唐山的土特產(chǎn)是什么????
唐山的京東板栗是馳名中外的土特產(chǎn),以味甘、粒實(shí)著稱,因形狀一面扁平稱為板栗。上好的京東板栗用紅糖炒制,板栗紅中透亮、向空氣中散發(fā)著香甜的味道。我也吃過別的地方的糖炒栗子,從外觀上看似乎和唐山的板栗沒有太大的差別,吃到嘴里卻不免感覺栗質(zhì)疏松、味道欠佳。京東板栗炒過后皮會和仁分開,剝起來十分容易,吃在嘴里口感香甜,回味無窮。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,近些年來京東板栗還出現(xiàn)了一些其他做法,像板栗汁和板栗仁也同樣得到了人們的喜愛。在板栗之鄉(xiāng)唐山市的遵化和遷安一帶還能吃到其他做法的京東板栗,味道同樣讓人叫絕。
和糖炒栗子一樣,蜂蜜麻糖也是一種味道香甜的唐山小吃。在春節(jié)的這段時間里,走在唐山的各大商場里面都能看到各種包裝的蜂蜜麻糖。在燈光的照射下蜂蜜麻糖更加顯得色彩鮮亮,里面的蜂蜜給人一種蠢蠢欲滴的感覺,加上麻糖上面黑芝麻的點(diǎn)綴可謂色香味俱全。蜂蜜麻糖的做法并不簡單,需要經(jīng)過配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、燒漿等工藝。在能工巧匠的精心制作下,所制麻糖色澤 新鮮,呈淡黃色,片薄如紙,形似花朵,清脆香甜
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