導(dǎo)讀：請(qǐng)問(wèn)臺(tái)州的特產(chǎn)是什么? 一、請(qǐng)問(wèn)臺(tái)州的特產(chǎn)是什么? 二、浙江臺(tái)州的特產(chǎn) 三、臺(tái)州有什么特色小吃啊？

一、請(qǐng)問(wèn)臺(tái)州的特產(chǎn)是什么?

黃巖蜜桔,三門青蟹,仙居楊梅,玉環(huán)文旦,大陳石斑魚,東魁楊梅 ,三鳳牌”臍橙 ,復(fù)古牌茭白, 玉麟牌西瓜 ,溫聯(lián)牌果蔗, 玉麟牌草莓, 溫嶺草雞 ,十香豆腐干, 紅玉血橙

二、浙江臺(tái)州的特產(chǎn)

西瓜 ，文旦, 蜜桔，青蟹，茭白，楊梅，

三、臺(tái)州有什么特色小吃啊？

臺(tái)州是位于浙江省的中部的沿海城市，像別的沿海城市一樣，臺(tái)州擁有豐富的海產(chǎn)資源，各種海鮮美味自不必說(shuō)。臺(tái)州和溫州是鄰居，也一道秉承了勤勞、務(wù)實(shí)、低調(diào)的作風(fēng)，透著濃厚的山海風(fēng)情。喜歡旅游但又怕擠的話，不妨去臺(tái)州一游，這里沒有大都市的燈紅酒綠，也少了喧鬧和霧霾，景美人又少。

臺(tái)州因天臺(tái)山而得名，這里也是和臺(tái)文化的發(fā)祥地，在飲食上也自然而然的融入了和臺(tái)文化的內(nèi)涵，無(wú)論是小吃還是菜品都講究原汁原味、清淡養(yǎng)生，很難見到什么華麗的“硬菜”，但卻非常接地氣兒，透著清雅和古樸。

食餅筒

也被稱作麥餅筒、麥焦，臺(tái)州人每逢年節(jié)會(huì)吃食餅筒，做法很像春卷，就是在薄而有韌性的麥焦皮里包入各種菜。食餅筒可繁可簡(jiǎn)，包裹的菜完全隨個(gè)人口味而定：肉絲、綠豆芽、胡蘿卜、豆面、雞蛋絲、芹菜、海帶、炒蒜薹、筍干絲等等，反正上桌的菜都可以包進(jìn)麥焦皮中。

端午的時(shí)候吃食餅筒，不少臺(tái)州人家還會(huì)喝一些雄黃酒，門上插著用菖蒲做成的辟邪劍，濃濃的節(jié)慶味道。

蛋清羊尾

又叫雪綿豆沙，聽名字就覺得軟糯甜蜜，喜歡甜食的人一定要嘗嘗。這道點(diǎn)心是將蛋清打入面粉中攪勻，然后將豆沙捏成丸子，外面裹上豬油，再放入蛋清面粉糊里打滾，最后下油鍋炸，出鍋的點(diǎn)心蓬松嫩黃，像羊尾巴一樣，吃的時(shí)候撒一些白糖。

好的蛋清羊尾外酥內(nèi)軟，內(nèi)餡有一股豆沙和香糯的桂花香，吃起來(lái)絲毫不覺得油膩。

擂圓

每年冬至臺(tái)州必吃的點(diǎn)心，擂圓取義“團(tuán)圓”，是用滾燙的糯米圓子裹著厚厚的一層黃豆粉、紅糖粉制成的，還有人家會(huì)裹一層花生粉、核桃粉等等，吃起來(lái)軟糯香甜，是小朋友很喜歡的節(jié)慶小吃。

嵌糕

嵌糕是溫嶺最常見的早餐之一，街頭巷尾都看得到。做法和食餅筒很像，不過(guò)外皮用的是勁道的年糕，里面包著個(gè)人喜歡的食材：炒粉干、雞蛋絲、油條、土豆絲、芹菜、胡蘿卜絲、鱔魚絲等等，捏成個(gè)大水餃的樣子，吃的時(shí)候就著一碗咸豆花或是豆腐湯，早上一口，一天都熱乎乎的。

姜湯面

姜湯面早先是專門給產(chǎn)婦坐月子調(diào)養(yǎng)身體的食物，現(xiàn)在已經(jīng)成為大眾小吃了。選用黃巖本地的生姜，切片和黃酒烹飪后曬干，吃的時(shí)候加入豬肉絲、筍絲、香菇、蝦仁、大閘蟹、豆腐皮、蔬菜等等，口感微辣，帶著生姜特有的香氣，熬出的湯面特別適合寒性體質(zhì)的人。

洋菜糕

也有叫涼菜糕的，外形像透明的龜苓膏，不過(guò)沒有龜苓膏的苦澀，也少了燒仙草的甜膩，口感更滑嫩爽口，夏天路邊很多攤位都有賣。洋菜糕上滴少許薄荷，再加上桂花糖、倒上糖水，是夏季解暑的佳品。

烏飯麻糍

這也是臺(tái)州的時(shí)令小吃，過(guò)去只有在清明前后才能吃到，現(xiàn)在常年都吃得到。據(jù)說(shuō)吃了后整個(gè)夏天就不會(huì)被蚊子叮咬，也不會(huì)長(zhǎng)痱子了。

麻糍黑黑的顏色是糯米用烏飯樹葉浸染而成的，里面包上豆沙或是紅糖汁，制成糯米卷，外面再裹一層黃色的松花，賣相一般不過(guò)綿軟可口，蒸炒煎炸，吃法多樣。不過(guò)因?yàn)椴惶孟砸脽岢裕夷c胃功能弱的人要少吃。

< br/>麥蝦

這是臺(tái)州頗具特色的地方小吃，麥蝦不是真的蝦，是用麥粉團(tuán)割下來(lái)的一條條像蝦一樣的面食，有點(diǎn)兒像北方的“撥魚兒”，口感很有嚼勁。湯碗里還有肉絲、鮮蝦等海鮮、香菇、筍絲、蔬菜等等，熱氣騰騰的，口感濃郁而綿滑。

糟羹

又叫山粉糊，是臺(tái)州元宵節(jié)的一種吃食，主料有米粉、薯粉或是藕粉，熬出來(lái)一鍋糊狀而得名。糟羹有甜有咸，甜口的會(huì)放紅棗、葡萄干、桂圓、蓮子、花生等等。

更常見的是咸口的：肉絲、香菇、豆干、筍絲、木耳、胡蘿卜等等，還可以根據(jù)個(gè)人口味加入蠔仔或者魚面。很多外地人接受不了那亂糟糟的賣相，不過(guò)絲毫不影響糟羹豐富美味的口感。

番薯慶糕

用糯米粉和番薯粉混合蒸出來(lái)的糕餅，表面撒上糖桂花、紅糖粉、芝麻粒，香甜松軟，還有一股番薯的香氣。

核桃調(diào)蛋

這道臺(tái)州人發(fā)明的核桃調(diào)蛋是鼠二最喜歡的臺(tái)州小吃，主料是核桃、雞蛋、紅糖和姜汁，雞蛋加入姜汁、紅糖和紹興黃酒打勻，在表面撒一層核桃肉，有些店還會(huì)撒上肥豬肉末和黑芝麻，然后上籠蒸熟，肥肉油滲入核桃肉里，油香甜軟，核桃酥脆，是極好的滋補(bǔ)小吃。

瘦肉丸

其實(shí)瘦肉丸來(lái)自溫州，不過(guò)臺(tái)州也很常見，算是很有溫臺(tái)特色的古早味。肉丸在高湯里充分吸收了湯汁，Q彈香滑，湯里還要撒點(diǎn)兒水芹菜，香氣撲鼻。

面結(jié)粉絲湯

面結(jié)是臺(tái)州人的湯中必備，用千層豆皮裹著調(diào)好的蔥花鮮肉，也是很受歡迎的臺(tái)州早餐。

肉粉炊飯

其實(shí)就是肉汁糯米飯，將燒好的肉末湯汁和油條淋在炊飯上，吃的時(shí)候搭配骨頭湯或者面結(jié)粉絲湯，簡(jiǎn)直就是絕配！

雞蛋麻糍

也是臺(tái)州喜歡的早餐之一，簡(jiǎn)單的蛋液配上蔥花和小蝦米煎成金黃色的餅，再放上軟糯的麻糍，里面還要嵌入肉末、豆干、香菇、蝦仁、芹菜等等，一定要趁熱吃。

炊圓

也叫咸圓，臺(tái)州人喜歡糯米，炊圓也是用糯米粉做外皮，里面包進(jìn)調(diào)好的肉餡、蝦皮、茭白、豆干、蘿卜絲，一口咬下去，綿軟的糯米夾雜著濃郁的肉餡，油香四溢。

泡蝦

泡蝦是臺(tái)州方言的叫法，和“麥蝦”一樣，泡蝦的主料也是一個(gè)面團(tuán)，里面加了肉末、雞蛋、蝦仁、魷魚、蔥花等等，油炸而成，也是常見的臺(tái)州早餐。

綠豆面碎

臺(tái)州人給食物取得名字經(jīng)常很有迷惑性，比如“泡蝦”、“麥蝦”等等，主料都和蝦沒什么關(guān)系，這道綠豆面碎也是，明明是番薯粉，但卻取名“綠豆面”，也是臺(tái)州人很喜歡的早餐。

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