麻葉羹，麻葉羹可是臺(tái)中的獨(dú)門小吃,只有在臺(tái)中才能遲到最地道的。麻葉羹是先將麻葉的葉脈抽出,用水邊沖邊以手用力搓揉,將苦水揉出,最后和魚、地瓜一同熬煮,就成就了臺(tái)中的獨(dú)特美食。

大面羹，臺(tái)中市獨(dú)有的特色小吃。有點(diǎn)像北方能吃到的拌涼面,但是熱吃的。面湯濃濃稠稠,而所謂的大面比普通的面都要粗;因大面下滾水煮熟后,面湯稠稠的,嘗起來有點(diǎn)黏但又不會(huì)太黏,所以稱作為“羹”。

太陽餅，太陽餅又叫酥餅,是一種外形似太陽般圓,外皮酥脆,內(nèi)陷香甜的糕餅,是臺(tái)中的明星特產(chǎn),也是臺(tái)中的超人氣市餅。

臭豆腐，臭豆腐憑借獨(dú)特的“香氣”和豐富的口感,總是占據(jù)著臺(tái)灣小吃排行榜的前幾位。脆皮臭豆腐是經(jīng)過低溫油炸,外酥里嫩;而清蒸臭豆腐則加入肉餡、搭配青蔥,吃起來口感層次多變化。臺(tái)中中華路夜市的譚子臭豆腐、逢甲夜市的金牌巨無霸香酥臭豆腐和超人氣的梁婆婆臭豆腐,代表了臺(tái)中臭豆腐的最高水平,噴“香”撲鼻,讓人欲罷不能。

大腸包小腸，說起大腸包小腸,實(shí)在不能算是臺(tái)中的獨(dú)門小吃,臺(tái)灣的各大夜市從來少不了它的身影。但是要說起大腸包小腸界的傳奇-官芝霖大腸包小腸,就和臺(tái)中有著不解之緣了。因?yàn)樗膭?chuàng)始旗艦店,就誕生在逢甲夜市,并且直至今日,你仍然可以再逢甲夜市遲到這家最美味的大腸包小腸,只要記得早點(diǎn)去排隊(duì)。

臺(tái)灣有一些奶茶也是相對(duì)比較正宗的

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