導(dǎo)讀：太原風(fēng)味小吃有哪些？ 自己可以動(dòng)手做哪些風(fēng)味美食 在北方有哪些特色小吃？

太原面食館不錯(cuò)吖 那里的稍梅是從小吃到大的經(jīng)典吖

山西面食很棒? 刀削面 拉面 莜面 貓耳朵 炸醬面 打鹵面 ...隨處可見
老字號(hào) “六味齋”醬肉 到處都有? 很地道很好吃
“雙合成”的點(diǎn)心? 我強(qiáng)烈推薦雙合成的老婆餅 好幾種味 一塊五一個(gè) 可以帶很多回去嘛
還有老字號(hào) “清和元”頭腦 冬天更適合 大補(bǔ)啊
過油肉? 我最喜歡的菜色
桃園二巷的面皮? 柳巷里有食品街 大南門的上帝炸雞
很多地方都有的“好好吃鍋盔” 體育路大鵬燒烤的烤雞腿雞翅很好吃
秦媽火鍋? 千峰南路類似紅燈區(qū)飯店一個(gè)挨一個(gè) 哦對(duì)還有 百度烤肉 很不錯(cuò)
至于燒烤 臭豆腐 涼粉 豆腐腦之類的就數(shù)不勝數(shù)啦
到哪看著人多熱鬧生意好的地方肯定都是好吃的

自己可以動(dòng)手做哪些風(fēng)味美食

可樂雞翅：
材料:8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。
作法:除雞翅外，所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可 。
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雙皮奶：
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，按比例來就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了），然后再倒入大碗，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。
2) 拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會(huì)的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)
3) 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來（倒來倒去，想起變魔術(shù)了）。
4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了，大功告成啦。

在北方有哪些特色小吃？

1，津味鍋巴菜
津味鍋巴菜（俗稱嘎巴菜）是天津獨(dú)有的地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，由山東煎餅演變而來。早年在天津謀生的山東人，常把綠豆煎餅（天津人稱為嘎巴）切成細(xì)條，拌入制好的鹵汁，配以小料出售，逐漸傳遍天津。
2，油旋
油旋，又叫“油旋回”，是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名吃，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤(rùn)呈金黃色，故名油旋。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細(xì)者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個(gè)雞蛋，再入爐烘烤一會(huì)，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。
3，疙瘩湯
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西榆次太原稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，制作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因?yàn)槊媸愁惾菀紫?br>4，開口笑
開口笑，通常指一種主要由蜜棗制成的蜜餞或者是由植物種子、辣椒等制作的腌制品等。
5，把子肉
把子肉是中華名小吃之一，是華東地區(qū)極具特色的小吃。根據(jù)傳統(tǒng)魯菜食譜所述，早在清朝時(shí)期，魯?shù)丶戳鱾饔杏貌堇K捆扎五花肉，加以醬油燉煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不膩。流傳于魯西、魯南，即現(xiàn)在濟(jì)南、濟(jì)寧、菏澤、棗莊、臨沂、徐州一帶。
參考資料來源：百度百科-鍋巴菜
參考資料來源：百度百科-油旋
參考資料來源：百度百科-疙瘩湯
參考資料來源：百度百科-開口笑
參考資料來源：百度百科-把子肉

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