導(dǎo)讀：求唐山有什么特色小吃 美食一條街 唐山市的特色小吃

蜂蜜麻糖，現(xiàn)在市面上在售好多特色麻糖，真正地地道的蜂蜜麻糖并不是那么甜，做工考究，入口即化，口齒留香。

燒雞，燒雞做的很考究也很厲害，不油不膩，口味多樣，真的超級(jí)香。

棋子燒餅，這是地道傳統(tǒng)的唐山小吃，很袖珍，一口一個(gè)，酥酥的，而且還有多種可選。

紅燒裙邊，紅燒裙邊是唐山一道具有代表性的菜肴。其特點(diǎn)是軟滑味，湯濃味鮮，裙邊嫩糯。制作時(shí)將新鮮黿裙邊改刀切成長方塊，用開水氽透，撈出；火腿切成長方塊，油菜心開水氽透。

海參扒肘子，其特點(diǎn)是香醇濃厚，質(zhì)感糯軟，造型美觀。先將海參抹刀改成片，加調(diào)味料燙透撈出，控干水分；豬肘醬熟去骨，改刀裝碗，加調(diào)料、蔥、姜上屜蒸30分鐘，取出扣入盤中。菜膽改刀，焯水，加調(diào)味料炒勻，圍擺盤邊。最后勺加油燒熱，用蔥烹鍋，下入海參，加湯、調(diào)味料中火燒至入味，勾芡，淋入明油，燒在肘子上即可。

唐山市的特色小吃

唐山名小吃: 唐山蜂蜜麻糖 經(jīng)過配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、燒漿等工藝，所制麻糖色澤 新鮮，呈淡黃色，片薄如紙，形似花朵，清脆香甜。 義盛永熏雞 義盛永熏雞是河北唐山市的傳統(tǒng)名食，已有悠久歷史。在唐山有“熏雞大王”之譽(yù)。產(chǎn)品特點(diǎn)：色澤美觀，味道濃香，鮮美可口。 蘆花雞 蘆花雞是唐山市的一道傳統(tǒng)名菜，它選用每年秋末冬初、蘆花紛飛的季節(jié)剛剛養(yǎng)肥的母雞雞腿為主料，將之洗凈去毛，以料酒、味精、蔥姜絲浸腌，再入油炸至棗紅色撈出裝盤，另將龍芽菜心洗凈，修削整齊，以火腿、蔥姜末與之同炒，拼入盤中。此菜色澤鮮艷，美觀大方，肉質(zhì)脆嫩，鮮美醇厚，風(fēng)味獨(dú)特。 棋子燒餅 因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名，使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。

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