台湾的土特产有哪些?
台湾的土特产有冻顶乌龙、阿里山高山茶、凤梨酥、珍珠奶茶、?;ㄏ?、油鱼子等。
1、冻顶茶
冻顶茶,被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶,采自青心乌龙品种的
茶树上,故又名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名,乌龙为品种名。但按其发酵程度,属于轻度半
发酵茶,制法则与包种茶相似,应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙,系为姊妹茶。冻
顶茶品质优异,在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观色泽呈墨绿鲜艳,并带有青蛙
皮般的灰白点,条索紧结弯曲,乾茶具有强烈的芳香;冲泡后,汤色略呈柳橙黄色,有明显清
香,近似桂花香,汤味醇厚甘润,喉韵回甘强。叶底边缘有红边,叶中部呈淡绿色。
2、阿里山高山茶
行于阿里山山区的大小公路,放眼望去都是遍野油绿的茶园风光,近十多年来,茶已成为
阿里山地区最大宗的经济作物。茶种以乌龙、金萱为主。阿里山高山茶平均生长在1000公尺
以上的中海拔低温山坡地,常年云雾缭绕,水气充沛,日照丰富,水质澄净优良,再加上精
进的制茶技术,可说是“地灵人杰”;其茶不仅质地香纯,入口甘甜润醇且耐泡,可谓茶中
上品。当地的茶农能掌握阿里山茶的特色,以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性,使其普
遍受到茶界的青睐。阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龙珠茶最负盛名。
3、凤梨酥
来自宝岛的风味名吃,台湾特产专卖凤梨酥早在三国时代就有了,但却是到60年前在台中
市经过创新,才成为今日的凤梨酥,这次糕饼业者的动作是希望将凤梨酥定位为「台湾的伴
手礼」,但一定要记得发源地是台中市,不能被外县市取代。马英九说,凤梨酥全台各地皆,
台中凤梨酥远近驰名,菠萝馅则是买新鲜菠萝自行制作,每日现作现卖,吸引不少外国人光
顾。外皮讲究酥松、具天然奶油香,内馅则得嚼劲适中、甜而不腻,带有天然菠萝果香。
4、珍珠奶茶
提起珍珠奶茶,台中市是发源地,台中市民最早享受它迷人的滋味。1987年,台中市政
府附近的茶馆首先推出珍珠奶茶,因口感Q软、搭配浓淡合宜的奶茶,滋味超优,原创者就
是春水堂现任产品研发部经理林秀慧。?
5、?;ㄏ?/p>
台湾樱花虾属於150至250公尺深海虾类、故不受污染,因其营养价值极高,富含卡路
里、蛋白质、钙、磷、几丁质、甲壳素、虾青素〈虾红素〉等。是发育中小孩子的营养素、
女性的美容食品、产妇的营养补给品、老人所需之高钙食品,更是每人每日营养所需,本产
品实是天然的海中宝物,且世界的产地只有台湾屏东县东港地区海域及日本静冈县骏海湾
海域。因顾及?;ㄏ旱某沙ど佬?,每年产量非常有限。
6、油鱼子
东港是一个渔村,拥有各式的海产,而?;ㄏ?、黑鲔鱼以及油鱼子又称为「东港三宝」,
远近驰名。其中为维护渔业资产生生不息,对?;ㄏ憾┯邢蘖坷滩兜墓娑?;而黑鲔鱼做成的
生鱼片是海鲜的极品,但黑鲔鱼只有在每年四月至六月才有,没办法完全满足饕客,唯有油
鱼子,一年四季均可细细品嚐那咸味适中,有点黏又不会太黏,又香又Q的独特风味。
台湾是祖国美丽富饶的宝岛,由于四面环海,珊瑚资源丰富,有“珊瑚王国”之称。此外,还有当地的油纸伞,继承了广东潮州伞的特点,不但实用,而且是上好的竹制手工艺品。其中以高雄“美浓广荣兴造”的油纸伞,最具代表性 。乌龙茶及大理石、玉制品是台湾较出名的特产。尤其是乌龙茶,味正香浓,是送客佳品。乌龙茶品种繁多,价格差距颇大,购买是最好有当地朋友陪伴。台湾的其他一些特产有:珊瑚贝壳艺术品、台北士林名刀、玻璃器皿、莺歌镇艺术陶器、新竹柑橘、屏东菠萝、旗山香蕉、台东香茅油、苗栗大湖草莓,海味名吃盐酥海虾、火把鸡翅、当归鸡、嘉义新港饴、台中太阳饼、宜兰金枣糕、新竹米粉等。如果想馈赠亲友或作为纪念品,花莲石雕、澎湖四宝、美浓特产、枝仔冰、冈山三宝,可作为首选的礼品。·莺歌陶瓷·竹山竹器·海草地毯·美浓油纸伞·澎湖四室·白毫乌龙·冻顶乌龙·各县市特产、名食·苗栗县特产·屏东县特产·云林县特产·宜兰县特产·花莲县特产·澎湖县特产·金门县特产·高雄市特产·高雄县特产·彰化县特产·阿里山竹笋·台北市特产·台北县特产·基隆市特产·桃园县特产·台中市特产·台中县特产·南投县特产·台南市特产·台南县特产·嘉义市(县)特产·新竹县特产·嘉义市(县)特产·新竹县特产·台东县特产·台南黑桥香肠·台湾冻顶乌龙·台湾牡蛎·台湾野生杜鹃·台湾古古椰子(可可椰子)·台湾香蕉(甘蕉、芎蕉)·荔枝
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