘗嘗鮮。

2.牛軋?zhí)?br>
傳統(tǒng)的牛軋?zhí)侵饕谖靼嘌郎a(chǎn)，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產(chǎn)牛軋?zhí)牵煞莺涂诟幸草^多變化。臺(tái)灣的牛軋?zhí)菦](méi)有我們平時(shí)吃的那么甜，拆開(kāi)包裝都是撲鼻的奶香氣，中間夾雜著杏仁和花生，這樣能把奶香氣提到最高，又香又脆。最近不是很流行一個(gè)小吃嘛，餅干夾牛軋?zhí)牵绻门_(tái)灣的牛軋?zhí)亲鲲灨桑欢臃窒闾鹂煽凇?br>
3.太陽(yáng)餅

太陽(yáng)餅是臺(tái)灣地區(qū)的小吃之一。屬于甜餡薄餅，內(nèi)餡是麥芽糖，源起于臺(tái)灣中部臺(tái)中市的點(diǎn)心，為臺(tái)中的名產(chǎn)之一。太陽(yáng)餅外表雪白，皮很酥，咬開(kāi)一口你可以看到有很多層，純純的奶香味兒。里面的餡料入口即化，不甜不膩不粘牙。最出名的牌子就是老太陽(yáng)堂，但是因?yàn)樘鸨杂泻芏酁E竽充數(shù)的牌子想蒙混過(guò)關(guān)，最正宗的就是老太陽(yáng)堂了，敲黑板！千萬(wàn)別踩雷！

4.麻薯芋頭酥

麻薯芋頭酥是很多小伙伴休閑娛樂(lè)時(shí)會(huì)選擇的零食，但是最正宗的麻薯芋頭酥還要是屬臺(tái)灣的啦，麻薯芋頭酥超級(jí)好吃的，用的是買(mǎi)的芋頭餡料，不是自己炒的，味道依然好吃，而且我還加了紫薯進(jìn)去，也非常的搭。它需要在微波爐中加熱，加熱后咬開(kāi)的一瞬間可以說(shuō)能讓你滿(mǎn)足感爆棚，內(nèi)芯的軟滑香糯加上外表的酥皮，兩種口感的碰撞讓你打開(kāi)新世界的大門(mén)。

5.綠豆

綠豆帳翹ㄍ寰哂欣史悠久的一大特色，臺(tái)灣的傳統(tǒng)月餅，內(nèi)餡是由綠豆泥甜餡抹豬油及紅蔥頭烘烤制成，有時(shí)還會(huì)加入少許豬肉。也是臺(tái)灣的一大特產(chǎn)。有豬肉、香菇、豆沙、鹵肉、蛋黃等各式各樣的內(nèi)餡，口感精致，老少咸宜，物美價(jià)廉，深得老人和小孩的青睞，是出門(mén)旅游非買(mǎi)不可的難忘美食。

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