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絲絲味

鹽漬綠榨菜、鴨梨各半,切絲,拌以白糖、桂花和葡萄干、色味俱佳 ( 溫州)

【好味道】這兒不光有球迷粉絲的歡呼吶喊聲,也有最美味的佳肴

這新的一年當(dāng)然要有個(gè)好開始了,不知道你們昨天過節(jié)過的怎么樣?是不是都吃飽了,喝足了,玩嗨了?既然都休息爽了,那么就又要投入到工作中來了,以好準(zhǔn)備下一次的放假了~

今天呢,圈圈就來跟你們聊聊五棵松吧~五棵松的歷史要追溯到清朝年間,原為清提督紹英之墓。墓內(nèi)有五棵古松樹,周邊荒涼,當(dāng)?shù)厝吮阋源怂蓸錇榈貥?biāo),稱該地方為“五棵松”。

五棵松體育館也是幾乎承包了各種大型籃球賽、還有一些其他的比賽和演唱會(huì),可以說是當(dāng)讓熱鬧了,這么熱鬧的地,美食也少不了,那就讓我們一起來看看都有哪些吧~

滿園春餅·烤鴨

一家很有特色的春餅店,他家的環(huán)境基本上是走的宮廷風(fēng)。他家的餅每張都很薄幾乎透明,但吃起來還有些勁道,卷上菜全都包裹起來也不會(huì)開裂,每道菜的也是非常足,梨湯也是很受歡迎,甜甜的,潤肺又解膩,很受老人和孩子的喜歡。

地址復(fù)興路69號(hào)藍(lán)色港灣購物中心6層

人均:73元

電話:010-88198787

*北苑家園、西鐵營、蘋果園、總部基地、槐房萬達(dá)均有分店

寬飯

他家主打的就是粵菜,主要是煲仔飯和各種口味的粥。他家的裝修環(huán)境特別的小清新,讓人進(jìn)了屋就感覺很安逸,很有情調(diào)。臘味煲仔飯是招牌,一份的量不算很大,基本就是一個(gè)人的飯量,臘味很到位,料也很足,還是蠻好吃的。而粥也是很受歡迎的,都比較鮮,比較養(yǎng)胃。

地址:復(fù)興路69號(hào)華熙LIVE·hi-up南區(qū)89號(hào)

人均:74元

電話:010-68285660

綠茶

一家很有名氣的浙江菜館子也很受歡迎,他家的口味都是比較偏清淡的。招牌就是綠茶烤肉,肉的肥瘦比例剛剛好,而且一直也有明火在下面,不會(huì)變涼。他家的面包誘惑、綠茶餅、燃燒中火焰蝦等等,都是比較好吃的,您可以大膽的點(diǎn)來嘗嘗。

地址:復(fù)興路51號(hào)凱德晶品購物中心LG層13-14號(hào)

人均:68元

電話:010-87618188、010-87618288

*西直門、蘇州橋、西單、亮馬橋、三里屯、朝外大街、崇文門、望京、青年路等均有分店

三茶九坐

一家主打臺(tái)灣菜的餐廳,他家的環(huán)境氛圍很不錯(cuò),桌與桌之間空隙還是蠻大的,一進(jìn)屋就讓人感覺很舒服。他家最受歡迎的就是三杯雞,端上來就是一小砂鍋,雞肉很嫩,汁料十足,里面的肉還是很多的,味道也很不錯(cuò),值得嘗試。

地址:復(fù)興路69號(hào)藍(lán)色港灣購物中心北區(qū)6層

人均:86元

電話:010-88199096、010-88199098

關(guān)內(nèi)關(guān)外

他家主打東北菜,餐廳環(huán)境就如同在雨林里,讓人感覺很好。最受歡迎的就是“川式鍋包肉”,量很大,很正宗,外表酥脆,里面的肉很嫩,但是有點(diǎn)微微偏甜,整體來說還不錯(cuò),但一定要趁熱吃才好吃。他家的自制大拉皮、BBQ烤肉山、粗糧饅頭等也是很受歡迎的。

地址:復(fù)興路69號(hào)藍(lán)色港灣購物中心北區(qū)6層

人均:59元

電話:010-57165701

*望京、六里橋、總部基地、常營均有分店

犟牛家·榴蓮烤肉

榴蓮+烤肉這種組合還真是新穎,我想愛吃榴蓮又愛吃烤肉的朋友看到這個(gè)一定開心死了。烤榴蓮是主打菜之一,經(jīng)過烤完后榴蓮變得更加軟糯香甜,讓人愛不釋口。再有就是招牌的留戀烤肉了,服務(wù)員會(huì)介紹吃法,將榴蓮先放在爐子上烤,快融化的時(shí)候裹在肉里,正好一口一個(gè),很滿足,烤完后的榴蓮味并不很濃郁了,不喜歡榴蓮味的也可以接受一些了。

地址:復(fù)興路69號(hào)2號(hào)五棵松華熙LIVE·hi-up西區(qū)B1層

人均:100元

電話:010-68283650

中關(guān)村店:中關(guān)村大街歐美匯購物中心b1層

電話:010-82623060

豬蹄幫

一家專門賣豬蹄的小店,以前是個(gè)擺攤零售賣的,只買三寶醬豬蹄、醬豬肘、老湯。后來開了這個(gè)店,他家的豬蹄每天都在排隊(duì),老板人很好,還會(huì)送你一袋老湯。他家的豬蹄比較入味,很軟爛,皮緊肉不散,滿滿的膠原蛋白,是非常棒的小吃

地址:永定路西里2號(hào)樓底商

人均:82元

電話:15901428816

金溝河店:金溝河路12號(hào)院底商

電話:15611018868

小木屋米酒

他家特色的就是米酒,喝起來口感很清爽,甜度適中,喝起來還不錯(cuò)。還有就是招牌的朝鮮冷面、吃起來很酸爽,開胃,面也是比較筋道,分量十足。還有辣炒海靈菇也是比較受歡迎,海靈菇其實(shí)就是章魚的吸盤,吃起來很新鮮,感覺就著面或者飯比較好吃。

地址:復(fù)興路69號(hào)中鐵廣場瑞豐園美食城2層

人均:83元

電話:010-68215733

云海肴云南

一家傳統(tǒng)的云南菜館子,店面還是挺大的,裝修的風(fēng)格不乏民族之情。必點(diǎn)的招牌就是香茅草烤魚,加了些特殊的干料,香草的味道也很濃郁,肉質(zhì)很細(xì)嫩,吃起來有別于一般的烤魚,一點(diǎn)也不油膩也不干,很值得一吃。雞絲涼米線也是很受歡迎的一道菜,味道獨(dú)特,酸甜可口。

地址:復(fù)興路69號(hào)藍(lán)色港灣購物中心北區(qū)6層

人均:92元

電話:010-88199069

*五道口、亞運(yùn)村、西直門、中關(guān)村、什剎海、西單、草橋、花鄉(xiāng)、西紅門等均有分店

匯賢府

有著海淀區(qū)魯菜口味榜第一的稱號(hào),他家的每道菜口味都還說的過去,比較精致。餐廳環(huán)境也是一進(jìn)門就有種書卷氣息迎面撲來,顯得很大氣。來他家烤鴨是必點(diǎn)的,也是招牌菜,鴨皮很脆,鴨肉很嫩,整體來說還是很不錯(cuò)的。很適合大眾的口味。

地址:復(fù)興路28號(hào)(301醫(yī)院綜合服務(wù)樓2樓)

人均:93元

電話:010-66935138

*中關(guān)村、公主墳、首經(jīng)貿(mào)均有分店

今天給您介紹了這十家位于五棵松的館子,您要是有時(shí)間到那邊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)了不知道吃什么好的話,也可以來參考一下。

留言聊聊

您還知道五棵松有哪些好吃的?

往期地點(diǎn)美食:

五道口:

【美食熱搜】五道口有啥好吃的?

牛街

北京小吃在宣武,宣武小吃在牛街

虎坊橋:

前方到站,虎坊橋,請(qǐng)帶好您的錢包和肚子

東四:

當(dāng)你走在這片街道上,一不小心就與美食擦肩而過

勁松/潘家園:

【好味道】冬至了, 別光吃餃子,來潘家園轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧

圈圈.

總有不期而遇的溫暖,

帶給你生生不息的希望。

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一城一味 | 承德特色飲食--銀絲雜面、撥御面

承德人好吃,作為一位承德土生土長的吃貨,無疑這也是喜而樂見的事情,承德有哪些特色小吃呢?銀絲雜面、南沙餅承德涼粉蕎面饸饹玫瑰餅撥御面烙糕驢打滾、、御土荷葉雞平泉改刀肉碗坨平泉羊湯茶糖口蘑二仙居碗坨羊湯汽鍋野味八仙,那么今天開始就為大家逐一介紹,大家坐下來嘗嘗鮮!

銀絲雜面

銀絲雜面是一種用各種豆子面和制而成的面條,是承德民間傳統(tǒng)食品,已有300多年歷史,后來雜面逐漸由民間傳入皇宮、市井。

據(jù)史料記載,乾隆年間,皇帝每次偕后妃來避暑山莊,都要派太監(jiān)到熱河街的雜面鋪,購買雜面。可見,銀絲雜面已成為常用御膳之一。清末至民國初年,承德府經(jīng)營雜面的鋪?zhàn)右延惺嗉遥渲杏纫?a href='/jingdian/93742' target=_blank>火神廟"廣益水"、"三官廟"、"義泰興"和"磨壇"等雜面鋪?zhàn)顬橛忻_@幾家店鋪用料考究,制作精細(xì),面條拉力強(qiáng),可盒裝作為禮品饋送親友,直到解放前,而雜面鋪還在街頭巷尾或設(shè)攤或肩挑,叫賣雜面,深受人們歡迎。

銀絲雜面的原料有豌豆、綠豆、冬小麥、江豆。食用時(shí),可根據(jù)個(gè)人口味嗜好配以各種肉丁、蔬菜、辣醬或其它不同佐料。其特點(diǎn)是清淡爽口,營養(yǎng)豐富,可消熱、祛毒、開胃、降壓.常食對(duì)冠心病、糖尿病多有益處。

御面

承德吃蕎麥的方法很多,最享盛譽(yù)的當(dāng)首推河北隆化縣張三營鎮(zhèn)的撥御面。我第一次也是在隆化縣張三營鎮(zhèn)吃到的,當(dāng)時(shí)還同公司到縣區(qū)里發(fā)展業(yè)務(wù),當(dāng)即入嘴就已如醉如癡了。

據(jù)記載,乾隆二十七年,乾隆皇帝途經(jīng)一百家子,太監(jiān)特命當(dāng)?shù)?a href='/techan/13393' target=_blank>撥面師姜家兄弟為乾隆制作蕎麥撥面,以老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁和純木耳做鹵。乾隆一見眼前的撥面潔白無暇且清香撲鼻,頓開食欲,連吃兩碗,從此,撥面改名"撥御面",一百家子白蕎面名聲大震,姜家兄弟生意也更加興隆。70年代后期,青年廚師辛占武重新鉆研和恢復(fù)了這一傳統(tǒng)技藝。

撥御面的原料有一百家子的白蕎面、老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽等。將煮好的面盛在碗內(nèi),澆上用老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽做的鹵即可食用。面潔白如雪,風(fēng)味獨(dú)特,并有開胃健脾、降低血壓的功能。

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興國魚絲,不僅味美,還有這么一段美麗的傳說

很多地方小吃的來源,都有一些奇特有趣的故事,讓人在吃美食的同時(shí),還能了解一些文化比如,這道興國魚絲

俗話說:“水至清則無魚”,在至清的河水中一旦有魚,那魚肉一定是格外的鮮嫩吧!作為吃貨的我,長期呆在南昌心也潮了,于是就有了這次興國行。

興國,一個(gè)美麗的名字,雖然她是一座小小縣城,但她卻有著悠久的歷史,多少名人軼事,亙古佳話,濃縮在這人杰地靈紅色故都的華章里。

炒魚絲

走在興國瀲江鎮(zhèn),隨處可見一包包的魚絲,當(dāng)?shù)厝死媳頍崆榈耐其N魚絲的同時(shí)也會(huì)告訴您一個(gè)唯美的愛情傳說!

相傳在興國瀲江鎮(zhèn)有一位鐘姓的船夫和王姓的廚師是拜把子兄弟,這一年鐘姓船夫和王姓廚師妻子同時(shí)懷孕了,他們指腹約定若為同性則義結(jié)金蘭,若為異性則為夫妻。第二年如他們所愿,鐘家生了一個(gè)男孩取名為鐘祥,王家為女孩取名為王思思。

十八年后,鐘姓船夫和王姓廚師商量著給這小兩口完婚。婚后小兩口恩恩愛愛,過著打魚,織布的幸福生活。鐘祥對(duì)娘子特別呵護(hù),娘子對(duì)鐘祥也是關(guān)愛有加。一年之后,思思懷孕了,卻沒想到思思的妊娠反應(yīng)特別嚴(yán)重,每日不思飲食,日漸消瘦。

鐘祥看在眼里急在心頭。這天瀲江鎮(zhèn)烏云密布,狂風(fēng)大作,傾盆大雨一直沒有停歇。鐘祥沒有去打魚,午后鐘祥做了一個(gè)夢(mèng),夢(mèng)見瀲江娘娘對(duì)他說:鐘祥,你子時(shí)到瀲江來,我賜你良方緩解你娘子的妊娠之苦。鐘祥剛想問,卻醒了。

鐘祥好生納悶,不過為了娘子少受妊娠之苦,鐘祥還是準(zhǔn)備偷偷前往瀲江。晚飯后鐘祥安頓好娘子,冒雨踱步到瀲江,靜靜地等待子時(shí)的到來。說來了奇怪,子時(shí)一到,雨也停了,風(fēng)也住了,頓時(shí)瀲江紅浪翻滾一團(tuán)團(tuán)同體紅艷的鯉魚浮出水面,江對(duì)岸的天空中瀲江娘娘踩著五彩祥云出現(xiàn)了,對(duì)著鐘祥說:鐘祥看你對(duì)娘子的一片愛心,你把這些紅鯉魚帶回家給娘子補(bǔ)補(bǔ)身子吧!

鐘祥叩首謝過瀲江娘娘后,即刻把紅鯉魚帶回家給娘子燉湯喝。說來也怪,這樣原汁原味的紅鯉魚湯喝過后思思娘子的妊娠期反應(yīng)竟然全無,幾個(gè)月平平安安的生下一個(gè)白白胖胖的小子。

紅鯉魚

從那以后鐘祥每次打魚都有好運(yùn)氣,能夠捕上幾條紅鯉魚,他知道這是瀲江娘娘對(duì)自己的賞賜。他更舍不得賣,就帶回家給娘子和兒子補(bǔ)補(bǔ)身子,自己卻總是說不愛吃。娘子思思也知道這是相公對(duì)自己綿綿關(guān)愛,遂尋思著怎么改頭換面給自己的相公也補(bǔ)補(bǔ)身子。

這一年興國縣干旱可紅薯確大豐而且特別香甜四溢。巧手廚娘思思靈機(jī)一動(dòng),遂把紅薯洗凈磨粉曬干,紅鯉魚肉錘絨和薯粉拌在一起,用制粉干的方法,精心烹制了魚肉粉絲。在鐘祥早晨出門時(shí)打魚,煮一碗餞行。

制作魚絲

鐘祥第一次吃著香嫩綿軟的粉絲,不知何物,問起菜名,思思溫情脈脈地說:“郎捕魚來了奴掛心,好比這綿綿細(xì)絲(思)。你我牽掛之心,這菜叫思思祥心,也寓意著思思相信相公對(duì)奴一生一世的亙古不變的真情”。此后鐘祥每天更加勤奮的捕魚,并且都能夠早早地帶著打魚的錢回到家里。這下不得了,街坊鄰居,大嬸,小嫂子個(gè)個(gè)羨慕得眼紅心跳,都來向巧手廚娘思思取經(jīng),思思毫無保留的這“思思祥心”的做法娓娓道來,不多久瀲江鎮(zhèn)只要男人外出,女人一定做上一碗香嫩軟綿的魚絲。現(xiàn)在興國民間仍有讓外出的家人吃一碗魚絲的習(xí)俗,取其“游子在外,與家人相思”的寓意。

制作的魚絲

興國魚絲民國期間的江西土特產(chǎn)品評(píng)比大會(huì)上,獲省頒特等獎(jiǎng)的殊榮。改革開放后又出口到日本,不知是否日本女人,亦在盼某某君早歸的心愿。

紅鯉魚肉質(zhì)鮮嫩,含有豐富的脂肪及多種氨基酸,具有良好的補(bǔ)氣、養(yǎng)血、安胎、止咳之功效。尤其對(duì)女性陰虛體質(zhì)有獨(dú)特的滋補(bǔ)功效,被推為婦女受孕安胎的特效滋補(bǔ)首選食品。興國民間一直素有給不喜飲食的孕婦熬一碗紅鯉魚湯養(yǎng)血安胎的習(xí)俗,故紅鯉魚也一直是餐桌上必不可少的美食。近年來興國紅鯉魚更是走出江西走向全國,在北京天安門金水橋下就放養(yǎng)著興國的紅鯉魚供游客觀賞。

炸魚

興國魚絲的制作方法和選材也頗有講究,選用地道瀲江現(xiàn)捕的一斤左右紅鯉魚或者兩斤左右的草魚。剔除頭尾和骨,將魚肉用刀背擂絨(不可以用刀直接剁),摻拌適量當(dāng)年的新鮮薯粉(一般是1:1的比例),如和面般揉成團(tuán)后(揉也是有技巧的一定是順時(shí)針,這樣揉出來的面胚子才勁道),分成若干大團(tuán)子,用木質(zhì)滾筒輕輕輾壓成一張張薄餅,當(dāng)然您在碾壓的同時(shí)來一首興國山歌,那魚絲更有風(fēng)味。然后放到特制的竹籠中,加大火迅速蒸熟撈出(大概十分鐘)。待冷卻至不粘手時(shí),折疊成條狀壓緊壓實(shí),然后切絲,曬干貯藏備用。烹調(diào)時(shí)用鮮肉湯或鮮雞湯伴煮,適當(dāng)配料,還可油炸,涼拌!

作者簡介:

枯藤老樹,一直向往枯藤老樹昏鴉小橋流水人家的生活,70后大嬸一枚,雖五短三粗,卻感情細(xì)膩,標(biāo)準(zhǔn)吃貨,美食達(dá)人,對(duì)開門七件事頗有研究,愛好寫作,曾用夏若兮筆名發(fā)表過小故事。